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民俗文化：雷州的民俗文化活动丰富多彩，妙趣横生。元宵佳节，城乡各地的飘色游行气势恢宏；端午节，雷州人爱放风筝，举办了“雷州东岳风筝文化节”很有影响力深得潍坊风筝爱好者的盛赞；阳春三月，松竹、南兴、覃斗等地的傩舞（走成伥）及流行各处的散花舞引人入胜，这两个古老的舞蹈被选入<<中国民族民间舞蹈集成>>。古朴的雷州歌，精彩的沈塘人龙舞，乌石蜈蚣舞，有三百年历史的雷剧更为人们所喜闻乐见。还有独有的文化－素称""南方的兵马俑""之称（又称“散落的民间兵马俑”）的雷州石狗。现在有汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查）
交通邮电：公路雷州市地势平坦，交通十分便利，全市现有公路153条，通车里程总长1320．9公里，是解放前的14倍多，其中207国道贯穿南北，全长85公里；客（路）龙（门）、黄（略）海（康）、龙（门）乌（石）3条省道干线，全程12427公里；有14条市道公路干线，全程共1011.6公里；有135条乡村公路纵横交错，使全市形成一个完整的交通网络。近几年来，雷州市交通建设发展迅速，新建了22条公路，长167.8公里。全市公路密度提高到36公里/每百平方公里。全市21个镇447个管理区都有公路，通车率达94%。特别是1991年建成的松竹至火炬公路，投资70多万元，全长17公里，投资规模居全市公路建设之首。
海产：全市海洋资源极其丰富，品种繁多。常见的鱼类有521种，主要是马鲛鱼、金鲳鱼、石斑鱼、鱿鱼、魣鱼、墨鱼、青鳞鱼、鲨鱼、赤鱼、二长棘鲷、园腹鲱、蓝园魣、鲶鱼、鲱鲤、小公鱼、鲍鱼、金钱鱼、沙丁鱼、门鳝鱼等。常见虾类有10多种，主要有墨吉对虾、长毛对虾、斑节对虾、日本对虾、独角新对虾、牛形对虾、短沟对虾、宽沟对虾、哈氏仿对虾、周氏仿对虾、近缘新对虾、龙虾、鹰爪虾、琵琶虾、毛虾等；常见贝类主要有文蛤、等边线蛤、鳞杓拿蛤、缀绵蛤、泥蚶、毛蚶、海豆芽、近江牡厉、翡翠贻贝、日月贝、扇贝、白蝶贝、马氏贝、解氏贝、企鹅贝、美解贝、东风螺以及头足网的墨鱼、章鱼、枪乌贼等20多种。藻类有蛙藻、绿藻、蓝藻、红篱等；甲壳动物中蟹有锯缘青蟹、梭子蟹、乳斑虎头蟹、花蟹等；水母网的海蜇也有三四种。此外，还有海参、海马、光裸星虫、珍珠等海珍品。其中珍珠、对虾、海蜇皮等海珍品可供大量出口，在日本、美国、东南亚以及港澳享有一定声誉。解放后，尤其是改革开放以来，该市渔业得到了长足的发展，沿海农民、渔民从此找到了一条脱贫致富的门路。据统计，全市海洋捕捞总产量5．57万吨，渔业总产值近3亿元。比1982年增长782．2倍。雷州市不但海洋捕捞业得到迅速的发展，而且全市30万亩沿海滩涂也得到了比较充分的开发利用。现已有16万多亩养殖对虾、石斑鱼、鰡鱼、黄脚鲩、膏蟹、泥蚶螺、东风螺等。水产养殖总产量8765吨。南珠：雷州是中国“南珠”的重要产地，历史悠久，远近闻名。自汉代至今，一直不变。随着社会的发展、科技的进步，雷州人民从60年代开始，人工海底采珠转上了人工养殖珍珠，先后在流沙、康港、境庄、吴蓬等地办起了一批珍珠养殖场。1967年，在南海水产研究所科技人员的帮助下，流沙珍珠场人工孵化珍珠贝苗喜获成功。进一步促进了珍珠养殖业的迅速发展。中共十一届三中全会以后，本市的珍珠养殖业得到了蓬勃的发展。集体养殖场、联合体养殖场以及个体养殖场不断涌现。1985年发展到16个，1988年猛增到531个，进入90年代后，本市的珍珠养殖业发展速度更加惊人。1990年，珍珠总产2550公斤，占全国海水珍珠总产的65%。1992年珍珠养殖场发展到近3000个，珍珠贝苗卵化场星罗棋布。珍珠总产比1990年增长75.3%。1993年，全市珍珠产量占全国海产珍珠总产量的三分之二。“珍珠村”——流沙，家庭珍珠养殖场2541个，养殖面积2300多亩，年产珍珠占全国海产珍珠产量的近一半，年人均收入4000元，成为雷州市的首富村。随着珍珠养殖业的迅猛发展。珍珠工艺工业也迅速发展起来。现有珍珠贝末加工厂25家，珍珠项链、珍珠手铜加工厂共56家，产品畅销香港、日本、美国、东南亚等国家和地区。雷州市的盐业资源十分丰富、由于海岸线长，海滩涂多，日照长、气温高，蒸发力强，所以发展盐业具有得天独厚的资源优势。据盐务部门于1989年初的调查，全市可以开发为盐田的海滩咸硷地2140公顷，现已开发利用为盐田的有1460多公顷。其中，有国营盐场——海康盐场一家，拥有盐900多公顷，集体盐场26家，拥有盐田500多公顷，生产原盐2万多吨。尚未开发的沿海咸破地，正在规划开发中。
教育雷州市教育事业蒸蒸日上，全日制中小学校遍及城乡各地，全市各类学校892所，其中，广播电视大学1所，中专3所（教师进修学校、成人中专、卫生学校），普通中学51所，农村职业中学5所，小学568所，幼儿园263所，在校学生296882人。全市共有教职工11655人，师资力量雄厚，有专职教师9483人。中学教师2417人，其中高级教师64人，一级教师344人，二级教师1198人，三级教师191人。小学教师7066人，高级教师815人，一级教师3009人，二、三级教师共1188人。全市校舍建筑总面积1053421平方米，其中普通中学276992平方米，职业中学33733平方米。全市先后投入各类学校的建设资金达1．8亿元，兴建教学楼1556幢，更新校舍面积9万平方米。雷州市在群策群力发展普通教育的同时，重视抓好成人教育。全市除了电大、成人中专学校、卫校、教师进修学校办有大、中专班外，市党校、农委、财政、银行、税务、总工会、民盟等单位、团体也热心办学，各类大中专函授班、职工学校、技术培训中心、业余技校、扫盲教育班数以百计。近年来，雷州市努力探索发展幼儿事业的新途径，基本形成了市区和各镇办园为示范，部门、集体、管区办园为主体，私人办园为补充的办园模式。 |
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