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=== 铜川耀州交通地图 ===
=== 耀州资讯概况 ===
旅游风光:大香山:大香山又名叫三石山,位于铜川市耀州区西北45公里处,平均海拔1414.3米,最高峰为西峰,海拔1430.6米。香山及其周围,森林覆盖率85%以上,是天然植被保存完整的典型次生林区,生物种类繁多。山势东西走向,主峰分东峰、中峰、西峰依次排列,酷似一个巨大的笔架,又象一个巨大的香炉,远望之,东峰、中峰、西峰尤如三根顶天香柱插入炉中。。山之周围,万顷林海、青翠欲滴,崇山峻岭、云雾缭绕,山中泉、溪、瀑、潭、湖、河等水景形态多样,有山泉近百处、小溪近50多条,山水相依,秀丽异常。更有多处天然溶洞,小者数百平方米,钟乳石形态各异,奇秀无比。在这里,春赏山花,山花烂漫觅佛迹;夏听松涛,涛声充耳似惊雷;秋觅红叶,叶红遍野尽天染;冬观雪景,玉树琼台竟风流。可从照金之白石崖山谷、柳林姚峪川、庙湾镇直达香山,南有西铜高速公路、210国道、梅七线铁路与西安相接,北有铜正公路通往甘肃、宁夏和内蒙。
窝窝面:耀州还有一种和咸汤面齐名的面食,叫窝窝面。和咸汤面的价钱低廉,普及面广相比,窝窝面则曲高和寡一些,常深藏于大饭店中。如果说咸汤面是下里巴人的话,那窝窝面则是阳春白雪了。窝窝面和咸汤面并称耀州雅俗两面。耀州人吃面很特别。咸汤面很咸,却是当早餐吃,而且全耀州城都趋之若鹜,久经不衰,大有发扬光大之势;窝窝面很香,在饭桌上却是一道汤,一人几勺就没了,想多吃还没有,窝窝面在耀县的名头很响,向外推广的却不够。窝窝面是因面的形状而得名。从网上介绍其配料和制作方法的文字就可看出其难得:“窝窝面的原料有:精粉、蘑菇、鸡蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、粉面、香油、酱油、味精等。其制作方法是:用鸡蛋和面(比例为1个鸡蛋1两面),面和好后,以案上擀平(约2至3分厚),切成筷子粗细的条,再切成方丁。将切好的面丁在干面中拌匀,用筷子的园头将面丁一个个都戳成园窝形。汤锅从旺火上,加清水烧开,将窝窝面下锅煮熟,捞出置汤盘中,将肉末在油锅中煽炒后,放入汤盆中,加入鸡汤和葱、姜末、盐、调料适量,然后加入窝窝面,上笼蒸透取出。蘑菇3钱(每碗量)单锅加入水1市斤,另锅蒸约30分钟,捞出,凉水洗净,切成片,旺火加热,放入主、辅料,加入蘑菇汤或鸡汤,盛入碗,再撒上核桃仁、蛋饼丝、蒜苗或葱丝,最后滴香油即成。”,耀州人很为窝窝面而自豪。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”,可见窝窝面在耀州人心中的地位。正因为珍贵,在这道菜上桌的过程中便很讲究,有点千呼万唤始出来的味道。一般情况下,客人在耀州吃饭时主人必定要介绍窝窝面,并说出那句夸奖的话来。客人会不以为然,不就是一碗面吗,竟敢号称天下美食之首?但碍于主人的面子,也出于好奇,就会点出这道菜来。当然上菜有先后,先是凉菜,后是热菜。酒已足,饭快饱了,还是不见窝窝面的影子。这时饭桌上会端上来一碗汤,耀州人叫醪糟汇,是由醪糟、桔子罐头加粉芡勾兑而成,酸甜可口。此时客人便很纳闷,“滚蛋汤滚蛋汤”,汤上来了,说明菜已经上完了,看来这天下第一美食是忽悠人的!没办法喝点汤滚蛋吧。喝上几口汤,口中的酒味、咸味、辣味都会悄然消失,一口的清爽。就在这时,又端上来一碗汤,主人会大声说:“窝窝面来了!”原来窝窝面是一道汤!窝窝面盛在极其精细的瓷碗中,置于宴席中央,蒸气袅袅,香味四溢。这时客人口中的杂味已经清除,拿勺子舀上一勺,立即齿下生津,齿颊泛香。一桌人,三下五除二,没几下便扫荡一空。虽意犹未尽,但是定然不会上第二碗,要吃,等下次吧。这时客人一定会埋怨主人说,一桌子大鱼大肉都是个浪费,还不如一人来一碗窝窝面又实在又好吃。主人心下说,这么好的东西能尽饱吃吗,那是糟践窝窝面,就是让你吃得有个念相。