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黄土民俗村：在举世闻名的乾陵脚下，有一古老村落——乾陵黄土民俗村，是当年修造乾陵时能工巧匠居住遗址。现存窑洞民居和黄土“龙洞”，经外商投巨资修复利用，集中展示了炎黄子孙上下五千年一脉相承繁衍生息的民风民情和窑洞文化的的渊源奥秘.您将在丰富多彩的民俗节目表演和参与中，切身感受到黄土地特有的粗犷热烈、淳朴憨实的民俗气息。是中国首座展示汉文明史和黄土民俗文化的大型涉外旅游景点。
关中百镇：为了发展壮大关中城镇群，提升小城镇发展水平，推进关中地区城镇化率先发展建设，省政府决定，从2008年开始到2010年的三年时间，安排专项补助资金3亿元，在关中地区实施百镇建设工程，支持关中地区小城镇基础设施建设。我县被列入名单。
乾州大地蛟龙转鼓蛟龙转鼓是流传于陕西省西部的一种民间鼓舞，在乾县尤为盛行。被列入陕西省非物质文化遗产。因鼓腔上绘有“蛟龙”，所以又称蛟龙转鼓。蛟龙转鼓气势恢宏，体现了关中西部人民的精神风貌和乡土文化。蛟龙转鼓一般在元宵节表演，属集体乐舞艺术，由15人到50人组成，也有百人参加的壮阔场面。蛟龙转鼓在表演形式上分“座鼓”和“转鼓”。表演“座鼓”时，鼓行前排，锣插其间，铙钹置后，号手两边，鼓只敲而不转，“转鼓”顾名思义就是鼓围成一个大圆圈或几个小圆圈，指挥居中，号手两侧，在鼓转的过程中鼓槌高举一击，铙钹呈弧形围于大圈之外。号一般是开始奏鸣的引子，蛟龙转鼓的击鼓者是表演的中心，在或公转或自转的过程中，随鼓点翩翩起舞，可称“舞步一绝”。根据不同的表演方式鼓队有“月牙形”、“一字形”等。蛟龙转鼓没有脚本乐谱，舞蹈、曲牌、鼓点仅靠艺人们的口述或记忆流传至今，在流传的过程中艺人们不断加工、整理，形成了独特的艺术形式和强大的艺术魅力。蛟龙转鼓以其传统性、民族性、艺术性，成为鼓乐和舞蹈艺术结合的一枝民间鼓舞奇葩。
豆腐脑：基本制作工艺是，将黄豆磨成豆瓣，去皮，放入清水中，泡至发白时捞出，倒入钢磨，磨成细浆，用过浆布过滤，倒人大锅中用旺火烧开，在烧煮过程中，用木勺把豆浆舀起，倒入，重复几次，装入桶内，倒入熟石膏水点制，停5分钟后即成豆腐脑。锅内加适量水烧开，倒入湿淀粉搅匀，下入胡罗卜丝、水发黄花、水粉丝等，煮开时即成卤汁。食用时按季节，春夏秋季在豆腐脑碗内调入蒜汁、精盐、酱油、醋、辣椒油等，淋入芝麻油即成。冬在豆腐脑碗里浇入占汁、再放人精盐、酱油、醋、辣椒油、淋上芝麻油即成。其特点是：色白软滑，味美可口。含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胡罗卜素和钙等营养素，并易于消化。
锅盔：锅盔特点：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。乾州锅盔起源于铁佛乡太平岭村，公元六二四年至七零五年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。兹后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口，传说，乾陵修筑时，成千上万的民夫参加筑陵工程就住在此村，民夫为解决生活问题，就用自己头盔烙制面饼。这样的作法，大家都感到烙制起来方便，一传十，十传百，普遍传开了。大多数民工就是这样制作锅盔，烙出来的馍好吃耐放，香味扑鼻，这就是锅盔的前身。后来随着人民物质生活的提高，在实践中技术不断的改进，用具不断的革新，锅盔的质量越来越好，成为民间的传统食品，经久不衰流传至今。锅盔特点：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。制作方法：随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不断总结，不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制，把原来用手揉面改成了用木杠压面。这样以来上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白，香气浓郁，味美可口。具体作法是：面粉十斤，水四斤（水温要按季节掌握），酵面夏季五两，春季七两．冬季一斤，碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面团，放在案上用木杠边折边压，压的过程中，再加面粉二斤左右，直压到面光色润，酵面均匀时，分成一斤三两重的小块，再分别逐个用木杠边压、边转，制成圆直径八寸，厚六分的菊花式圆形饼，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火候要小而稳，主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上火色，让酵面进一步发酵和最后定型，然后进第二鏊。二鏊是一面火，火候较旺，因火旺鏊内可放一个铁圈，将馍置于空中，主要是起烘烤作用，两个鏊一共要达到三翻六转，大约十分钟可烙制而成，太平岭地处312国道腹地交通便利。 |
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2011年05月30日...5月29日，乾县一中校园荡漾着传统文化的悠远芳香。当日，中华儒商总会决定向该校捐赠一 尊孔子铜像，这既是我省受赠的第一尊孔子铜像，也是全国第一... |
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