|
姜丝大肠：是一道寻常的客家餐点，作法是先将猪大肠洗净、切段，放入锅中加水，与葱、姜等一起熟煮至烂，再起油锅爆炒即可。姜丝大肠的作法简单，好不好吃，关键在于选料，肥油的猪大肠，加上6、7月盛产的上等嫩姜，酸嫩Q滑，滋味最佳。
梅干扣肉：炒、卤、淹是客家菜常用的烹调方法，梅干扣肉就运用了淹、卤两种作法。首先，采摘下来的芥菜先行日晒风干，再涂以盐巴，密封淹制做成梅干；将梅干与卤得熟烂的五花肉或是蹄膀，放在一起蒸煮，梅干菜的酸脆与肥肉的油香融为一体，即成为梅干扣肉这道佳肴，是客家餐馆必备的招牌菜之一。
红糟肉：亦称糟母肉，系以糯米、红麴加上糖，盐发酵成糟母，再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成，兼具酒香及肉香，且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴，现则已普遍化，平常日子就可尝其美味。
桔酱：北部客家庄常见的蘸料，酸甜的滋味具开胃效果。桔酱系将酸桔洗净、晾干，然后去籽加入盐、糖等调味料，熟煮至烂，再去除渣滓即成。由于酸桔仅年产一次，客家人利用每年11、12月酸桔产期制作桔酱，然后分装成瓶于一年中食用；因桔酱制作过程多手工，难大量生产，益显珍贵。
|
新竹县 分类信息源码,分类信息网,源码,信息港网站源码,信息发布...
总站|新竹县 暂无本站公告 Login.新闻动态 暂无新闻动态 都市114 暂无 便民服务 竟价信息热点信息最新信息 暂无新竹县竞价信息 房产信息 新竹县本类信息... |
新竹县政府消防局
新竹县内湾鸡油树下溺水案件.2009-09-262009-07-142009-03-25... |
台湾新竹县企业-中国制造网
中国制造网台湾企业目录汇集了大量的新竹县生产企业、供应商，在这里您可以查询到丰富的新竹县产品供求信息和相关公司详情。... |
新竹县竹科蔓幼稚园
新竹县竹科蔓幼稚园网站,介绍学校教学理念、环绕影像、环境设备、学生生活照片，还提供线上父母班、亲子延伸学习、游戏练功房等是孩子与父母最好的幼教园地。... |
中国企业在线-www.71ab.com_台湾省_新竹县
您目前的位置：首页>>台湾省>>新竹县 机构名称:经营范围:金属表面处理及热处理业 联系人:黄翊伦 联系地址:新竹县湖口乡民生街415号... |
新竹县竹东镇县立竹东幼稚园
新竹县竹东镇县立竹东幼稚园网站,介绍学校教学理念、环绕影像、环境设备、学生生活照片，还提供线上父母班、亲子延伸学习、游戏练功房等是孩子与父母最好的幼教园地... |
新竹县市-找景点-Yahoo!奇摩旅游
新竹县市旅游,新竹县市地图,新竹县内有许多不错的自然风光，例如在雪霸国家公园内，观雾的雾与神木、温泉及高冷地果菜、大隘的矮灵祭、大霸尖山等旅游点，还有可以... |
新竹县教育研究发展暨网路中心
新竹县教育研究发展暨网路中心...时间今日研习名称场地 08:00-17:0099年能源国家型科技人材培育计画教师研习(一)第一会议室 13:00-17:00国教辅导团-国小人权教育议题... |
2010新竹县国际花鼓艺术节
新竹县花鼓表演最早即在六家新瓦屋地区，新瓦屋花鼓队成立于民国36年，取水浒传之英雄卢俊义上梁山大本营，打花鼓入城之精神而命名，由队员16人编成，是目前台湾... |
新竹县山湖海观光季
大台湾旅游网--提供旅游新闻、观光休闲、旅游住宿、台湾小吃、美食料理、国际美食、实尚美学、消费购物、饭店网路订房中心... |
莫内花园咖啡简餐˙新竹县合法民宿第034号
提供简餐、咖啡及下午茶。全区无线上网,营业时间从早上十点半到下午六点,周一固定店休。旅游住宿提供精致渡假双人套房旅游住宿。新竹县合法登记民宿：编号第034号。... |
