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顶糕：又名发糕，在石首的街头，特别是电影院附近，总会有人摆一个小摊，热呼呼的叫卖顶糕。石首顶糕的制作很有趣，工具十分精巧。顶糕的原材料主要是糯米粉，最后还会在上面放一点红糖泥，通常一分钟不到就会被蒸熟，白白嫩嫩，上面一小抹糖色，就象一个茎特别粗大的平底蘑菇。一般顾客付了钱，就会站在担子前静静地看师傅娴熟的在小小的、玩具一般的木蒸笼和装糕粉的木头抽屉之间忙活，一边吃着，一边看着顶笼等着新的顶糕一个接一个被顶出炉。顶糕通常都是现做现卖的，顾客也都是趁热现吃，当然也可以带走，但不如现场吃来的写意。对此，还有一句话戏称“有钱吃顶糕，无钱看人顶”。
行政区划：截至2005年12月31日，石首市辖2个街道、11个镇、1个乡。共有29个居委会、274个村委会。绣林街道办事处驻绣林，人口70587人，面积35.9平方千米。辖6个居委会、4个村委会：桥南、解放路、槐树堤、太平坊、南岳山、车落岗、粟田湖、玉皇岗、金锣垱、路家铺。笔架山街道人口70068人，面积56平方千米辖7个居委会、11个村委会：建设路、朝天口、北门口、徐家铺、丢家垸、孙家拐、新洲、张城垸、沙银、国强、松水桥、断岗口、南港子、郭家铺、周家剅、易家铺、梅家嘴。新厂镇人口43314人，面积94.6平方千米辖1个居委会、19个村委会：民建、新厂、张家台、杨家潭、高家槽、三元沟、茅林口、北垸、杨家台、万家剅、陀阳树、银海、赵家湾、王家垱、六腰垱、蛟子、上闸、葵花、泥北、卫国。横沟市镇人口38521人，面积82平方千米辖1个居委会、18个村委会：百花台、沙包洲、马家棚、挖口子、南洲子、秦家洲、重阳岗、羊子庙、熊家台、木剅口、拦河坝、罗家台、汪家山、炮船口、江家岔、泥港子、新沙、朱家渡、溜口子。小河口镇人口38401人，面积226.5平方千米辖1个居委会、23个村委会：永安、小河口、中洲、永和闸、新河、黑瓦屋、毕家铺、河沟子、合兴、南河口、新江、南河洲、杨波坦、天心洲、神皇洲、郑家台、季家嘴、半头岭、黄沙坦、杨苗洲、老洲岭、三户街、小河口。桃花山镇人口21979人，面积99.8平方千米辖1个居委会、17个村委会：桃源、九佛岗、石华堰、王李场、小石桥、马鞍山、子童阁、古井口、梁老山、吴家当、漆家铺、李花山、鹿角头、青竹沟、望夫山、长江、五码口、白洋林。调关镇人口45189人，面积107.9平方千米辖2个居委会、21个村委会：金台、琴台、石戈垸、高家岭、伯牙口、斑竹岭、革家铺、指路碑、桂家铺、连新垸、黄陵山、金台、披甲湖、敕王庙、沙湾、观音庵、火炬、沙咀、新河洲、南湖、槎港、北湖、章华港。东升镇人口62620人，面积173.1平方千米辖3个居委会、33个村委会：滑家垱、焦山河、平安、东升、屯子山、童子岗、凤山、土城垸、三家垸、庄家铺、陈家铺、长堤寺、毕家塘、梓南堤、新堤口、王海、花鱼湖、两湖、黄家潭、鸭子湖、南河头、月亮湖、马船、显忠庙、大杨树、走马岭、关路圻、歇马庙、八角岭、蒋家冲、董家剅、杨林、三合垸、余家棚、新港、鸭堰桥。高基庙镇人口45562人，面积76平方千米辖1个居委会、21个村委会：向阳、柑梓树、津南、长岭岗、荷伍当、马家垸、王家咀、保贞堂、谢家铺、沙河、肖家岭、百子庵、邓家岭、喻家碑、桥堰堤、刘家场、打鼓台、俞家铺、显济坛、长河、高桥、广腾街。