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黄花菜：又名针金菜，盛产于大荔沙范地区。此菜针长，色佳、肉厚，味香，品质好，营养价值高，并有健胃、利尿、通乳、消肿痛之功效。
近代军事人物：杨虎城将军，1893年11月生，陕西渭南蒲城人。早年参加辛亥革命。1916年参加陕西护国军起义，反对袁世凯窃国称帝。1917年任陕西靖国军第五路司令。1924年与胡景翼、孙岳共组国民军，任国民军第三军第三师师长，曾电请孙中山北上主持大计。1925年任国民军陕北总指挥，率师自榆林南下，击败了直系军阀吴新田。这时，开始与中国共产党领导的革命力量合作，在耀县设立“三民军官学校”，由著名共产党人魏野畴任学校政治部主任，邀请一些共产党员教授政治课。1927年参加国民革命军。1929年任国民党第十七路军总指挥。1932年任西安绥靖公署主任。1935年当选为国民党第五届中央监察委员。1936年12月12日，同东北军将领张学良一起发动西安事变，扣留了蒋介石，逼迫其接受停止内战一致抗日等八项救国主张。西安事变和平解决后，被蒋介石逼令离军“出国考察”。抗日战争爆发后回国，即被长期监禁。1949年9月17日重庆解放前夕，在“中美合作所”被国民党反动派秘密杀害，时年56岁。2009年9月10日，在中央宣传部、中央组织部、中央统战部、中央文献研究室、中央党史研究室、民政部、人力资源社会保障部、全国总工会、共青团中央、全国妇联、解放军总政治部等11个部门联合组织的“100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范人物和100位新中国成立以来感动中国人物”评选活动中，杨虎城被评为“100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范人物”。
潼关酱菜：为潼关县传统土特产，源于唐代进献皇帝的贡品。其色泽鲜润、红中透黄、咸度适中略带甜味、质脆爽口、口味醇厚。品种有八宝酱菜连皮酱笋等。曾于1916年获巴拿马世界名特食品博览会银质奖，享誉海内外。
白水石头镜：采用白水天然优质水晶石精制而成，造型美观大方，并具有保健之功效。是颇受游人喜欢的旅游纪念品。
大荔县：1949年大荔、朝邑、平民3县解放后，县下实行区、乡、村三级制。大荔县设10区69乡161村；朝邑县设11区86乡327村；平民县设5区30乡73村。1950年整编后，大荔县设6区49乡198村。平民县并入朝邑县。朝邑县设8区73乡358村。两县共设14区122乡557村。1954年大荔县调整为43乡，朝邑县调整为62乡。1956年农业合作化后，大荔县设16乡91个高级农业生产合作社893个生产队。朝邑县设18个乡428个高级农业生产合作社。两县共设34个乡（镇）519个高级农业生产合作社。1958年人民公社化，大荔县设7个公社91个生产大队。朝邑县设5个公社20个管区。同年11月将朝邑县及蒲城县的永丰、澄城县的醍醐公社并入大荔县。大荔县设14个公社20个管区389个生产大队1880个生产队。其中在今县境有12个公社20个管区339个生产大队1659个生产队。1960年大荔县调整区划，设7个公社11个管区226个生产大队1331个生产队。接着，又调整为18个人民公社。1961年8月恢复原县制，将蒲城、澄城县划入的社队又划出本县，大荔县重新划分为21个公社。1962年8月增为23个公社，辖333个生产大队1879个生产队。至1982年全县共设28个人民公社351个生产大队2008个生产队。1984年政社分设，大荔县撤销了公社、大队、生产队建制，新设7镇20乡370个行政村。1988年，移民返回库区，大荔县增设6乡。至1990年，全县共有7镇26乡。2002年再经调整，全县共设13镇（高明、冯村、下寨、范家、城关、许庄、朝邑、安仁、两宜、羌白、官池、双泉、韦林）13乡（赵渡、苏村、户家、埝桥、张家、沙底、伯士、步昌、西寨、石槽、平民、八鱼、段家）8个居民委员会415个村民委员会。 |
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