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自然资源：巢湖资源丰富。已发现的矿藏有34种，其中磁铁矿、硫铁矿、明矾石、石灰石和石膏矿等储量巨大。巢湖是著名的“鱼米之乡”，盛产大米、油料、棉花、蔬菜、家禽、水产品，“巢湖三珍”（银鱼、白米虾、螃蟹）享有盛誉。巢湖是国家级风景名胜区，全市自然和人文景观130多处，江、湖、山、泉并存，以水见长，湖光、温泉、山色是“巢湖风景三绝”。
丁汝昌，丁汝昌，(1836～1895)，清庐江县石嘴头人，字雨亭，海军提督。参加淮军后随从刘铭传镇压太平军、捻军，升任参将，1874年李鸿章筹办海军，1875年受命赴英国购买军舰。归国后即统领北洋水师，1888年中日甲午战争爆发，率舰队护送运兵船只到鸭绿江口，回程时于大东沟海面突遭日舰队截击，发生黄海海战，他指挥应战，重创日寇两舰，1895年日寇以海陆两军围攻威海卫，他因力战失利拒绝投降而自杀。
农业经济：巢湖是传统的农业大市，农产品品种多，产量高，质量优。2008年，全年粮食作物总播种面积为34.6万公顷，比上年增长3.4%，其中夏粮播种面积6.6万公顷，增长4.7%；早稻种植面积5.1万公顷，比上年减少0.7%；秋粮播种面积22.9万公顷，增长4.0%；蔬菜播种面积5.7万公顷，与上年持平。全年粮食总产量达231.7万吨，增长9.6%。夏粮总产量达31.7万吨，增长12.3%。蔬菜总产量135.7万吨，增长3.4%。油料产量25.43万吨，增长8.0%。棉花产量7.00万吨，增长9.8%。全市生猪存栏43.8万头，比上年增长11.8%；全年生猪出栏75.1万头，增长7.8%。肉类总产量16.1万吨，增长5.9%。其中猪牛羊肉产量6.9万吨，增长2.8%。禽蛋产量7.5万吨，增长4.3%。水产品产量16.05万吨，增长4.6%。全市农业机械总动力267.08万千瓦，比上年增长6.9%。农用拖拉机11.71万台，增长6.5%；农用运输车1.37万辆，增长7.0%。全年化肥施用量(折纯)22.95万吨，增长1.1%。农村用电量19856亿千瓦小时，下降0.7%。有效灌溉面积达305.33千公顷，新增6.12千公顷；新增节水灌溉面积0.82千公顷。
东关老鹅汤又叫含山三口塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块煮成汤。除加入盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为鹅盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅席。 |
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