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“秆秆酒”：4、“秆秆酒”，“火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个一个圆圈，一端着酒讯依次轮流饮着，所以彝家人又叫饮“秆秆酒”。
免收增用费：第十一条外来投资企业所需水、电、通讯设施优先安排，免收增用费，由县政府办公室、县计划与经济局负责协调。第十二条凡引荐县外投资者来我县投资且获得成功的单位或个人，在投资企业投产纳税后，由受益财政会同招商办确认，由受益财政按实际引进到位资金1.5%给予一次性奖励。并报同级监察部门审核备案。第十三条申请享受优惠政策的在县投资企业，由招商办依据审计事务所出据的验资报告和资金到位情况，向同级税务、工商、国土等部门出据证明后方可享受本优惠政策。
企业：建国五十年来，特别是十一届三中全会以来，金阳县本着“调整、改革、整顿、提高”的方针，逐步转入了加强企业管理，提高经济效益的轨道，先后兴办了“金阳县白魔芋开发公司”、“金阳县铅锌浮选厂”、“德谷沟电站”、“金阳县矿业公司”、“金阳县水泥厂”等骨干企业，并经过企业挖潜、更新、改造和经营体制、管理体制的改革，打破了企业“大锅饭”，调动了职工积极性，形成了以国有企业为主，集体、个体兴办企业为辅的企业体系。至1999年，全县完成工业总产值2014万元，是1980年的11.4倍。金阳县金河白魔芋开发公司：成立于1985年7月。年产白魔芋精粉500吨，年加工雪魔芋100吨，主导产品为优质白魔芋精粉和雪魔芋。在中国成都国际食品博览会上，白魔芋精粉荣获金奖、雪魔芋荣获银奖。在国际市场上，以金阳白魔芋为本源生产的系列产品已远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等东南亚国家和地区。
交通邮电及旅游：全县通公路乡镇34个、村（居）委会84个，公路总里程1097公里。完成客运周转量3077万人公里，增25.49%；货运周转量5188万吨公里，增98.39%。全年完成邮政业务总量101万元，增12.6%；邮电主营业务收入1784万元，增19.25%。全县年末固定电话用户5853户、减3.95%，其中住宅电话：城镇用户1676户，减2.22%；农村用户1790户，增14.01%。移动电话用户1.97万户，增33.91%。国际互联网用户1557户，增47.16%。全年入境旅游游客53.2万人次，增3.9%，实现旅游收入2916万元，增10.5%。
圆根酸菜：23、圆根酸菜，圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区，自古以来，始终伴随着古老的彝人，是彝家待客的佳菜，世世代代受到彝人们的青睐。彝族民间传说中称：远古时代，人类遇大洪灾，只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”，他在人间无处找到伴侣后，就到称之为“时姆恩哈”的天界上，娶了一位仙王“资约丁古”的幺女。他俩在人间相敬如宾，但是人间已无蔬菜作物。于是，“资约丁古”幺女上天偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子，撒向人间，给人类带来了无限生机。“资约丁古”在失去幺女和菜种后诅咒：“圆根被你偷下凡，根根会比石头重，叶叶不能充菜粮。”从此，人间有了“圆根”这种绿色植物，成为彝家的食品。圆根适应秋冬生长，如何让它长期贮存呢？聪明的彝人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根叶子变成了现在我们食用的圆根酸菜。经鉴定，圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，食用方法极其简单。它和贵州的酸菜、四川的泡菜相比，独树一帜，自成风味，是彝家老少皆喜的佳肴。在单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，真叫画龙点睛。成为驰名大小凉山的各种酸菜汤，让人赞不绝口。如今，古老彝人的圆根酸菜焕发出新的生机，已形成商品步入市场。 |
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