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民族概况：除汉族外，还有回族、满族、壮族、苗族、朝鲜族、蒙古族、俄罗斯、锡伯、鄂伦春族等少数民族。
历史沿革：2000年，兴隆台区辖16个街道、2个乡。根据第五次人口普查数据：全区总人口408686人，其中各乡镇人口（人）：创新街道46808、振兴街道43515、兴隆街道51784、渤海街道34990、新工街道23104、于楼街道21770、友谊街道12916、曙光街道23884、欢喜街道14891、平安街道16277、新生街道13968、红村街道4695、高升街道9113、沈采街道14406、锦采街道10093、茨采街道6928、渤海乡37104、兴隆乡22440。2001年，兴隆台区辖：兴隆街道办事处、振兴街道办事处、新工街道办事处、渤海街道办事处、平安街道办事处、欢喜街道办事处、锦采街道办事处、新生街道办事处、友谊街道办事处、曙光街道办事处、高升街道办事处、沈采街道办事处、茨采街道办事处、于楼街道办事处、红村街道办事处、渤海乡、兴隆乡。2002年2月4日辽政[2002]36号文件批复：撤销渤海乡，设立兴海街道办事处；撤销兴隆乡，设立兴盛街道办事处。调整后，兴隆台区辖18个街道办事处，即振兴、兴隆、渤海、新工、于楼、高升、曙光、友谊、红村、平安、新生、欢喜、沈采、茨采、锦采、兴海、兴盛、创新；共有108个社区居民委员会，15个村民委员会。
大米：盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。西邻锦州，东界鞍山，南临辽东湾，地处辽河下游，市中心距省城沈阳150公里。全市辖双台子、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里，总人口120万。境内地势平坦，多水无山，有大小河流21条，海岸线长118公里。属温带大陆半湿润季风气候，四季分明，雨热同季，干冷同期。这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。由于所处地区为温暖湿润的海洋性气候，有极为合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有甘甜纯净丰饶若乳的西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等得天独厚的有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。加之选用优良粳稻品种，严格按照生产有机食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。对盘锦土壤的检验结果还发现，盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。 |
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