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对虾：对虾养殖始于1979年，从东方对虾和长毛对虾为主要品种，最旺盛的年份，养殖面积达1.5万亩，年产量达1500吨。
8、剪纸：素有“中国民间文化艺术之乡”的福建省柘荣县，剪纸艺术扬名中外。它始于明末清初，一九八六年开始已有一百多幅老艺人的剪纸作品被中国美术馆收藏，十多次被指定参加各级民间美术涉外访问，足涉台湾、非律宾、马来西亚及巴西等十多个国家和地区。被誉为“中华巧女”、现已近百高龄九十多岁的柘荣剪纸艺人袁秀莹，珍藏着与台湾金门县县长和台湾剪纸艺人合影的照片。2008年宁德与马祖通航时，“柘荣剪纸”被选为地方特色在仪式上进行展示。
六都草莓：蕉城区七都镇六都村盛产优质草莓，每到春节前后，市区一长溜的鲜红草莓摊子成了蕉城区一道独特的景观。
红曲：系古田、屏南特产，其中古田是红曲正宗产地。明万历年间，《古田县志》有“由家乡制曲，畲家乡租山”的记载。生产历史悠久，品质优良，工艺独特，素以颜色鲜红、表里色泽好、糖化发酵能力强而久负盛名。远销东南亚各国，年出口量占全省同类产品的80%以上，其中屏南酒曲厂是全省唯一的红曲出口厂，曾获全国金牌、银牌的七大名酒用曲。 |
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