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地形：兴县地处黄河中游，水土流失严重。主要山峰有黑茶山、石楼山、白龙山、紫金山等，其中以白龙山为最高，海拔2275米，黑茶山海拔2203米，是叶挺将军殉难处，山上有“四八”烈士纪念馆。石楼山，海拔1770米，山似石楼，故名。石猴山，与石楼山隔河相望，海拔1600米，山势连绵，翠柏森森，遮天蔽日。
水系：主要河流有岚漪河、蔚汾河、南川河等，均为常流河，属黄河水系。
名吃：兴县名吃扁食帽汤，是以粉条、羊肉等为主料，将羊肉馅的小扁食（饺子）与土豆淀粉制成的粉条做汤，上浇鸡蛋皮、葱段、辣椒、香菜及10多种调料制成，此小吃深受群众喜爱。上世纪40~50年代，城关刘杨栓调制的扁食帽汤名冠全县。“金丝”烙饼，其配料考究，制作精细，色泽金黄，味香适口，也深得本县群众和四方来客的赞赏。又名“一窝丝”烙饼。
牛荫冠（1919-1992）1912年9月17日，牛荫冠出生于山西省兴县蔡家崖的一个书香之家，其家境富足，时称全县首富。其父牛友兰，是抗日战争时期晋绥边区著名的爱国民主人士。1942年5月至7月，牛友兰与兴县另一著名士绅刘少白率领晋西北士绅参观团到延安参观访问两个多月，受到毛主席、朱总司令等领导人的热情接见。1933年，牛荫冠考入清华大学电机系，后又转入经济系。1934年参加党的外围组织社会科学家联盟，1935年加入中国共产党，并担任清华大学地下党支部书记、北平市西郊区委组织部长等职。1936年底牛荫冠接受中共中央北方局派遣，回山西参加了在薄一波领导下与阎锡山开展特殊形式统一战线的工作，是山西牺牲救国同盟总会（简称牺盟会）的领导人之一，并依托牺盟会发动群众，建党、建政、建军。1939年山西“十二月事变”后，他转赴晋西北根据地，先后担任过晋西北行政公署副主任、党组书记、晋中行署主任、党组书记等要职。建国后，历任江西省政府副主席、湖南株洲331厂厂长、党委书记，株州331厂制造出中国第一台螺旋桨飞机发动机；1955年调沈阳112厂任厂长，该厂研制出我国第一架喷气式歼击机，曾受到毛主席的高度评价和表彰。1962年调任国务院商业部副部长、党组成员，后任全国供销合作总社副主任、主任、党组书记，北京工商大学（原北京商学院）校长（国务院一九六三年十二月三十日举行的全体会议第一百四十次会议任命牛荫冠为北京商学院院长）。是中共八大、十一大代表，第五届全国人大代表、第六届全国人大常委会委员。1992年5月10日在北京病逝。
牛友兰：牛友兰，晋绥边区著名开明士绅。兴县中学的创始人。出身富裕之家，曾求学于北京京师大学堂，接受反封建的民主革命思想教育。1909年因病辍学，回乡后兴办新学。初在蔡家崖西边的北坡村筹办了兴县第二高等小学堂，开设国文、算术、格致、历史、地理等课程。后又到黑峪口，搬倒庙宇神像(黑峪口青龙山)创办了第二高小分校。1925年，兴县中学的创立，震动了周围各县，岚县、保德、岢岚、方山、临县、神木、府谷、佳县等地学生也纷纷前来就读，先后招收8个班，培养近300名学生。1927年夏，省里派人来兴宣传三民主义。牛友兰和刘少白与县署共同举办三民主义训练班，对全县小学教员，部分政府工作人员和中学生进行了训练。1928年，国民党山西省党部派人来兴县发展组织，成立党务筹备委员会，牛友兰担任主任委员，后因李赀、郭理修搞派系活动，牛友兰于1929年3月和1931年10月两次发动学生、群众捣毁国民党兴县党部，停止了蒋系国民党在兴县的活动。1935年，“九·一八”事变后，牛友兰支持学生上街游行示威，推动了兴县抗日救亡运动的发展。1937年1月，牛友兰又写信支持其子牛荫冠参加山西省牺盟总会工作。1937年秋冬，八路军一二O师来到晋西北开辟根据地。牛友兰捐献银元2.3万元，支援抗日政权开办兴县农民银行。又筹金1万多元，开办产销合作社，生产毛巾、袜子、肥皂、裹腿等，供应部队。1940年，牛友兰又捐献了8000元银元，120石粮食和自己商店的所有棉花、布匹支持了革命。除积极支援抗日救国斗争外，牛友兰一生致力民主教育新事业，积极鼓励子女参加革命，先后送子女十几人进入抗日军政学校学习，并参加了革命队伍。1942年5月，牛友兰担任团长，带领晋西北士绅参观团赴延安参观学习，受到毛泽东的接见和中共中央及延安各界的热烈欢迎。延安《解放日报》对他兴学育人，举办实业，支援抗战，送子参军等模范事迹作了专题报道，给予高度的评价。同年10月，当选为晋西北临时参议会参议员。土地改革运动中，由于发生了“左”的偏差，牛友兰受到不应有的对待，身心受到严重的摧残，史称“斗牛大会”。牛友兰于1947年9月27日含冤去世，终年63岁。1989年夏，中共兴县委员会为他平反。 |
唐兴县-维基百科，自由的百科全书
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