南口镇人口30388人，面积97.4平方千米辖1个居委会、17个村委会：永新、南尖上、官剅口、上官洲、古夹垸、新垸子、白沙洲、雷家沟、街河子、柳湖坝、官家铺、二郎庙、大剅口、老山咀、石平、陈币桥、朝门台、永福。高陵镇人口35036人，面积82平方千米辖1个居委会、24个村委会：公主桥、高陵岗、月堤拐、官山垱、枯林桥、周家湖、三兴公、石安、徐家岗、多子桥、长港、杨同嘴、固城湖、王家岗、晏家港、栗林嘴、谭家洲、瞿家湖、茅草街、牛车墩、流合垸、三字岗、黄陵公、谭家园艺场、何家园艺场。团山寺镇口31329人，面积67平方千米辖1个居委会、18个村委会：连心桥、官山当、白果庙、过脉岭、白家荡、木榨湖、黄古山、鹤湾、北河口、小新口、长山、长林嘴、风波岭、牛头山、六波庵、虎山头、王家场、新码头、曹家场。大垸镇人口52788人，面积146平方千米辖1个居委会、25个村委会：箢子口街道、箢子口、黄金湾、新桥、和丰、三叉港、普圣寺、杨柳沟、保南湖、合民、焦家铺、东河头、北碾、中岭子、古长堤、五大桥、岳家、四岭子、大堤口、大公湖、合光、鱼尾洲、天星堡、谭子拐、泥南、新堤、黄金剅，大湾。久合垸乡人口25312人，面积54平方千米辖1个居委会、17个村委会：江波渡、更名垸、油榨嘴、打井窖、横风岭、潭子口、獾皮湖、殷家洲、下堰口、西江波渡、毕家荡、保合垸、焦市、袁家垱、宜兴场、窑拐、新字岗、虾市。天鹅洲人口12076人，面积77.5平方千米辖1个居委会、6个村委会：沙滩子、柴码头、三户街、河口、天鹅、沙口、千字头。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等少数民族分布。
荆楚玉石首：石首地处湘鄂边陲，位于江汉平原与洞庭湖平原结合部，因“江中有石孤立，为北山之首”而得名，西晋太康5年（公元284年）始置县制，历史文化悠久。全市国土面积1427平方公里，辖14个乡、镇、办事处和经济开发区，总人口62.6万。石首是一座山水园林式的城市。中心城区依山傍水，风景怡人。城内有绣林山、南岳山、笔架山等错落其间，有山底湖、陈家湖、蔡家潭等点缀内外。北部有长江流域最大的自然生态湿地，建有麋鹿和白鳍豚两个国家级自然保护区。东南有绵延45里的桃花山，以其清新秀丽的自然风光和“荆楚第一竹乡”的天然神韵，成为远近闻的休闲度假乐园。石首被授予“中国麋鹿之乡”称号，天鹅洲、桃花山分别被认定为“中国优秀旅游目的地”和“省级重点风景名胜区”。石首是一座改革开放的城市。1984年5月石首被列为湖北省综合改革县市，1986年6月经国务院批准撤县建市，1988年国务院批准石首为对外开放城市，1994年被批准为拥有外贸出口自营权的县市，2004年列为全省首批扩权县市。石首是一座文明和谐的城市。近年来，石首坚持以经济建设为中心，牢固树立科学发展观，深入推进“工业兴市”战略，务实创新，奋发进取，先后被评为全国计划生育优质服务先进市、全国婚育新风进万家先进市、全国双拥模范城、全国劳务输出先进市、全国绿化模范县市、全国绿色小康县、全省农民增收先进市、全省最佳金融信用县市和全省平安县市。
炒莲子：每年到吃莲蓬的季节，石首的大街小巷到处都会有人叫卖莲蓬，石首本地的莲蓬又大又甜，由于莲蓬必须吃新鲜的才能尝其真味，所以炒莲子，成为石首当地又一特色小吃，通过特殊方法炒制过的莲子，易于储存，外皮由绿转黑，莲肉变硬，莲芯略苦，但味道极佳，营养保健，方便携带，令人回味。 |
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