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风味小吃：说明一下：因为文化习俗的不同，北方人称为“糕”的湿面粉制品客家人称为“粄”，客家人说“糕”是饼干。
人文环境，客家，是历史上从黄河流域渐次南迁，后大部分聚居于闽、粤、赣边境，操客家方言，有着相似民俗文化的一支汉族民系。兴宁现境域，古为百越诸族居地。秦汉以降，中原汉族渐次南迁，与当地原居民融合。据本次中国百县市国情调查，兴宁现在的居民，绝大部分是宋元明时期历经辗转迁徙定居于此的中原移民的后裔。千百年来，兴宁客家先民继承和发扬了中华民族的优良传统，披荆斩棘，艰苦创业，繁衍生息，在客居地的漫长岁月里，将中原文化与岭南古文化熔于一炉，创造了灿烂的地方文化，融铸成具有地方特色的客家精神，孕育出众多的著名客家代表人物。
袁文殊（1910～1993）笔名舒非法，兴宁大坪镇小坑村人。著名戏剧电影评论家，新中国电影的开拓者之一。袁历任中国文联党组副书记、中国电影家协会副主席等职。他早年毕业于广东戏剧研究所，1931年发表处女作一独占鳌头幕话剧《领带》。1934年初，袁在上海参加中国左翼戏剧家联盟，“七七”事变后，率队到各地演出抗日救亡活剧。中华人民共和国成立后，袁在上海、“匕京担任电影界领导职务，为团结电影界人士，繁荣创作，推动电影事业的发展而不辞辛劳。其主要著作有独幕剧集《民族公敌》、电影文学剧本《辽远的乡村》、论文集《电影求索集》和《影坛风云录》。直至弥留之际，袁文殊仍念念不忘党和人民的事业，将其稿费12万元赠送家乡办学。任电影界领导职务，为团结电影界人士，繁荣创作，推动电影事业的发展而不辞辛劳。其主要著作有独幕剧集《民族公敌》、电影文学剧本《辽远的乡村》、论文集《电影求索集》和《影坛风云录》。直至弥留之际，袁文殊仍念念不忘党和人民的事业，将其稿费12万元赠送家乡办学。
李振（1900-1988）广东兴宁市刁潭村人。国民党陆军中将。曾任第十八兵团司令。于1949年12月率部在四川起义后，被委为人民解放军川东军区第二副司令员及西南军区高参室副主任。
历史沿革：兴宁建县于东晋咸和六年（331年），由古龙川分治而立，县辖区有今五华、兴宁全境以及龙川县东部和紫金县东北部。南朝齐永明元年（483年）至宋天禧三年（1019年），数次析古兴宁置齐昌县（府），辖境多次变迁。自宋熙宁四年（1071年）分设长乐县（今五华县）後，县境相对稳定。1958年冬，平远县并入兴宁，两年后复置平远县。1994年6月8日，经国务院批准，兴宁撤县设市。为建成“经济繁荣、科教领先、社会安定、生活小康、中等发达”的粤东商贸新城市奠定了良好的基础。 |
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