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畜牧:牧坡辽阔,水草丰盛,有各类草场129万亩,其中万亩以上草场19处30万亩。草坡年载畜量14.8万个黄牛单位。草场坡缓土厚、腐植质多,牧草产量高,适口性强,适宜畜牧业发展。渔业:全县有中、小型水库72座,塘堰1.14万座,有水面28万亩,可养殖水面4.4万亩,主要适生鱼种有鲢、鲔、草、青、鲤、鲫、鲮、鳝、鳖、龟、虾、蟹等共16种。改革开放以来,全县上下紧扣发展这一时代主题,不断深化改革,扩大开放,抢抓机遇,奋起直追,经济和社会事业逐渐步入快速发展轨道。 桐柏豆腐脑:豆腐脑,又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比,泡食饼馍麻叶是当地人喜爱的早餐。 淮海河文化陈列馆:淮河,古与长江、黄河、济水齐名,并称“四渎”,是唯一发源于中原腹地的河流。“盘古开天,血为淮渎”。秦汉为始,历代帝王遣官祭淮,御书匾额,祈求五谷丰登,国泰民安。无数贤达墨客到此探源览胜,留下千古绝唱。淮河源文化源远流长,博大精深。为更好地挖掘、整理和弘扬淮河源文化,经水利部淮河水利委员会批准,并在其大力支持下,该县从1999年开始规划和建设淮河源文化陈列馆。该馆占地52亩,先后投资470万元,修建了南北大门及广场、淮池、淮井、淮源碑廊、禹王殿、“走读淮河”、淮源文化展览室等工程,集中展示了淮河源悠久的历史、源远的文化及淳朴的民风民俗。她的建设不仅能使更多世人了解淮源,激起人们保护淮源,关爱淮源,弘扬淮河源文化,而且对该县打响淮河源品牌,宣传推介桐柏,实现旅游带动战略,促进县域经济社会的全面发展都将产生积极深远的影响。 太白顶:太白顶位于桐柏县城西十五公里的国营陈庄林场境内,是桐柏山主峰,海拔1140米,山势峻峭,景色奇秀,雄伟壮观,远近闻名。登顶远眺,北视中原,南阅楚天,万山俱下,极目千里。顶上有名刹云台禅寺,为佛教临济宗白云山系祖庭,堪称中原的布达拉宫。寺东侧有大淮井,是淮河源头;井东南30米远石壁间有张良洞,传说张良功成身退,辟谷于此;还有松月台、老虎洞、小淮井等景观。太白顶山顶四周林木遮天蔽日,1982年辟为省级自然保护区,内有国家一级保护动物33种,国家重点保护植物41种,且南北兼容,现为国家级森林公园。 景区景点:水帘洞:水帘洞是桐柏山淮源风景名胜区的主要景点之一,居挺翠峰48米高的绝壁上。洞宽10米,深5米,中有猴王石像,通天河水飞流直下,掩遮洞口,雨则龙吟虎啸,晴则游丝断珠;洞内一泉捐滴,汇于一石钵内,其水甘甜凌冽,四季不涸,周有石桌石凳可供小憩。透过如雪飞帘,尽可远眺太阳城等山色寺景,“水帘挂雪”是明清以来桐柏八景之一。洞下水帘寺,是闻名海内外的中原佛教圣地,宋代元祐年间曾修葺过此寺,1984年桐柏县政府又重修新建,现有大雄宝殿、毗庐殿、玉佛楼、天王殿、僧房楼、功德堂、禅林院、罗汉堂、华藏图书馆各类殿堂房舍120间,各类佛祖菩萨像120多尊,大型木刻金刚经12面,日本版大正藏两部经书二万余册。梅花、松云二溪寺前交汇,呈双龙捧珠之势,终日晨钟暮鼓、佛气氤氲。寺旁还有竹林精舍、观音禅林、妙法寺、石盘寺、尚元寺等,一地多寺,寺寺相连,堪称“中州一绝”。水帘洞西侧峻岭上有一卧佛,首南足北,仰天而卧,头枕元宝垛,脚蹬花果山,身长绵延6公里。佛的发髻及眉、眼、口、鼻清晰可辩,十分神秘、逼真。 |
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