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名吃：兴县名吃扁食帽汤，是以粉条、羊肉等为主料，将羊肉馅的小扁食（饺子）与土豆淀粉制成的粉条做汤，上浇鸡蛋皮、葱段、辣椒、香菜及10多种调料制成，此小吃深受群众喜爱。上世纪40~50年代，城关刘杨栓调制的扁食帽汤名冠全县。“金丝”烙饼，其配料考究，制作精细，色泽金黄，味香适口，也深得本县群众和四方来客的赞赏。又名“一窝丝”烙饼。
旅游资源：兴县是黄河文化发祥地之一。境内自然景观优美、文化古迹众多，革命纪念地闻名中外，主要旅游景点可概括为：“两馆一园”（即晋绥革命纪念馆、“四八”烈士纪念馆、晋绥解放区烈士陵园）和“两山一洞”（即石楼山、石猴山、仙人洞）。晋绥革命纪念馆属国家级重点文物保护单位，位于县城西7公里的蔡家崖村，曾是贺龙元帅及八路军120师生活和战斗过11年之久的根据地；晋绥解放区烈士陵园，属省级文物保护单位，位于县城北部；“四八”烈士纪念馆，属省级文物保护单位，位于县城南60公里的东会乡庄上村北、黑茶山东侧，是全国100个红色旅游经典景区之一。另外，石楼山的“石楼晚照”、黑茶山的“茶山积雪”等兴县十景闻名遐迩，天谷崖水库，位于魏家滩镇木崖头村，天古绝壁雄奇峻伟。境内还有其它各级文物保护点13处，其中石椤则、蔡家崖2处的仰韶文化遗址、蔡家崖乡胡家沟的明代砖塔、蔡家会古戏楼、县城的南山石窟等，既有较高的观赏和艺术价值，又有一定的史学研究。兴县城东20公里的交楼申乡，有仙人洞，洞口仅容人侧身进入，走约百步，地形开阔。东南方有宽大洞穴，高数丈，四旁倒挂钟乳。再深入，有水宽数丈，色黑不见其源。水上有独木桥，无人敢过。洞口原有道观，现无存。 |
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