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滦南特产：滦南海蟹：“滦南海蟹”亦黄螃蟹，生长于浅海，当地产卵，当地自然孵化。海蟹为肢体动物，巨螯尖甲，青色，横着爬行。其肉嫩黄肥，鲜美可口，有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络等药用功效。而且营养及其丰富，每100克蟹肉可含蛋白质14克，脂肪2.5～5.6克，碳水化合物7.4克。还富有多种维生素及磷、钙、铁微量元素等营养成分，历来受人们喜食，更受那些文人墨客的赞赏。故前人曾写过这样一首咏蟹诗：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”，“滦南海蟹”产于滦南县南部沿海的柳赞、南堡一带，至今已有四五百年的历史了，为滦南的名特产品之一。春季在谷雨至小满，秋季在白露至霜降间，渔民们用张网、拖网、架子网捕捞，常获高产。“滦南海蟹”的肉、黄均美，当今吃方很多，可蒸、煮、焖、炒食，也可晒干，制成蟹肉、蟹黄，还可以加工成蟹酱。春汛当椿芽才发，芍药初放的季节，海蟹可与香椿芽配食，其味优美，若佐酒赏花，则雅兴更浓。所以有“黄凝白嫩红椿脆，窗处芍药拌酒香”之诗句。秋汛值菊花盛开，故有“赏菊吃蟹，菊黄蟹肥”之语。
冬季：小雪之后，即进入冬季，北方冷空气频繁南下，气温急剧下降，盛行西北、偏北风，平均风速3.0米/秒。气候干燥寒冷，时有寒潮侵袭，季平均气温-4.6℃，极端最低-21.7℃（1973年1月26日），平均最低气温在-6～-13℃之间。降水15.7毫米，最大积雪深度23厘米（1973年1月25日）。
矿物资源：本县的矿物资源主要有铁、煤和石油。铁矿分布在马城、多余屯一带，埋藏地下，属于滦县司营铁矿体的延伸。煤矿颁布在青坨营、小水坡一带，属于开滦煤矿的延伸。石油主要分布在南堡、高尚堡、柳赞一带沿海及渤海湾浅海，这里在构造上属南堡凹陷区。已发现储油构造，油、气集聚量达4.10亿吨，其中陆上有2.05亿吨，海上有2.05亿吨，已开采，并伴有天然气产生。
陆地地貌：滦南县陆地虽然全部属于平原地貌，但形成的过程仍有差异。陆地地貌可分为以下几种：一、洪积冲积平原，主要分布在本县北部与滦县、西北部与丰南、唐山市郊区接壤处。为北部洪积冲积扇的扇缘部分。地势较高，一般海拔25～30米，最高可达38.1米。地面坡度为0.5～1.5‰。主要为滦河冲积物，以粉砂和细、中砂组成。二、冲积平原本县绝大部分陆地为冲积平原，一部分是5000年前冰后期最大海侵界以西的冲积平原；一部分是由滦河在历史时期形成的河道带。海拔在5～25米，地面坡度一般为0.5～2‰，本县境内河流较多，但基本上属于滦河水系。历史上滦河多次改道，据记载，12世纪以前滦河由迁安经雷庄出口，向南经柏各庄入海。这一个时期较长，堆积较厚，具有明显的扇轴形态。14世纪以后到19世纪，滦河由滦县东南向正南由柳赞入海，在此期间，亦无定规，东西往返，摆动较大。先后经柳赞、王滩、董庄、莲花池入海，又据《滦县志》记载：滦河水性湍急，两岸流沙迁徙无定。每至夏秋淫霖之际，河水泛滥，携带泥沙在本县境内东西摆动入海，从而导致境内冲积平原的特点是质地多沙，规律性不明显。三、缓岗、沙丘、自然堤，由于河流改道泛滥成灾，受洪水冲积影响堆积作用，以及风力搬运，本县境内形成了一部分缓岗、沙丘、自然堤，高出地平面，逐步摆脱地下水影响，从而形成新的地貌类型。一般高出地平面2～5米。四、海积平原，本县的海积平原是晚全新世海退的产物，分布在高潮线至冲积平原之间，南堡、司各庄一带宽达十几公里。海拔标高0～3米，地面坡度0.1‰左右，极为平坦，如无海堤，高潮时涨水仍可淹及局部，由粘土质砂和砂质粘土构成。五、地震地貌，主要表现为地震砂锥，唐山地震时，由液化示沿盖层孔隙喷出而成，直径一般1～5米，本县冲积平原上多有分布。
