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传统节庆：沿河土家族有过赶年的习俗，在腊月二十九日（月小为二十八日）过，比汉族提前一天，叫过“赶年”。民国《沿河县志》载：“除夕祭祖先，有二十八、九行者”。至今很多土家人仍保持过赶年的习俗。腊月二十四过小年，这天要打扫杨尘，把室内和房前屋后打扫干净。腊月二十八要杀年猪，并将家里的一切器物洗涤干净。除夕，晚餐要备办酒肴，祭祀祖宗，全家吃“团年饭”。除夕夜，要在火堂里烧大树疙蔸，谓之“烧猪脑壳”，男人要在火堂边坐一通宵，谓之“守岁”。正月初一至十五为过年。正月初一黎明要放鞭炮“开财门”，早餐吃汤粑（汤圆），谓之“吃元宝”。这天男女老幼都身着盛装娱乐，到祖坟山扫墓“拜年”。初二至十五要给亲友拜年，有“初一祭家神，初二拜丈人（岳父）”之说。正月十四，要将屋里屋外打扫干净，还要“焰毛虫”、“爆疙蚤”。晚餐要备办酒肴，祭祀祖宗。晚上要在房前屋后插香烛，谓之“向阳灯”，有“三十晚上的火，十四晚上的灯”之说。还要炒葵花、包谷花，谓之“炒瓦虱”，男女青年要下地“偷青（葱蒜等）”互相拍打嬉戏，谓之“拍油烟”。正月十五，早餐要吃糯米包子，谓之“吃大元宝”，晚餐要备办酒肴祭祀祖宗，谓之打发老人。晚上闹完灯（花灯、龙灯等）后，要送灯。除了过赶年还，还有牛王节、六月六、端午节、七月半、中秋节、重阳节等。
特色生态农业：历史上，沿河山羊、油桐、乌桕、中蜂蜜被誉为“沿河四宝”，名扬四方。沿河沙子空心李、武陵富硒茶、塘坝香菌、金竹贡米、中药材、藤制品、菊芋、桑椹花生、苦荞酒等地方民族特产远近闻名。面对西部大开发的新机遇，沿河县委、县政府提出了“强农”、“兴工”、“壮非”、“活商”的发展思路，谋求促进经济社会超常规、跨越式发展。利用山区优势建设山区生态农业大县；利用地方优良品种“沿河山羊”建设全国优质山羊基地县和畜牧大县；凭借优越的区位优势建设成为重庆及大三峡经济圈的农副产品供应基地。
乌桕：《沿河县志》记载“沿河是贵州省乌桕主产县之一，常年产量居全省第一位，主产地是甘溪、沙子、谯家、官舟区。明万历年间县内利用乌桕籽榨取木油，加工制烛照明。清代乌桕已成为主要经济林产品。民国时期，乌桕和桐油均为县内主要贸易商品。民国32年（1943年）全县乌桕籽总产750吨，1949年为1845吨，1954年达2310吨。乌桕籽出油率35——36%，最高为39%。皮籽合榨榨取木油，皮、籽分榨榨取皮油和梓油。木油是制作肥皂和提取脂肪酸、甘油的原料，梓油是制作油漆的原料，皮油可食，是提取内可可脂的原料。“乌桕油（木油）是沿河县大宗土特产品，常年产量约500吨，纯度达97%以上，产量与质量均居全省首位。1975年收购量高达548.2吨。
婚嫁：沿河土家人的婚俗习惯。凡求婚的男家，先要请媒人拿着礼物前往女家去“提亲”，第一次若女家收了礼，表示可以开这门亲，还要男家请媒人再次提亲，到第三次女家才“放话”（允亲）。随即由媒人带领男方及其生庚年月、礼物到女家烧“准香”（递书子）定婚。此后男方每年春节都要到女家拜年“恒亲”。男女双方长大成人后，男家要求结婚时，征得女家同意后再备礼去烧“大香”，第二年又备礼和“庚贴”去女家“请庚”，女家才将女儿的生庚年月写给男家去择定结婚佳期，并于次年端阳节男家带着礼物到女家去送“年月”（嫁娶日期）。从此，女方将头发从顶心分一发路成两片，在脑后挽起“巴巴髻”，表示即将结婚前半月，新娘要开声哭嫁，一直哭到“花圆洒”（女方出嫁日）。先哭父母、哥嫂、弟妹，再哭亲朋，母亲、嫂子要陪哭，村寨上要好的姑娘一直陪伴新娘至出嫁日。除家人外，被哭者要送钱给哭者姑娘。婚前男家要给女家牵“礼猪”。娶亲前一日，男家要派迎亲队伍，带着彩礼，抬着花轿，吹起唢呐，敲锣打鼓，前往女家迎亲。迎亲队伍一到女家，女家就把大门关上，由领队人说“四言八句”，行“栏门礼”后，女家开启大门礼让迎亲者进堂屋行“奠雁礼”。第二天早晨，新娘出亲要举行“辞堂礼”，由其哥背上轿，女家“送亲客”封轿门（贴轿封），退轿出大门后再掉头由迎亲队伍抬走。迎亲队伍抬着新娘、嫁妆回至男家，先要“回车马”，再抬进堂屋，由圆亲婆将新娘牵出轿与新郎拜天地，入洞房吃“交杯酒”。接着男家迎接宴请女家“送亲客”。“送亲客”离开男家新郎要放鞭炮送行，直至送到村寨口，途中“送亲客”要送钱给新郎。宾宴前，新郎、新娘要“出拜”，男方亲戚要送“拜钱”。晚上，村寨上的青年要“闹洞房”。次日晨，新郎、新娘要给长辈“拜茶（蜂糖茶）”（跪拜献茶），长辈要送给新郎、新娘“茶钱”。婚后第三天，新郎备礼陪伴新娘到娘家去“回门”。新郎要敬拜岳父、岳母，岳父、岳母要打发新婚夫妇钱和物。新郎、新娘“回门”后于当天一定要赶回男家。
困龙山铁叫鸡：沿河县北部的困龙山地区，有一种叫做铁叫鸡的优良家禽品种，肉质细腻，毛色黑亮，抗逆性强，产蛋率高。铁叫鸡主产于沿河土家族自治县北部后坪、客田、塘坝等乡镇的困龙山区。本鸡种全身毛色乌黑油亮，红冠，啄、爪黑色；生长快，抗逆性强；体型较大，成年母鸡每只2千克左右，成年公鸡每只3千克左右；肉质细嫩，产蛋率高（当地民谚：麻一千，黑一万，白鸡母，不生蛋）；外观优美，活泼好动，可作肉鸡、蛋鸡、观赏鸡（当地民谚：金猫银狗铁叫鸡）品种。据调查，目前主要为农家散养，年饲养量10万只以上，主要销往彭水、武隆、务川、沿河等附近几个县城，部分销往遵义和重庆。沿河除了以上特产外，农林土特产还有生漆、五倍子、谯家泡核、官舟磨盘柿、花生、青麻、柑桔、烤烟、野生蕨菜、野生苦丁茶、野生香菇等。工业土特产有藤器、武陵春富硒绿茶、土家苦荞酒、桑椹花生、天麻家酒、风味牛肉干等。 |
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