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地质概况：构造：平和县处于南岭山脉东西向复式构造带与新华夏系第二复式隆起带这两个巨型构造体系的复合部位。历经多次的地壳运动，构造断裂复杂。较为发育的构造体系主要是：经向构造、新华夏系构造以及旋扭构造。经向构造形成较早，多被后期新的构造所迁移和改造。县内出露零星，仅见于西北部——芦溪南北向压扭性断裂带。新华夏系构造主要有：东槐——桂竹洋北东向压扭性断裂带，伴生有蕉和——官峰北西向张扭性断裂带；九峰——土田北北东向折断带；文峰——大溪北北东向折断带（2、3折断带都伴有张扭性北西向断裂）；小溪——坂仔北北东向复式背斜。旋扭构造主要见于安厚帚状构造，从北乾岭开始向西南经大溪、安厚，又转向东南至云霄马铺、水晶坪一带，按逆时针方向撒开，长约60公里，宽3～25公里，涉及面积600平方公里。全县范围内起主导作用的仍属新华夏系的北北东、北东向的压扭性结构面，以及其伴生的横张北西北断裂。而近期新构造运动冲洪积层、洪积层强烈展示，控制着平和县山脉的分布走向、河谷切割及河流阶地、水系网的发育等，基本与出露构造体系的轮廓相吻合。境内地质构造以断裂为主，褶皱轻微，只在小溪至小矾山间侏罗系梨山组地层中，见有宽阔平缓的北东向褶皱，其他地区均不醒目。总之，县内地质构造，是一个以北东向断裂为主干、多组断裂交织一起的网格状断裂构造格局。主要有：钟腾——九峰北东向断裂；小溪——大溪北东向断裂；芦溪——南胜北西向断裂；崎岭——安厚北西向断裂；汤坑（南靖县）——象牙南北向断裂；福里石——龙伞岽南北向断裂。
平和县人力资源来源：随着近年来平和县经济的不断发展，平和县用工、人力资源短缺日益严重。为此，平和县人力资源相关部门通过各种渠道为各个工业园、工业区寻找充足的人力资源。其中以漳州青创人力资源服务中心为平和县的主要人力资源来源。漳州青创人力资源服务中心成立于2008年，也称为青创兼职中心。多年来为众多的企业、工厂输送大学生人力资源。在服务企业、工厂的同时，也为更多的漳州大学生提供学习锻炼的机会，让更多的大学生接触社会，锻炼自己。漳州青创人力资源服务中心的服务模式是“企业——我们——学生”，坚持以“合作、共赢”为目标，将逐渐形成以兼职就业推荐服务为龙头，集漳州大学生兼职就业服务、跨地区兼职就业交流协作、职业技能培训等功能于一体的综合性兼职就业服务窗口。
白芽奇兰茶叶：白芽奇兰因其芽梢白毫明显，叶张似“竹叶奇兰”成品茶具有独特“兰花”香气的特征，固而得名。它是乌龙茶发展进化中涌现的新品种，是平和县科技人员与茶农历经历十多年努力从地方奇兰群体中单株选育成功的珍稀良种。1995年通过福建省农作物省级茶树良种审定。平和县有着一千多年种茶历史。早在明末清初，平和大峰山出产的茶叶远销缅甸等国。平和属南亚热带季风气候，境内海拔1544.8米的大芹山，为漳州第一高峰，山峦起伏，林竹茂密，终年云雾缭绕，溪流潺潺，独具生产优质茶叶的自然生态环境。白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，均高于安溪铁观音、色种和乌龙；儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%，同时还含有多种维生素和稀有元素，是清茶类的优质产品。
经济建设：概况：2008年，平和县实现生产总值56.09亿元，增长13.2%，其中：第一产业增加值25.05亿元，增长7.5%；第二产业增加值10.45亿元，增长25.0%；第三产业增加值20.58亿元，增长14.2%。财政总收入首次突破2亿元大关，达到2.08亿元，增长33.2%，其中地方财政收入1.37亿元，增长25.7%。完成全社会固定资产投资15.5亿元，增长34.6%；全县60个重点项目完成年度投资10.8亿元，其中14个省市重点项目完成投资5.3亿元。年末金融机构各项存款余额28.1亿元，增长10.7%，其中城乡储蓄余额22.7亿元，增长6.8%；各项贷款余额12.3亿元，增长18.2%。
小溪枕头饼：平和小溪的枕头饼因形似长枕得名。传说明代嘉靖年间，小溪西城有位太常名叫李文察，告老还乡了。一年夏天，夫人张氏得病，李文察焦急地请遍远近名医，皆不见好。万般无奈时，只好张榜求医。榜文刚贴出去，就被一个衣裳褴褛、独眼跛脚的游方和尚揭下了。和尚给夫人望病后，说：“尊夫人所患乃脾湿虚症，宜补气健脾化湿，贫僧配制有参苓白术散金丹，请差人随贫僧去铜鼓岩取药。”药取来后，李文察一看，盒内装着八小条形似四方长枕的药饼。和尚交代：日服两条，早晚饭后服下，五日后再来看病。李夫人服下这药后，果然病就好了八成。第五日，和尚又来看病，他说，“夫人病体已有起色，还宜慢慢调养。”于是又开一帖“黄芪健中汤”，并交代说：“请将方中的黄芪、桂枝、白芍、炙甘、生姜、大枣捣碎研末，佐以饴糖做馅，再将茯苓研成粉做皮，加工制成四方长枕状，温火烤后即可服用。每日三条，饭后服。此药甘温香脆，补气和中，定能治愈夫人之病。”李文察侧耳倾听，心悦诚服，和尚走后，他遵嘱制好药饼，给夫人继续服用，不久夫人的病就完全好了。和尚仙药治病的故事传遍了全城，又传到了京城。嘉靖皇帝知道了，钦命西山李氏将枕头饼作为贡品献上。这下可急坏了李文察，因为枕头饼是药饼，并非茶点，皇上岂能乱尝?他只好将药饼改制成茶点，聘请溪口著名的制饼师傅，用香柑、芝麻、花生仁做馅，面粉作皮，拌以猪油，精工制成枕头饼，贡奉给皇帝品尝，果然，此饼小巧精致，香甜酥脆，佐茶绝妙。上至天子，下至王公大臣，尝后莫不交口称赞，小溪枕头饼于是身价百倍了。后来，西山李氏家道中落，他的后裔以出售枕头饼作为谋生之道，从此此饼的制法便流入民间。 |
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平和县志-.pdf,...所属目录：新地方志 资料分类>娱乐、生活>电子书籍>历史·军事 说明：1分 36.59MB 为资料评星：资料星级：资料格式：PDF 上传 者：梧桐淳根... |
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