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三糍：寿宁“三糍”指糯米糍、粳米糍、马铃薯糍。糯米糍是将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食；成圆饼的，切成块状油炸或蒸软沾粉食用。粳米糍是将粳米洗净，浸泡于碱水中5小时，上蒸笼蒸熟，取出后放入石臼中舂至嫩匀，然后用于揉成块状或圆状。可以切成细条配上佐料煮熟食，也可切成条蒸软配佐料沾食，还可切成条炸食。马铃薯糍是将马铃薯煮熟后去皮，捣烂与地瓜粉揉和，然后切成片块，配上佐料煮食。
经济发展：经济概况：2010年，是寿宁经济社会乘势而上、加速发展的一年。一年来，在市委、市政府和县委的正确领导下，在县人大及其常委会的依法监督和县政协及其常委会的民主监督下，坚持以科学发展观为统领，抓重点带全局，抓落实促发展，攻坚克难，开拓进取，全力实施“五大战役”，扎实推进闽浙边界生态新茶乡建设。全县生产总值36.37亿元，比增15.3%，增幅全市第三；农林牧渔业总产值15.99亿元，比增4.6%，增幅全市第四；工业总产值42.51亿元，比增41.2%，其中规模以上工业产值36.37亿元，比增46.8%，增幅全市第三；全社会固定资产投资18.06亿元，比增35.2%，其中城镇固定资产投资15.43亿元，比增53.5%，增幅全市第二；财政总收入2.44亿元，比增52.8%，增幅全市第二，其中地方级财政收入1.32亿元，比增54.8%，增幅全市第三；组织国地税收入2.02亿元，比增49.4%；社会消费品零售总额10.49亿元，比增11.1%；农民人均纯收入5824元，比增11.6%；人口自然增长率控制在7‰以内；单位生产总值能耗、化学需氧量排放量、二氧化硫排放量控制在市定目标内。一年来的主要工作和成效是：强农富民在打造支柱中显现成效；工业发展在构建平台中强势提升；城市建设在拉开框架中展露新貌；项目建设在实施战役中全面提速；第三产业在加大培育中逐步升温；生态立县在保护建设中扎实推进；民生事业在狠抓重点中持续改善；社会事业在统筹发展中不断进步；政府自身建设在共促共进中得到加强。
农村经济：2008年，寿宁县粮播面积1.16万公顷。拨付支农专项资金1832万元。扩大茶叶、食用菌、毛竹、反季节蔬菜等特色农产品种植规模，改造低产茶园77.3公顷，茶叶年产量1.1万吨，产值1.77亿元；春季造林面积1200公顷；发展名优水果146.7公顷；新植毛竹2.33万株，抚育毛竹1333.3公顷。新建各类农产品基地6个。菌草代料栽培花菇试验取得成功，并向省内外及有关国家推广。大网箱养鱼技术全省首例推广。培育壮大御茶园、龙福食品、大金山花卉等省市龙头企业，新增菇、茶加工企业8家，农产品加工企业累计达583家。福建春伦茶叶有限公司通过QS认证，新增绿色食品2个。茶叶标准化生产示范区建设通过省中期验收。全面落实农产品“绿色通道”减免政策。沼气建设补助政策落实到位，全年完成沼气池2013口。强化水利基础设施建设，修复水利水毁工程90处，恢复灌溉面积1967公顷，完成高山水库、亭下水库、林山水库除险加固。完成46个村的安全饮水工程。农机结构逐步优化，购机补贴政策较好落实，农机总动力达5.51万千瓦。新植乌龙茶品种137公顷；改造低产茶园400公顷；新建乌龙茶新品种示范片4个；引进2家乌龙茶加工示范企业。市级以上农业龙头企业8家，其中，福建天禧御茶园茶业有限公司荣列全国百强茶叶企业第35名。栽培食用菌4525万袋，产值2.47亿元。新植毛竹89公顷。人工造林更新1680公顷。生态公益林管护机制改革165个村，面积3.27万公顷。新建户用沼气池1500口。武曲镇承天村被国家文明委授予第二批“全国文明村镇先进村”。犀溪乡西浦村被评为“宁德十大最美乡村”之一。
附·中华人民共和国福建省行政区划：地级市市辖区、县级市、县福州市鼓楼区|台江区|仓山区|马尾区|晋安区|福清市|长乐市|闽侯县|闽清县|永泰县|连江县|罗源县|平潭县厦门市思明区|海沧区|湖里区|集美区|同安区|翔安区莆田市城厢区|涵江区|荔城区|秀屿区|仙游县三明市梅列区|三元区|永安市|明溪县|将乐县|大田县|宁化县|建宁县|沙县|尤溪县|清流县|泰宁县泉州市鲤城区|丰泽区|洛江区|泉港区|石狮市|晋江市|南安市|惠安县|永春县|安溪县|德化县|金门县漳州市芗城区|龙文区|龙海市|平和县|南靖县|诏安县|漳浦县|华安县|东山县|长泰县|云霄县南平市延平区|建瓯市|邵武市|武夷山市|建阳市|松溪县|光泽县|顺昌县|浦城县|政和县龙岩市新罗区|漳平市|长汀县|武平县|上杭县|永定县|连城县宁德市蕉城区|福安市|福鼎市|寿宁县|霞浦县|柘荣县|屏南县|古田县|周宁县
地理环境：寿宁县，地处闽东山地北部，洞宫山脉南段，地理坐标为北纬27°11′—27°41′，东经119°14′—119°44′，东临浙江省泰顺县，西北靠浙江省景宁畲族自治县、庆元县，南连福建省福安市，西傍政和县，西南邻周宁，截止2009年全县通车里程864公里，行政村通路率95%，公路密度居全省前列，主要公路干经有省枫湖线，县道寿泰线、斜镇线、竹洋线，形成了连接浙江庆元、泰顺、景宁，沟通福安、周宁、政和等地的公路网络。寿宁城关距省城福州260公里，距宁德市政府所在地150公里，有班车直达上海、厦门、福州、邵武、瑞安、义乌等地。地势西北高东南低，山岭起伏，层峦叠嶂，地势从西北向东南倾斜，最高峰山羊尖海拔1649米，最低的武曲村海拔仅60米。斜滩溪、蟾溪、犀溪斜贯县境注入交溪，枫湖公路纵贯县境。寿宁县温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温在13—19之间，年降水量1911毫米，气候垂直差异明显。，2010年人口普查结果，寿宁人口为175874人。 |
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