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先麦芋头酥：大甲芋头质地松软，向是草湖芋仔冰、九份芋圆的指定用料；先麦食品有感于大甲芋头长期为人作嫁，于是著手研发芋香月饼（即芋头酥），于中秋节应时推出，不料甚受欢迎，故改为常态供应。即保有古早的芋香，又融入西饼的精致，是先麦芋头酥致胜的秘决，淡紫色的内馅，一口咬下，浓郁的芋香随之散发开来，其口感细致绵密，甜而不腻。
丰原糕饼：台中县东西狭长，由西滨的海岸到东部高山地带，涵盖不同的地形及气候，加上悠久的人文活动，创造了地大物博的风貌。众多特产中，以糕饼业最具代表，丰原市更有糕饼之乡的美名。丰原为大甲溪下游的冲积平原，拥有肥沃的黑土，加上气候、水质均得天独厚，因而成为名副其实的“丰”苇之“原”，所产的蔗糖、小麦、凤梨、绿豆均是制饼的好原料，加上制饼技术优异，百年下来，成就了不少金字招牌。雪花斋、犂记、蔷薇派、宝泉等均是知名老店。另一方面，由于中横公路的开通，也发达了台中县山区的产业，尤以温带水果和高冷蔬菜著称。至于手工艺方面，大甲席帽可为代表。
宽尾凤蝶：为台湾特有种，是濒临绝种的保育类动物，仅观雾及太平山台湾檫树生长区可见，前翅全黑，后翅具白斑，外缘有红色环纹，尾状凸出宽大，并有两条尾脉贯穿其间，为蝶类中独有，赏蝶期以7月为主。
基本概况：台中县现为台中市的一部分，于2010年12月25日县市合并改制，升为台湾省的一个“直辖市”。台中县县治设在丰原市。台中县工农业发达，主要工业门类包括锻造、金属工具、锅炉制造、食品加工、制药、橡胶、印刷与肉类等，工厂达万余家。台中县为横向狭长形，地势由东面的高山向西渐趋平缓，跨越平原地带，直达海岸线。台中县东境为中央山脉高山地区，雪山、南湖大山、中央尖山都是赫赫有名的百岳，而其余海拔3000公尺以上的高峰，不胜枚举，是个登山客足迹频繁的地区。大安溪、大甲溪流贯全境，支流交岔纵横，而其中发源自南湖大山与雪山的大甲溪拥有极丰富的鱼类资源，尤其是上游的七家湾溪为国宝鱼——樱花钩吻鲑的仅存生殖地，已被列名为保育重地。921集集大地震，使得台中县蒙受惨重损失，除了造成莫大的人员伤亡，全县旅游事业也遭受不小的冲击，其中中横公路更是柔肠寸断，拥有林家花园、万佛寺、台影文化城、省咨议会的雾峰，也是满目疮痍。不过地震过后也造就出一些新的景观，例如石冈水坝下方的埤丰瀑布、雾峰的光复中学，均成震后的纪念地景。 |
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