近岸海域：根据全国海洋带和海涂资源综合调查规程的要求和河北开发海洋的需要，确定河北省浅海水域调查范围为0～20米等水深线。1986年，河北省测绘局利用河北省1:20万海岸带地形图，采用日本TAMAYAPLanix5000型数字式面积仪，量算出本县浅海面积为784平方公里，合117.6万亩。其中，0～5米水深面积304平方公里，合45.6万亩；5～10米水深面积168.8平方公里，合25.32万亩；10～20米水深面积为311.2平方公里，合46.68万亩。本县浅海海域地形平缓，因受潮型和风向的影响，每年5～7月份潮水涨落时，自然含砂量较高。据双龙河口的观察，每年5～7月份涨落时，自然含砂量每立方米4.6公斤左右。同时容重较大（多数为1.6～1.7吨/立方米），每一潮将有20%左右的泥砂淤积下来，逐渐退海而成陆。据水利部门多年的观测，平均每年淤积退海55米左右。另据南堡盐场观测，每年淤积退海60米左右。这一海域的海水表面温度随着季节而变化，每年3月至8月，温度逐渐上升，表层水温由1～3℃，上升到26～27℃，等温线与海岸线平行，近岸高，远岸低，层化现象明显。9月至翌年2月，海水温度逐渐下降，表层温度则是近岸低于远岸，且无层化现象。海水含盐量每年平均为32.357‰。春季最高为35‰，夏季最低为10‰。但接近河口潮水的含盐量与河口防潮闸关系极大，若开闸泄水，涨潮水流中平均含盐为3～4‰，若在较长时间闭闸后，涨潮水流中的含盐量最高可达26‰。海流自东北向西南流向，流速每小时约5～7公里。由于河流入海携带大量营养盐类，因此属于富营养海域。底质粘重，比较肥沃。据中国科学院海洋研究所1978年至1979年调查分析，含无机氮0.032～0.185毫克/升，无机磷0.054～0.318毫克/升。另据近年海水污染检测资料，油的检出值为5PPM，硫化物118PPM，汞1.8PPM，都直接间接造成水产品的污染。本县沿海为半日潮型，潮汐规律为每天两涨两落，涨落明显，有大小潮之分。涨潮2.5～3小时即达到高潮位。平均高潮位3.025米，平均低潮位0.903米，最高潮位5.032米，最低潮位0.24米，平均潮差2.12米。大小潮平潮时间分别1小时和0.5小时，落潮一般8～9小时。在渔民中有“涨五落六”之说。多年平均潮汐规律如下（日期为农历，时间为小时）：初一十六0∶4812∶48，初二十七1∶3613∶36，初三十八2∶2414∶24，初四十九3∶1215∶12，初五二十4∶0016∶00，初六二十一4∶4816∶48，初七二十二5∶3617∶36，初八二十三6∶2418∶24，初九二十四7∶1219∶12，初十二十五8∶0020∶00，十一二十六8∶4820∶48，十二二十七9∶3621∶36，十三二十八10∶2422∶24，十四二十九11∶1223∶12，十五三十12∶0024∶00，据南堡盐场1958年和1966年两年实测，潮水位全年平均值分别为大沽高程2.47米和2.61米，最高值分别为2.97米和3.16米。 |
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