|
甜醅子：甜醅子是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。做法是将莜麦或青稞（去外皮）簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。清明一过，便是普遍制作甜醅子的时节，甜醅子的主要原料和米酒有些区别－是麦子类，其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。甜醅能否发酵成功关键在于掌握温度，而揭盖时间却因季节而不同，这就全凭酿造者的经验了。更值得一提的是，甜醅发酵时反复生成的甜醅酒可谓稀罕之物，醇美香甜，营养价值高，夏季食用避暑效果尤佳。甜醅极受群众喜爱，除居家酿制自食外，出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上，随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽，这酒香醇厚的甜醅实在是让人受用无比。
政区划分：全县共辖6镇12乡、332个行政村、3个社区、2440个村民小组。6镇：平襄镇、马营镇、鸡川镇、榜罗镇、常河镇、义岗川镇。12乡：陇阳乡、陇山乡、陇川乡、新景乡、碧玉乡、襄南乡、李店乡、什川乡、三铺乡、华岭乡、寺子乡、北城铺乡。汉置平襄县，宋改为通渭县。取通往古渭州（今临洮）之意得名。一说，因渭河得名。2000年，通渭县辖2个镇、21个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口432897人，其中各乡镇人口（人）：平襄镇42718、马营镇19737、陇阳乡15540、陇山乡16705、陇川乡14964、新景乡13847、鸡川乡20712、碧玉乡20362、徐川乡12805、襄南乡24464、李店乡17308、常河乡32933、文树乡13540、青堡乡13503、榜罗乡19544、什川乡17804、黑燕乡10421、三铺乡16048、锦屏乡11013、华岭乡17878、义岗乡21448、寺子乡15799、北城乡23804。
疗养保健：在神泉洗浴是享受高档次纯天然保健，使皮肤光亮滑润，强身健体，其机理主要是通过物理和化学的刺激作用，温度为34—36℃时，对神经系统有显著的镇静作用，37—39℃时，胃液分泌增多，胃肠蠕动增强，加快血液循环。42—44℃时强烈发汗，排泄代谢产物，协调组织机能的恢复，吸收对人体有益的各种微量元素。化学的刺激主要是氟适量进入人体，抑制嗜酸细菌的活性，阻止某些酶对牙的不利作用，从而预防龋齿的发生，同时防止血管壁硬化；偏硅酸含量高于国有标准2倍，进入人体可增强动脉壁弹性，保护内膜使脂质不能侵入，可预防动脉硬化、冠心病及心血管疾病；硅是关节软骨和结缔组织形成必不可少的，饮浴可治疗各种关节炎、肩周炎。锶元素含量高于国家标准20余倍，在肠内吸收，可增加钠的排泄，预防高血压；含量丰富的偏硼酸能够强力杀菌消毒、消炎；特别是氡气属脂溶性气体穿透到神经组织内部，是当今治疗癌症的主要化学成份。坚持洗浴，刺激人体皮肤，特别对银屑病（牛皮癣）、湿疹、鱼鳞病、皮炎、疥疮、脓疱疮、红斑狠疮、痔疮、神经痛、瘫痪病、风湿病、关节病、坐骨神经痛、脉管炎、白癜风、肾炎、前列腺炎、盆腔炎、宫颈糜烂、各类性病以及老年皮肤瘙痒均有独特疗效。来温泉洗疗7—21天，配合中西药合理辅助治疗，总有效率达98%，治愈率达88%以上。
网站建设情况：网站简介：通渭人家网由站长甄彦辉创建于2007年6月，于2008年3月-5月进行了维期两个多月的改版。在2008年5月开通了通渭人家网社区，2009年10月-12月历经两个多月的全面改版，内容囊括分类信息、企业商圈、网上商城、社区交流、你问我答、博客日志、走进通渭等几大模块。网站以通渭人家汉语拼音为域名。是通渭县第一门户网站，为通渭经济建设服务；为广大学子和游子提供交流平台；进一步帮助通渭贫困人群和弱势群体。2009年9月荣获甘肃地区最受欢迎的网站评选第四名，定西地区第一名，是省内唯一一家被114啦在内的多家网址导航收录的县级门户网站。网站创始人曾受邀在人民大会堂参加颁奖座谈会，受到政治局委员、全国人大副委员长王兆国、团中央第一书记胡春华等领导人的亲切接见；在大学期间曾受邀在兰州大学、兰州交大等高校为大一新生做过如何规划好大学生活的报告。
|
通渭县志
相关检索词 首页>通渭县志 通渭县志 作 者：来源：... |
通渭县地图
地图加载中,视网速情况可能需要1-2分钟左右,请稍候.通渭县地图 通渭县地图 相关地图：通渭县地图... |
甘肃省通渭县义岗中学_网校首页
甘肃省通渭县义岗中学 义岗中学 校园官方网站,这里有学校介绍,教师网上办公,校友论坛,公文管理，招生信息,欢迎全校师生前来访问... |
网易同学录|通渭县鸡川中学
中国最好用的同学录/校友录，提供留言，照片，通讯录，联络方式。... |
定西通渭县天气预报_同程网
定西通渭县天气预报，同程网提供最便捷的定西通渭县天气预报查询功能，及时准确提供定西通渭县各县市最新天气情况、定西通渭县未来三天天气预报，让你准确了解定西... |
通渭县新景乡土豆销量大增(图)_中国甘肃网
连日来，通渭县新景乡土豆销量大增，当地农民加班加点对贮藏土豆进行分级装袋。...相关新闻:已经有0网友浏览该文章 通渭县新景乡土豆销量大增(图)... |
定西通渭民政
11-1511-10 通渭县《城乡居民临时救助试行办法》05-12 通渭县民政系统全力以赴支援抗震救灾04-27 网站管理：定西通渭民政局 技术支持：民政部信息中心... |
甘肃省通渭县马营初级中学_网校首页
甘肃省通渭县马营初级中学 马营初中 校园官方网站,这里有学校介绍,教师网上办公,校友论坛,公文管理，招生信息,欢迎全校师生前来访问... |
通渭县博物馆_互动百科
通渭县博物馆-通渭县博物馆，是全国县级博物馆，收藏文物233件。展品从新石器...通渭县博物馆-珍贵藏品 藏品 弧线网纹彩陶壶 石岭下类型。泥质红陶。... |
通渭县李家店乡崔家河小学_网校首页
通渭县李家店乡崔家河小学 通渭县李家店乡崔家河小学 校园官方网站,这里有学校介绍,教师网上办公,校友论坛,公文管理，招生信息,欢迎全校师生前来访问... |
甘肃省通渭县马营中学_网校首页
甘肃省通渭县马营中学 通渭县马营中学 校园官方网站,这里有学校介绍,教师网上办公,校友论坛,公文管理，招生信息,欢迎全校师生前来访问... |
