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风味小吃：血肠鸡豆凉粉青蛙皮砂锅饭丽江粑粑过桥米线炒洱丝炸牛干巴
摩梭人：1、节日庆典和祭祀礼仪：第一、春节。摩梭人称库史，意即新年。摩梭人过春节，隆重热闹。第二、端午节。摩梭人过端午节，除象汉族一样，采草药、喝雄黄酒以及摆宴外，还要烧松枝，烧糌粑，洒敬酒净水，念经文，祭祀山神、水神和日、月、星、天神以求保护庄稼，保佑人畜平安，不要下冰雹刮狂风，降瘟疫闹灾害。第三、转山节（包括泸沽湖）。每年农历七月二十五是，是摩梭人的转山转海节。第四、祭祖节。农历十月，摩梭每户人家由打巴或喇嘛择定吉日杀年猪。杀年猪这天，即是祭祖节，请打巴念经，敬神祭祖，仪式隆重。第五、祭牧神节。农历正月十二日这天，所有摩梭家庭都要做很丰盛的早餐，而且一定要煮猪心子。吃饭前先烧香祭供，专门祭祀牧神。第六、祭土地节。农历十一月三十日，摩梭村寨以某一家为重点，请打巴念祭土地神的经，同时也念咒各种害虫的经，请天、地、山、水神禁止风、旱、涝、雹、洪、虫等灾害，保护地里的庄稼正常生长，获得丰收，在以某一户为主的请打巴念经的同时，每家都要用树枝在田边地角烧大塘烟火，全村烟雾迷漫，祭祀天、地、山、水神，摩梭人称这个仪式为“地补”。2、饮食：摩梭人以玉米、稻谷为主食，其他还有大麦、洋芋、燕麦、青稞等，夏秋季节有青白菜、萝卜、蔓菁、莲花白、胡萝卜等蔬菜，冬春有酸腌菜、干萝卜丝、干鱼和酸腌鱼。正餐前，喜欢喝酥油茶，以糌粑为佐食。摩梭人家家会挤牛奶，制作酥油，会做印花饵块粑粑、油炸米粉片以及豆腐、凉粉。肉食中，以猪膘（又称琵琶肉）为贵，喜欢灌制香肠、灌猪脚、米灌肠、干猪肝。男女老少喜喝苏理玛。3、服饰：摩梭男女在13岁以前穿长衫，系腰带，13岁行成丁礼后，男女皆穿金边大襟衣，钮扣喜用银币和彩珠，钮扣在右边，颈项中心有领扣，右肩胛骨旁有一副，右腋下有两副，每副两颗。女性的金边衣内，还穿领和袖口为黄色或绿色的绸缎内衣。下穿百褶裙，裙布至少二丈四，多达三丈多，裙长至踝。用各种彩线绣上花边。传说，不绣花边，死了找不到路，其实是为了美观。摩梭妇女还讲究首饰，头上加以牦牛尾做的假辫，尾上配有一大束彩丝线，以青黑为主，辫长4—5尺，挽成盘髻，配以彩珠串，彩丝束尾垂在左耳鬓，戴耳环、手镯，腰系红花色带，戴戒指，胸前配银链，耳环戒指以银质为多，手镯有银有玉。摩梭男子头戴宽边呢毡帽，上穿金边大襟衣，系腰带，配腰刀，下穿宽脚裤，长统皮靴，裤脚折放在靴筒内，扎上彩丝带，这与祖先是游牧民族有关系，是古代牧民的遗风，与藏族来往多了以后，摩梭男子的服装也就与藏族相似，有的也穿冲巴（即藏服）。4、丧葬：摩梭人行火葬，丧葬仪式繁杂，一般分为洗尸、捆尸、安魂超度、停尸、起尸装棺、打巴开路、交待祖谱、洗马绕村、谢别乡亲等几个步骤。5、母系大家庭：母系大家庭的特点是家庭中男子不娶，女子不嫁，家系以母系计算，家财由女子继承，祖母在，祖母为家长，祖母不在，母为家长。男子外出经商、挣钱，女子操持家务和负责农业生产。与摩梭家庭结构相对应的阿夏婚姻，即通常所说的走婚，是摩梭人最富特色的文化资源，也是滇西北最具知名度的文化旅游资源。阿夏婚又可分为阿夏异居婚和阿夏同居婚，前者的特点是双方平时各居母家，男子只在夜晚到女阿夏家居住，清晨返回母家，所生子女属女方家庭成员，姓氏随母，这就是男不娶女不嫁。阿夏同居婚则是男到女家或女到男家共同居住。无论阿夏异居婚还是阿夏同居婚，感情是基础。双方一旦感情破裂，阿夏关系即宣告结束。自主婚姻、注重感情、有情则合无情则分、聚散自由是摩梭人阿夏婚姻最显著的特点。
教育：1951年宁蒗开办第一所省立小学，1957年开办第一所初级中学，1972年开设了高中部。由于生产力水平低，经济社会发展起步较晚，社会发育程度参差不齐，宁蒗教育长期处于办学条件差、教师素质差、教育教学质量差的“三差”困境。“八五”、“九五”期间，县委、县政府立足县情，坚持“教育要面向世界，面向未来，面向现代化”的办学方针，从教育的基础性、全局性和先进性的高度出发，坚定不移的把教育放在各项事业之首，举全县之力，采取“引进来，走出去”的办法，带领全县各族人民走出了一条“治穷先治愚，经济开发与智力开发相结合”的发展路子。1988年，为了解决师资力量不足的矛盾，从江苏海安群体引进教师，创办了宁海中学。此举不仅缓解了教师不足的压力，更为重要的是开创了东西部教育合作的先河，引入了先进的教育理念、管理经验和竞争激励机制，推动了民族教育的快速发展。进入20世纪90年代后，先后实施了世界银行贷款基础教育发展项目一、二期“贫义工程”、校舍排危工程、希望工程，全县部分学校改善了办学条件，增加了教学设备，加强了教师培训，全县教育教学质量一年一个新台阶稳步上升。高考自1996年始连续七年取得了优异成绩，中考自1995年始连续八年位居全市前茅，为全县的脱贫致富事业输送了一批批合格人才。1999年全县实现了普及六年义务教育，2002年全县“普实”工作通过了省级验收。目前，全县小学355个校点，在校学生32294人；普通中学17所（完中两所，初级中学15所），在校学生10094人；幼儿园两所，在园幼儿600人；教师进修学校和职业中学各1所。全县教职工2300多人。
畜牧资源：有可利用天然草场360万亩，人工草场2万亩，存栏牲畜61.65万头。 |
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