嘴上会客气地说,欢迎下次再来。由于窝窝面选料精致,做起来也很讲究,因此寻常百姓家就很难见到,普通饭店也很难吃到地道的窝窝面。这在一定程度上影响了窝窝面的发扬光大。现在许多红白筵席中都有窝窝面,但那和地道的窝窝面在选料、做工、味道上相去甚远,倒像是关中的大众面食——麻食。正因为不普及,正因为深藏不露,倒是让仿冒的坏了窝窝面的名声。很多外地客人久慕窝窝面的大名,到耀州一吃,便陪感失望。前些年县政府对面的五一食堂的宋师傅是做窝窝面的高手,但年事已高一般不会出马,等耀州有重要了接待,特意请宋师傅出来。高官和贵客吃了之后都会赞不绝口。但高官们美味吃多了,谁会把你个窝窝面当一回事,倒是普通的客人很多难吃到宋师傅的手艺。几年前我曾经在铜川市的政府部门工作,接待时有幸溜边地品尝过几回宋师傅的手艺,对窝窝面有很深的体会。现在耀州的几家大饭店的窝窝面还颇有宋师傅的遗风,但也要有幸碰上好师傅。听说前几年有耀州的企业开发出方便窝窝面,吃起来很方便,味道倒还有那么回事,但由于窝窝面在外知名度不高,在耀州却没有人会吃这种方便的窝窝面,产品最终夭折。
经济产业:耀州区属暖温带大陆性半干旱半湿润易旱区,昼夜温差大,光照好,是苹果、花椒、中药材的优生区。耀州区历史悠久,人杰地灵。现存文物古迹200余处,其中著名的中国药王山、大香山、照金薛家寨,已成为陕西北线旅游的热点。耀州区曾是唐代大书法家柳公权、史学家令狐德芬,医药学家孙思邈及北宋著名山水画家范宽的故里。耀州区是连接陕西关中地区和陕北地区的交通要道。北依铜川,南去西安及咸阳国际机场均70公里,西铜一级公路和咸铜、梅七铁路纵贯全县,交通十分发达。城市建设已初具规模,各项基础设施趋于完善。科技、教育、文化、商务、外贸、金融等各项事业飞速发展。目前,全县已经形成了以煤炭为主的能源产业;以水泥和水泥加工业为主的建材业;以造纸、陶瓷、化工为主的轻化工业、以辣椒、花椒、苹果、豆类为主的农副产品加工业;以药王山为基地的中药材加工业和医疗保健品产业等五大支柱产业。该县能源产业以煤炭为主;建材业以水泥和水泥加工业为主;轻化工业以造纸、陶瓷、化工为主;农副产品以辣椒、花椒、苹果、豆类为主;另有以药王山为基地的中药材加工业和医疗保健品产业。
历史沿革:耀县,西汉景帝二年(公元前155年),始建县。魏黄初元年(公元220年),改为泥阳县。隋开六年(公元586年),改泥阳为华原县。天佑元年,李茂贞于华原置茂州,翠年改为耀县。民国期间因国民党军高级将领马得胜战死于耀县,故曾改名“得胜县”。1959年撤县并入铜川市,原县辖地区成立耀城、小、柳林三个人民公社,1961年9月市、县分设恢复耀县建制。2002年6月18日,国务院批准(国函[2002]54号):撤销耀县,设立铜川市耀州区,以原耀县的行政区域为耀州区的行政区域。区人民政府驻城关镇。2000年,耀县辖11个镇、5个乡。根据第五次人口普查数据:全县总人口295202人,其中:城关镇37118人、董家河镇12098人、庙湾镇16402人、瑶曲镇21757人、照金镇9088人、寺沟镇24766人、坡头镇14892人、小丘镇25236人、孙塬镇32772人、关庄镇14099人、柳林镇5352人、演池乡10282人、石柱乡16034人、阿子乡5183人、安里乡5716人、白瓜乡4883人、下高埝乡39524人。2001年,耀县辖11个镇、5个乡:城关镇(驻南街)、柳林镇(驻柳林)、寺沟镇(驻寺沟)、庙湾镇(驻庙湾村)、董家河镇(驻董家河村)、瑶曲镇(驻瑶曲)、孙原镇(驻孙原村)、关庄镇(驻关庄村)、坡头镇(驻坡头村)、照金镇(驻照金村)、小丘镇(驻小丘);安里乡(驻梁寨河)、石柱乡(驻石柱)、演池乡(驻干桥庙)、阿子乡(驻阿子村)、白瓜乡(驻前咀子)。2005年,撤销城关镇,设立永安路、天宝路2个街道办事处。
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