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岑溪市面积2785平方千米，人口90万。邮政编码543200。市人民政府驻岑城镇。苍梧县面积4250平方千米，人口80万。邮政编码543100。县人民政府驻龙圩镇。藤县面积3945平方千米，人口100万.邮政编码543300。县人民政府驻藤州镇。蒙山县面积1280平方千米，人口20万。邮政编码546700。县人民政府驻蒙山镇。
长洲茹：长洲茹球茎圆球形，外皮呈淡黄色，多淀粉，煮食细滑味甜。为梧州地方特产，以梧州市郊长岛所产最有名。
冰泉豆浆：优质黄豆用当地独特的名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名，《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。
蒙山肉丸：以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。
历史沿革：苍梧原是百越民族一个大部落的名称，后以区域名称延用下来，称为古苍梧。苍梧的地名可追溯到虞舜时期。《战国策·楚策》曰：“楚南有洞庭、苍梧。”《汉书音义》曰：“苍梧越中王，自命为秦王。”可见，历史上苍梧早已有之。公元前111年汉武帝平定南越国正式设苍梧郡，辖有广信、猛陵、谢沫、高要、端溪、临贺、冯乘、富川、封阳和荔浦等十县。《汉书》卷28记载：“苍梧郡，武帝元鼎六年开，莽曰新广，属交州，有漓水关。”漓水关即今梧州西面桂江入口处。郦道元《水经注》也记载：“漓水又南至广信县入郁水。”，梧州市是一座有着2100多年悠久历史的古城。汉高后五年(公元前183年)南越王朝设苍梧王城。元鼎六年(公元前111年)，设置苍梧郡（因梧州多刺桐树，又称苍梧花，故以花名定郡名）。唐武德四年(公元621年)，始名梧州。明成化六年(1470年)，明宪宗在梧州创设中国历史上第一个总督府，辖广西、广东，梧州成为两广政治、军事中心。民国10年（1921年）始称梧州市。1927年梧州市政府成立，梧州为广西最早的省辖市。汉武帝初年，曾于梧州及今广东封开县一带设广信县（属交州苍梧郡）。后来，广信以西称广西，广信以东称广东，两广因此而得名。 |
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