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历史沿革：礼泉原名醴泉，作为县名始于隋代。上古时，本县叫寒门，传说为黄帝升仙之处。西周时（前11世纪—前771）名焦获，其地理位置在京畿之内，是周王朝京城北边的边防重地。春秋（前770—前476）时，焦获隶属于秦。战国（前475—前221）时，秦改焦获为谷口县，隶属内史。秦代（前221—前207），因县城位于泾水出山之口，故名谷口县，辖区为今礼泉县地。西汉（前206—8）时，谷口县辖区为今礼泉县地。新莽（9—23）时，天凤二年（15），改谷口县为谷喙县，辖区为今礼泉县地。东汉（25—220），废谷喙（谷口）县，入云阳县。三国·魏（220—265），司马懿抚慰关中时，罢云阳县设立抚夷护军，今礼泉县北部属此辖区，南部属美阳县。西晋（265—316），今县南部属好畴县，北部属池阳县。十六国·前赵（304—329），西晋废曹魏抚夷护军，前赵复设，今礼泉县北部属此辖区，南部属好畴县。后赵（319—349），今县北部属抚夷护军，南部属好畴县。前秦（351—394），今县北部属抚夷护军，南部属好畤县。后秦（384—417），今县北部属抚夷护军，南部属好畴县。北魏（386—534），废后秦抚夷护军。北魏太延元年（435），分池阳县地，设立宁夷县，辖区为今礼泉县地。西魏（535—557），宁夷县辖区为今县境东部。西魏大统四年（538），分宁夷县地，设立甘泉县（因县北的甘泉山得名），辖区为今县境北部。同年，分宁夷县地，设立新畴县，辖区为今县境南部。同年，又分咸阳郡，设立宁夷郡。废帝三年（554），改名秦郡，治所设在宁夷，领3县。北周（557—581），明帝二年（558），将西魏时秦郡的甘泉、新畴2县撤销，辖区并入宁夷县。建德二年（573），又把秦郡撤销，宁夷县改属咸阳郡，境内有北周醴泉宫，辖区为今礼泉县地。隋代（581—618），隋开皇十八年（598），改北周宁夷县为醴泉县（因县境内有醴泉宫而得名）。县境有甘泉水、波水、浪水、又有九嵕山，温秀岭，辖区为今礼泉县地及乾县东部。唐代（618—907），武德元年（618），分其地（醴泉县）设立温秀县。《陕西名胜志》说：“温宿岭在其处，汉温宿国人内附，牧饮于此，唐初析置温秀县，以之名矣。”其后，又把醴泉县撤销，辖地并入温秀县。贞观元年（627），撤销温秀县。贞观十年（636）在九嵕山营建昭陵，分云阳、咸阳2县地，复设醴泉县，属雍州，天授二年（691）七月改属鼎州，久视元年（700）八月还属雍州。五代·梁（907—923），后梁初，醴泉县属大安府，乾化年间改属乾州。五代·唐（923—936）醴泉县属乾州，后唐同光二年（924）二月属京兆府。五代·晋（936—946），醴泉县。五代·汉（947—950），醴泉县。五代·周（951—960），醴泉县。北宋（960—1127），醴泉县为次畿，北宋初属京兆府，政和八年（1118）三月改属醴州。金（1115—1234），醴泉县。元代（1271—1368），醴泉县，为下县。明代（1368—1644），醴泉县在明初属乾州，嘉靖三十八年（1559）十一月改属西安府。清代（1644—1911），醴泉县。民国（1912—1949），醴泉县。中华人民共和国建立（1949年10月）以后，醴泉县原属彬县分区，1950年5月改属咸阳专区，1953年1月改属宝鸡专区，1956年10月改由省辖。1958年12月将醴泉县撤销，并入乾县。1961年9月复设醴泉县。1964年9月改“醴”为“礼”。自唐至今，辖区均为今境地。
乡贤名人：郭伯雄：男，汉族，1942年7月生，陕西礼泉新时乡张则村人，1963年3月入党，1958年8月参加工作，1961年8月入伍，解放军军事学院完成班毕业，大专学历。现任中共中央政治局委员，中国共产党中央军事委员会副主席，中华人民共和国中央军事委员会副主席，上将军衔。
季志民
季志民：陕西省礼泉人，1941年出生。1959年入伍，甘肃省军区原参谋长，少将军衔。现为柳营试锋将军书画展组委会副主席，中国将军书画研究院副院长。作者自幼喜欢书法，其作品先后在兰州军区和全国性书法展中得奖并被收入专集。
