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调浆饭：调浆饭是浆饭（洛阳人把以浆做主料的饭食称浆饭）的一种做法。与浆面条、浆米清儿做法几乎相同，但去掉一种主料——面条，改作为辅料的大白菜为主料。即整碗饭不见面条，只有蔬菜。花样翻新，别出心裁的做法，过去在洛阳尤其是老城一带流传很广，其历史长久无法考究，但与浆面条、浆米清儿齐名。
牡丹燕菜：牡丹燕菜1973年，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳，在参观了洛阳的名胜古迹后，来到下榻的洛阳友谊宾馆就餐，当燕菜上来时，只见上面漂浮着一朵由洛阳宾馆厨师们用食品精心雕刻的牡丹花。周恩来风趣地说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也生牡丹花。这道菜就叫牡丹燕菜吧”，众人为周总理的机智风趣而鼓掌欢笑，从此又称“牡丹燕菜”。
董公祠：董公祠位于今老城东大街132号，即民主街南口与东大街交叉处西侧路北。是为纪念东汉大夫强项侯京兆洛阳令董宣而建。始建于明代，原筑座北向南，祠内正殿一间，卷棚一间。现院内存有民国期间的洛阳县同善局产业碑一块和乾隆四十一年（1776）“岁次丙申”石碑一方。该祠经改建现为旅社。
河南府文庙：河南府文庙（俗称府文庙，文庙是祭奠孔子的地方）位于今老城区文明街，全国重点保护文物单位.其建筑大部分已拆除，原占地面积15000平方米左右，现为文明街小学。文庙初创时间失考。左右各有一间暖阁。穿过戟门，三条石板通道直通月台（长方形）。月台高约1米，台南正中有两列台阶，两台阶之间嵌一块宽1.5米、长2.22米的浮雕二龙戏珠青石板。
浆面条：浆面条：洛阳浆面条深受人们所喜爱。其历史长久至今无定论。做为洛阳百姓生活中最经济、最普通、且最富有地方特色的小吃，百吃不厌，流传至今。许多外地游客在洛阳吃了浆面条后，效仿者众。主料为豆浆、杂豆面条。辅料：芹菜、白菜、大绿豆、红萝卜、肉沫；配料：香油、辣椒油、韭菜花、盐、花椒、大小荤香、桂皮等。做法：将炒锅内放适量油（动、植物油均可）加热，放入花椒、大小茴香、桂皮等，炸出香味，捞出料渣，留少许料油放入切好的白菜、红萝卜丝、芹菜炒至半熟待用。将由绿豆磨成经发制后的豆浆烧至半开，放入料油打去浮沫，再将手工擀成的面条放入锅内，将熟时放入炒菜，熟后放盐、淋上香油。出锅盛碗配以煮熟的大绿豆、韭菜花、肉沫、辣椒油、芹菜。特点：色彩协和、味道酸美、易于消化。 |
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