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民谣：如东县好地方，南北短东西长；海边上是盐场，海洋里是渔场；圆头鱼烧鲜汤，踩蛤子如抓痒；挖文蛤动船装，挖蛤蜊手脚忙；吃肉子卖贝壳，钩竹蛏动作快；北是海，南是江，旱涝保收鱼米香。《十二月儿鲜》：万里黄海水连天，我家住在黄海边。一年四季十二个月，月月的个鱼儿离水鲜。正月里龙灯鱼儿来报喜，二月里刀鱼正当时，三月就黄花鱼儿上了市，红烧清炖随你意。四月里的鳓鱼大眼睛，五月里的马鲛正当家，六月里条鱼肥又大，老酒拷乐哈哈。七月八板九箭头，十月鲻鱼数铁头，十一月的带鱼白如银，十二月鲈鱼就最闻名。要吃鲜鱼就把网开，要吃的个龙肉呗自下海，渔户的雄心比海大，金银财宝就捞回来。
【军政界】：李金华：1943年，李金华出生于如东栟茶镇。全国政协副主席、中华人民共和国审计署前审计长。徐守盛：1953年1月生于如东栟茶镇，现任湖南省人民政府省长。黄玉章：如东兵房（现大豫镇）人，国防大学原副校长，1988年被中央军委授予中将军衔。
【文体界】：康平（1922.6—2007.9）如东浒零人。曾名贻俊，字汉杰。当代著名书画家，美术教育家。上世纪五十年代与陈之佛、傅抱石、杨建候、陈大羽等常相往来，相互切磋，受益良多，人物山水花鸟皆擅，有“田园雅士”之誉。历任江苏省文化局美术工作室副主任，江苏省美术馆馆长、南通书画院院长、如东县文化局副局长等职。中国美术家协会会员、江苏省花鸟画研究会特邀研究员、南通市花鸟画名誉会长。他的作品流入俄、美、日、德、新加坡等国，名列《中国美术家名人辞典》、《中国当代画家辞典》《中国美术年鉴》、日本版《中国现代书画篆刻家名鉴》等。林莉：如东马塘人，国家游泳队前队员，1992年巴塞罗那奥运会打破世界纪录。汪嘉伟：如东掘港人，国家男排前主力队员、主教练，美誉“世界排坛第一飞人”和“世界最佳快攻手”。王火，原名王洪溥。江苏如东人。作家。著有长篇小说《战争和人》(三部曲）、《外国八路》等。王冬龄,别署冬令，悟斋，1945年12月生于如东马塘。书法家，中国美术学院教授，博导。
教育：如东的九年制义务教育、高中及中等教育，具有一大批优良的师资力量，历来在南通地区名列前茅。在国家高考中均分连续十三年保持江苏第一。职业教育水平也较为成熟。
【重大能源项目】：如东在2005年前后获得了许多高额投资的能源项目。，◇江苏如东LNG燃气电厂（建设中，规划装机容量为8×35千瓦），◇江苏如东25MW生物质发电工程（工程装机2.5万千瓦，年上网发电量可达1.6亿千瓦时），◇如东龙源风电等大型风电项目(如东风电总装机规模规划412万千瓦)，◇如东强生光电集团非晶硅薄膜电池项目(2010年产能将达到200兆瓦)，◇潮汐电站正在前期工作（总投资约为11.6亿元，建成后年发电量可达7300万千瓦时。） |
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