韩国锦（1916-2009）：1916年4月8日出生，陕西省礼泉县人，贵州省军区副司令员。1932年5月加入中国工农红军，1935年11月加入中国共产党。历任班长、排长、连长、营长、支队长、第一纵队第1旅7团团长等职，1949年2月任第16军46师138团团长、安顺军分区副司令员，1950年3月任安顺军分区副参谋长，1951年1月任安顺军分区参谋长，1952年—1966年5月任铜仁军分区司令员，1966年5月—1980年7月任贵州省军区副司令员，1980年7月—1981年4月任贵州省军区顾问。贵州省军区贵阳后槽干休所正军职离休干部。1955年被授予上校军衔。1988年被授予二级红星功勋荣誉章。因病于2009年9月14日6时20分在贵阳逝世，享年94岁。符浩，一九一六年四月出生于陕西省礼泉县西张堡乡。曾就学于西安师范，并从事抗日救国，一九三七年秋进延安抗日军政大学学习。。从一九六二年开始先后任外交部司长、政治部副主任、办公厅主任、外交部副部长，驻越南、日本大使等。一九八三年以后被选为第六届、第七届全国人大代表、常委、外事委员会副主任委员、各国议会联盟执行委员。中共十二大代表。现任中国外交史学会会长、中国前外交官联谊会名誉会长、外交笔会会长。曾发表过一些文章和诗作。著有《天南地北集》、《风雨沧桑集》。
宋伯鲁：（1854—1932），字子纯，号芝洞，又号芝田，陕西礼泉县人，少年得于母亲教诲，聪明好学，苦读经史，由县廪生入太学，光绪十一年（1885）中举，第二年登进士弟，授翰林院编修。先后任顺天“乡试”同考官及山东乡试副考官，山东道监察御史等职。宋伯鲁为官清正，多才多艺。他擅长书画，最精小楷，尤其在一瓜籽壳内能书写七言诗，画宗北派，秀逸中含有刚劲之气。主要著作有《海棠仙馆文集》、《海棠仙馆诗集》、《还读斋杂述》、《新疆建置志》、《西辕琐记》、《已亥丛谈》、《新太平轩书画论》、《泾阳新志》等。
阎纲：1932年生，陕西礼泉人，1949年参加工作，1956年大学毕业，同年分配到中国作家协会，1986年调中央文化部。
邹志安：陕西礼泉人。中共党员。1966年毕业于师范学校。历任礼泉县小学教师、县文化馆员，中国作家协会陕西分会专业创作员、理事、主席团委员。1972年开始发表作品。著有长篇小说《爱情心理探索》，短篇小说集《乡情》、《哦，小公马》，中篇小说集《心旌，为什么飘摇》等。邹志安凭借《哦·小公马》和《支书下台唱大戏》连获第7、8届全国优秀短篇小说奖，一举跃上全国文坛。他以他的全部创作记录下了在党的领导下，二十多年来中国农民在社会主义的变革中的发展历程和精神历程。鲜明的时代特色，具有内在的生活激情，构成了邹志安小说创作主要旋律。近年，他的创作进入更深的心理层次，多层次、多角度、多方位地拓展在商品经济大潮中社会文化心理的巨大变迁。他不断探索，不断求新，在艺术上不断地从脚下那块熟悉的土地吸取营养，又赋予新的表现，成为个性鲜明、有关中味的乡土作家。关中原野的生活场影，乡土风情，沧桑变故使他的作品有田园生活朴素清新的诗情画意；而农村劳动者的艰苦创业和传统意识以及同新的浪潮的巨大冲撞，则使他的作品又具有黄土般的沉重感。这一切构成了邹志安小说独特的认识价值和关中沃野清新、明丽、又厚实深沉的审美价值。
曹伯庸：陕西礼泉人，1930年生，现为陕西师大中文系教授、陕西省文史馆馆员、中国书协会员、陕西省书协常务理事、西安市书协顾问、名誉主席、终南印社艺术顾问、骊山印社艺术顾问、陕西省老年书画学会常务副理事长。出身于书香门第，幼继庭训，悉心临摹欧阳询《九成宫礼泉铭》，培养了爱好书法的兴趣。曹伯庸是关学继承者，学养精深；长期从教，桃李满天下；已过古稀之年，却笔耕不辍，著述迭出。季志民：陕西省礼泉人，1941年出生。1959年入伍，甘肃省军区原参谋长，少将军衔。现为柳营试锋将军书画展组委会副主席，中国将军书画研究院副院长。作者自幼喜欢书法，其作品先后在兰州军区和全国性书法展中得奖并被收入专集。
礼泉烙面：礼泉烙面（音：liquanluomian），礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖（音：mao，一声）”，即将面盛在碗中，用骨头汤或者调好味的酸辣汤浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。 |
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