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一、农业：2008年，全县实现农林牧渔业总产值256462万元，同比增长12.2%,其中：农业产值95532万元，同比增长9.2%；林业产值10527万元，同比增长62.9%；牧业产值127864万元，同比增长12.3%；渔业产值20839万元，同比增长9.0%。粮食、烟叶、蔬菜、果业、生猪、水产等农业支柱产业保持了较好的发展态势，特别是粮食生产，在近几年连续实现高产量的前提下,保持了稳中略升的状态，产量达到265883吨，同比增长1.2%。据年报显示：2008年全县粮食产值49319万元，同比增长6.7%；烟叶产值2149万元，同比下降9.9%；蔬菜产值26912万元，同比增长13.7%；果业产值11239万元，同比增长18.2%；生猪产值85493万元，同比增长13.2%；水产产值20839万元，同比增长9.0%。2008年全县生猪出栏45.08万头，同比增长3.6%；家禽出笼918.28万羽，同比增长0.3%；其中鸡出笼291.22万羽，同比增长1.2%；鸭出笼218.28万羽，同比增长4.8%；鹅出笼408.78万羽，同比下降2.6%。全县肉类总产量57361吨，同比增长2.0%，其中猪肉产量34961吨，同比增长3.0%。年末家禽存笼265.53万羽，生猪存栏24.8万头。水产品总产量达20772吨，同比增长7.1%，其中：常规水产15759吨，同比增长5.6%；特种水产5013吨，同比增长12.4%。2008年新增耕地面积2762亩，当年减少的耕地面积2491亩，年末实有耕地总资源427999亩。
经济发展：2008年兴国县实现地区生产总值538322万元，按可比价格计算，同比增长14.3%。其中第一产业增加值167847万元，同比增长4.0%；第二产业增加值224202万元，同比增长31.3%；第三产业增加值146273万元，同比增长6.3%。
地方美食：兴国粉笼床：兴国粉笼床——“四星望月”因毛泽东命名后，名声远播，而其烹饪也极为讲究。材料要新鲜（可用鲜鱼、猪肉最好是肥瘦相间的、鸭肉等为最佳主材料），切成薄片，拌上精制薯粉待用。先在竹蒸笼里垫上几片青菜叶，再铺上粉干和竽片，大火蒸熟后，再将鱼片铺面，浇上一层辣椒、生姜、芝麻擂成的糊汁，盖好，旺火蒸8分钟，即可起锅上桌，笼盖一揭，热气腾腾，浓烈的香味、辣味扑鼻而来，使人口舌生津、食欲大开。毛泽东一生有嗜辣、爱吃红烧肉的生活习惯，那是1929年4月，经四军从闽西回师赣南，分兵发动群众。经四军第三纵队在司令员伍中豪、党代表蔡协民的率领下来到江西兴国县古龙岗，毛泽东带着一个警卫排首次进入兴国县城，受到兴国县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。当时，红军从井冈山上突围出来，转战数月，风餐露宿，相当疲惫。于是，陈奇涵等人决定请毛泽东打个牙祭，吃一餐兴国客家的传统菜“蒸笼粉鱼”。这天晚上，毛泽东在桌边坐定，见桌上油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等4碟小菜围着一个大小尺余的竹蒸笼，颇为新奇，揭开笼盖一看，才明白原来是一道菜，他夹块鱼片一尝，又鲜又辣又香，颇合他的口味，不由得兴致勃勃地吃起来。吃了一阵，凡事喜欢调查的毛泽东，开口问道：“这菜叫个么子名？”胡灿说：“家常菜，没啥名字。”陈奇涵接口道：“凡事名正才顺，这菜请毛委员起个雅名如何？”，毛泽东兴致盎然地指点说：“该有个名字才好，孔子曰：‘名正言顺’嘛！”少顷，他用手中竹筷拂着蒸笼比划着，饶有风趣地说：“这是一个大的团圆月嘛。”又指着4个盘子说：“这是4颗星星。4个小盘子围着个大蒸笼，就像星星围着月亮，我看就叫‘四星望月’好不好？”，从此，兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了中南海的国宴席。近年来，随着市场经济的快速发展，“四星望月”不但在北京、上海、广州等大城市亮相，还由兴国的台属带到了台湾、香港等地。
将军名录：上将：肖华、陈奇涵，中将：朱明、康志强、谢有法、温玉成、邱会作、吴法宪（新确定），少将：马泽迎、王屏、毛会义、邓经伟、叶运高、刘涌、刘玉堂、刘世洪、刘耀宗、江学彬、吕黎平、李士才、李呈瑞、李佐玉、李良汉、杨卓、杨汉林、邱先通、邱会魁、邹衍、张英辉、陈熙、陈坊仁、陈远波、陈美福、欧阳平、周彬、钟人仿、钟文法、钟生溢、钟发宗、钟国楚、钟炳昌、黄文明、黄玉昆、黄有凤、黄朝天、龚兴贵、曾美、曾克林、曾昭墟、曾新泮、谢良、谢立全、谢国仪、雷永通、魏洪亮、廖鼎琳（新确定），（注：以上排名不分先后）
客家特色：兴国县是赣南客家人聚集的纯客家县。地方特产俊带有浓烈的客家特色。有名的特产还有兴国客家米酒、兴国客家梅干菜（当地叫“擦菜”）、花生巴等等。地方极具特色的食品。兴国的客家方言是赣南客家话保持比较纯正的地方语言。 |
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