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吴川三绝：概述：吴川市的飘色、泥塑、花桥被誉为“吴川三绝”，2000年，国家文化部命名吴川市梅菉为“中国民间艺术之乡（飘色、泥塑）”，广东省文化厅命名黄坡镇为“广东省民间艺术之乡（飘色）”。吴川泥塑2007年入选“广东省非物质文化遗产名录”，吴川飘色2008年入选“国家非物质文化遗产名录”。
飘色：吴川飘色，2008年入选“国家非物质文化遗产”录。吴川飘色乃“三绝”之首。据黄坡镇的民间艺人陈寿全生前回忆：清末，吴川黄坡的四乡八村常常举行游神赛会，出现了表现戏剧片断的化装游行，俗称“地色”，引人注目。为取胜其他村庄，他与父亲别出心裁地搞了技巧化装游行，在一个木箱上，设计出《哪叱出世》，小哪叱在莲花上迎风飞飘，故称为“飘色”。这套飘色展出后，游遍黄坡，轰动全县，是为吴川飘色起源。
泥塑：吴川庆赏元宵有制作泥塑展览的传统，已有近千年的历史。泥塑的兴起发展，可追溯到梅菉发达的砖瓦陶瓷器工业。相传早在唐末宋初的元宵期间，梅菉瓦窑村的一些陶瓷工人，就利用砖瓦泥雕塑和真人一样大小的泥人展出，吸引了不少观众。此后，梅菉在元宵期间就普遍开展泥塑展览活动，这些泥塑内容，多取材于传统戏曲、神话故事以及喜庆风俗的片断。如《三顾草庐》、《西厢待月》、《八仙过海》、《岳飞报国》等。吴川泥塑造型优美、塑工精细、形神兼备，是颇为精美的艺术品，蜚声海内外。
花桥：花桥原是隔海村居民为过江进城闹元宵而搭起的桥。据说起初是用竹排或小船连成的，后因浮桥危险，改用竹木搭桥。在旧社会，人们怀有“男女授受不亲”的封建思想，怕男女同走一条桥，免不了磨肩擦背，于是又改搭男女二桥，还把女桥盖住，装饰一番，越装越美，便成了“花桥”，相传至今，红男绿女相拥雀跃，热闹非凡。为安全起见，2000年以来，已改用通往江心岛的钢筋水泥大桥装饰，桥长数百米，宽约十一米，桥边摆满鲜花，插满彩旗，挂满名人书画，装上彩灯，甚是雄伟壮观。
吴川美食：【烂镬炒粉】：吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，色香味俱全，久享盛名，人们只要品尝它，就会赞扬吴川的美食，烂镬炒粉是吴川美食第一大名片，享“吴川第一炒”之美誉。【吴阳沙螺】：吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。吴阳沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河与海水交汇地方，咸淡水交融，其肉雪白清脆，其汤甜润可口，吴阳沙螺粥尤为美味。【芷寮蟹】：芷寮蟹，因其产于芷寮海域而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，每年农历二月为最佳，故有“正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜”。【吴阳海蜇】：海蜇，原名水母，吴川人俗称海蜇为“捞”，吴阳沿海的海蜇最为出名。海蜇的营养极为丰富，加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头。【蟛蜞汁】：吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。【田艾米乙】：春耕的田野上长满灰绿色的田艾，一般采摘顶部田艾芯，然后晒干制成田艾绒，用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮，用白糖、花生、瘦肉、椰丝等作馅，放在植物叶上蒸熟即为田艾米乙，吴川田艾米乙尤以黄坡出名。【吴川八宝饭】：吴川八宝饭于1922年在吴川梅录镇创制的。参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，创制出吴川风味的八宝饭，按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭。【黄坡蒜头】：黄坡镇位于鉴江平原，具有制作蒜头特厚的天候。腌制的蒜头选用黄坡镇出产的优质白蒜，去掉须根，放置大缸内，倒入浓醋、盐浸三四天，然后捞起另置缸内放淡醋、红糖、白糖浸十几二十天，成品蒜辣醋香扑鼻。【吴川麻通】：吴川糖果生产中的独特名优产品，成品粗如甘蔗，长7~8公分，中空充满泡沫，入口松脆香甜，是糖果中佳品。麻通的制作，在吴川已有一百多年历史，但其制作技术长期秘传，直至60年代才公开。【吴川瓦煲狗肉】：狗肉是驰名粤西的风味食品，吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳。”，【苏村番薯】：“吴川番薯贵过米。”这是许多人熟知的一句俗话。吴川长岐镇苏村种植的番薯尤为出名，苏村的地理环境独特，土壤里各种钙化合物含量很高，加上有光照，雨量充足，番薯高产而且味道独特。【禾花雀】：禾花雀被广东省列为首批重点保护的野生动物之一，严禁捕杀。吴川市兰石镇是粤西闻名遐迩的禾花雀栖息地，在《广东省野生动物保护条例》实施后，成立了禾花雀自然保护区。为了保持生态平衡，这道曾经的“吴川名菜”理应消失，也必须消失。
经济概况：概述：改革开放，唤来吴川满园春色，吴川经济欣欣向荣，气象万千。工业规模：全市拥有各种所有制工业企业四千多家，形成了以糖酒机械、羽绒制品、家用电器、塑料制品、金属制品、日用陶瓷、烟花炮竹等为主的工业支柱行业。多种产品获国家、省和湛江市优质产品奖，“梅鹿液”酒获中国博览会金奖和世界科技发明铜奖。农村经济：农业生产突破了传统单一的经济旧框框，出现综合开发、多种经营的新格局。农、林、牧、副、渔全面发展，全市建立了水果、北运菜、淡水养殖、对虾、禽畜等农业商品基地，农业逐步向“三高”农业方向迈进。乡镇企业：乡镇企业发展迅速，形成了塑料鞋、糖酒机械、烟花炮竹、渔绳网具、废塑料加工等专业化生产基地和商品市场。涌现出吴川市林屋机械厂等一批部级和省级先进企业。
吴川商帮传奇：吴川商帮，是指敢为人先，不甘落后和诚信勤奋的吴川人自发崛起的商业群体。“自强不息，厚德载物”的精神是吴川商帮形成的前提，他们都是根据各自特色来经营各行各业，并且对社会有着很强的敏感影响力，吴川的商帮形成是吴川人始终坚信创造美好生活的源泉，激励自己愿意从小事做起，不怕付出艰苦努力的人，才能成为生活中的强者的结果，吴川人的创业精神，是中国崛起最具影响力的榜样。 |
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