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特色小吃：泸西荞酒，泸西羊汤锅，泸西小笼包，泸西豆豉，泸西酸腌菜和甜洋姜，泸西酸辣子，泸西炒面，泸西土豆粉，泸西的糖肉，泸西漂粑和水晶凉粉，泸西蒸芋头，泸西肉冻，泸西砂锅饭，泸西烧烤，泸西菌脚，泸西炸洋芋，烧烤洋芋，泸西八大碗，泸西银鱼，泸西东山火腿，泸西辣椒，泸西凉米线，泸西鸡脚，泸西西门牛肉米线，泸西老砍刀，泸西荞粑粑蘸蜂蜜，泸西高原梨
国内商业：全县社会消费品零售总额实现6.46亿元，比上年增长25.6%。按经济类型分，国有及国有控股完成3528万元，增长103.1%；集体及股份合作制经济完成8038万元，增长40.15%；个体私营完成41648万元，增长13.6%；其他经济完成11363万元，增长29.0%。
行政区划：泸西县辖5个镇、3个乡：中枢镇、金马镇、旧城镇、午街铺镇、白水镇、向阳乡、三塘乡、永宁乡。
地理环境：泸西县地处珠江流域上游，地势东部高、西南低，境内大部分地区气候温和，光照充足，降雨适中，适宜于粮经作物和林果生长；县境水资源、生物资源、矿产资源丰富，旅游资源独特。县境有生物资源2210种，其中林果、花卉、药材和动植物资源都分别有数百种；探明的矿物资源有煤、铁、钴、铅、锌、锰、镁及石灰石、红色大理石等，其中煤储量达1.6亿吨，且煤质好、发热量高；境内有一江六河，泾流集中、河沟深沏，落差大，泾流量达7.41亿立方米，水能理论蕴藏量达36万千瓦，可开发量33万千瓦，现已开发2.92万千瓦；旅游资源得天独厚，具有典型喀斯特地貌特征的阿庐古洞，与石林风景区相呼应，如果石林是喀斯特地貌的地上奇观，那么国家4A级旅游区阿庐古洞则是喀斯特地貌的地下奇观，二者珠联璧合相得益彰。阿庐古洞洞中钟浮悬积，石笋林立，色若碧玉，瑰丽透明，洞河交融，洞中有洞，洞中有天，洞中有河，洞外有泉，堪为世界一绝，系全国35个王牌景点和16条旅游专线之一。酷似小三峡的五者温泉湖光秀丽，温泉富含多种健身矿物质。阿拉湖风光、歹鲁瀑布、冒烟洞奇观、钟秀清风、紫微胜景等，集洞、湖、泉、瀑为一体以及多姿多彩的民族风情、悠久的历史文化，形成了具有高原特色的自然景观和人文景观。
农业与农村经济：2006年全县实现农林牧渔业总产值80282万元，比上年增长7.9%，按可比价格计算，实际增长4.4%。其中：农业总产值47605万元，减少0.9%；林业总产值1163万元，增长27.3%；牧业总产值26861万元，增长14.3%；渔业总产值2203万元，增长11.3%。全年农作物总播种面积736536亩，比上年增长2.2%。其中：粮食作物面积392424亩，比上年增9.2%；经济作物面积242645亩，减少5.2%；其它作物面积101467亩，减少3.6%，全年乡镇企业营业收入18.41亿元，比上年增长9.6%；乡镇企业总产值14.51亿元，比上年增长18.6%；乡镇企业从业人员34534人，比上年增长5.2%。2006年现有农业生产条件：农林牧渔业从业人员17.44万人，常用耕地面积21748公顷。其中：有效灌溉面积17160公顷；水库总数52座，总库容量16833万立方米；农业机械总动力282222千瓦。 |
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