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面线：金门面线，香Q．不咸，以传统手工制面技术，引用金门纯净水质，配合本地独特天候，经由风．阳光，自然曝晒干燥，不添加防腐剂．不漂白，实为金门传统手艺下的特产好品之一
地理：综述：金门地处东经118度24分，北纬24度27分，位于九龙江口外，与中国厦门湾口遥望。包括金门本岛（大金门）、烈屿（小金门）、大胆、二胆等十二个大小岛屿，总面积150.3397平方千米（不包括代管乌丘乡面积）。金门岛面积150多平方公里。金门岛形如锭，东西长约20公里，南北最长处约15.5公里，中部狭窄处仅3公里，太武山雄踞东部，海拔253公尺。金门西面环海，环岛多港湾口岸，可停泊船艇者计30余处，潮高水深。金门与厦门、同安遥遥相对，纬度相同，均属亚热带海洋性气候。全年降雨多集中于四至八月，台风多生于七、八月，全年风向东风占8个月，每年五至八月为东南风及南风。
西园盐场：金门早在元朝时官方就设立盐场，最盛时达十处之多，而今天金门的盐场仅存西园村一处。陈桢恩荣坊、陈桢墓：陈桢一门五代家世显赫，位居高官。陈桢墓为国家二级古迹。山后民俗文化村：起源于清末旅日华侨王敬祥，在外经商有成，遂在故乡建大楼房。民国六十四年政府将其重修整建开辟成民俗文物馆。
历史：人口：金门有居民始自东晋元帝建武。当时因五胡乱华，有苏、陈、吴、蔡、吕、颜等六姓迁住金门。唐德宗贞元十九年，福建观察使柳冕奏设“万安牧马监”于泉州，牧马监陈渊率十二姓氏:陈、蔡、许、翁、李、张、黄、王、吕、刘、洪、林姓屯居金门。在金门庵前村丰莲山一带牧马，广兴水利，人口因之日渐繁盛，后代金门子民遂尊称陈渊为“开浯恩主”。南宋高宗绍兴二十三年，宋代大儒朱熹任同安县主簿，在燕南山设燕南书院，金门乡里之间一时争相向学。于是金门文风鼎盛，而雅称为“海滨邹鲁”。南明隆武元年，郑成功自烈屿湖井头登陆，奉明太祖灵位，大会明朝文武群臣于巡检司城（城址旧名吴山，今称城仔顶），自此以金门为后勤基地，展开北伐南京，东征台湾的事业。明郑永历十五年，郑军由金门料罗湾码头出发，从台南鹿耳门登陆，仅十一个月就将据台的荷兰人驱逐回国了。金门话属于闽南语系，还保有汉晋时期的古韵和唐宋时代的古语。金门县志中记载，金门现有居民的组成，概分为五种，一是乱世遗民、二是泉州的世家大族、三是邻近都邑的商贾渔民、四是历代戍守金门的军人、五是赘婿谪配而来到金门的。金门现住居民的社会型态，大都是聚落型式，且多是举族前来垦拓的单一姓氏聚落，家族观念十分浓厚。金门人的住屋四周多有避邪物，像八卦镜、屋墙有风狮爷等等，不一而足。风狮爷有肩负着捍卫村境平安的神圣任务。在小金门的辟邪物中，则是以专治白蚁的风鸡来挡风。金门缺乏深湾港澳，土地贫瘠乾旱，因生活不易，居民多从事小规模的农耕渔捞，或从戎征戍。因此当地居民，除了官宦门第外，绝大多数是农、工群众及少数交易买卖的商贩。在这种的社会背景下，所衍生的文化特质，有高尚尊贵和粗俗简略两个极端。但真正的金门人的生活文化，应该还是以平民大众为主的民生百态。
浯江书院：建于乾隆四十五年（西元1708年），书院内有朱子祠，乃是为了纪念宋代名儒朱熹。朱熹曾讲学于金门，立燕南书院，金门受朱熹的教化颇深。 |
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