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生活习俗：服饰旧时用自织的织家机布制被和衣着，今已淘汰，清至民国初期，官吏豪绅及儒生穿长袍马挂，平民男女服装为开襟式，女的为在则开襟上衣，称大襟衫，衣长齐膝，现在服饰多样中西服盛行。鞋帽旧时有布鞋，俗名阿姆鞋。草鞋和粤俗传统木履，现时的品种多，式样日趋新颖，旧时冬天男人戴毡帽、礼帽和棉帽。妇女冬日戴帽（头裙）蓝布所做。饮食一日三餐，米饭为主。旧时早上用锅煮饭，用罩捞把饭捞起，盛于饭甑中，供一天吃，传统名菜、名吃有“蒜头焖猪肉”、“焖狗肉”、“炒鸡酒”、“盐焗鸡”、“扣肉”、“蘸仔鸭”、“酿豆腐”、“鱼生”、“仙人粄”、“猪油粄”、“锅笃粄”、“黄粄”等。民居最具特色和代表性客家民居是“围龙屋”,它多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前。其所采用的建筑工艺，是中原汉族建筑艺术中最先进的“抬梁式”和“穿斗式”相结合的形式，其结构一般是“一进三厅两厢一围”。屋前有一晒禾坪，大门之内，分上、中、下3个大厅；左右分两厢或四厢，以两厢向后延伸，形成马蹄形的后围，其特点是以南北子午为半轴，左右对称，以屋前面的半月形池塘和正堂后的围龙屋结合成一个大极形整体。
农业产业化建设方面：为贯彻落实省、市关于“加强农业龙头企业建设”的指示精神，加快我县农业产业化进程，县人大常委会通过了《关于切实加强农业龙头企业建设的决议》，县政府对农业龙头企业建设进行了工作部署，制订了实施意见，要求各级政府，有关部门树立扶持农业龙头企业就是扶持农业的思想，扎实有效地开展工作。从2001年起至今，通过农业结构调整，建立商品生产基地，催生、培育、建设了12家具有市场开拓能力、科技开发能力、加工流通能力、为农民提供服务和带动农户发展商品生产的县级农业龙头企业（含5家市级），为促进农业增效，农民增收和加快农业产业化进程发挥了龙头带动作用。目前，我县主要有15家农业企业，其中已建成的县级以上农业龙头企业有12家，分别是：县神农有限公司（市级）、昂天塘茶业集团公司（市级）、县烟草公司（市级）、宝尔植物食品（梅州）有限公司（市级）、三圳志龙菜业公司（市级）、三圳种猪场、农裕菜业有限公司、健民绿色畜牧有限公司、森华林业有限公司、碧水农产品服务中心、金山八宝绿色保健食品公司、伟氏果品有限公司。据预测，2004年12家农业龙头企业共拥有固定资7400多万元，年销售产值达10800万元，约占全县农业总产值的27.6%，其中年销售产值超过1000万元的有2家，300万元以上1000万元以下的有5家，300万元以上的有5家；上交税金450万元以上，实现利润760万元，连结农户1.2万户，约占全县农业总户数的25%；带动种植面积9.2万亩，养畜量1.8万头，养禽量42万只，农户从中增加收入1837万元，户均收益705元，直接或间接吸纳劳力5000多人。通过发展和壮大农业龙头企业，对我县农业生产促进最大、发展最快的是蔬菜生产。全县年种植面积达8万多亩次，形成了在三圳、兴福相对集中连片近万亩蔬菜生产基地，其中获省无公害认证的基地3500亩，蔬菜商品率高，仅志龙菜业、农裕菜业、碧水农产品服务中心3家农业龙头企业向外销售蔬菜8千多吨，约占当年全县蔬菜总产量的17%，所产茄瓜独占惠州市场。
生产总值：2010年全县实现生产总值429547万元，比去年同期增长15.1%,其中：第一产业实现增加值81000万元，同比增长8.1%；第二产业实现增加值209401万元，同比增长21.8%；第三产业实现增加值139146万元，同比增长9.5%。
水系：蕉岭县境内河流属韩江水系,主要河流韩江二级支流石窟河在县境内长61.4公里,集水面积728.2平方公里。石窟河流域(含其支流高陂河、柚树河、石扇河、广福河、溪峰河)是蕉岭县较大的盆地和主要耕作区。耕地约10万亩,居住人口17余万人。其他河流还有高思河、南河、北河,亦分别冲积成山间小盆谷。
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蕉岭县-维基百科，自由的百科全书
民国3年(1914年)镇平县改名为蕉岭县。1965年蕉岭县属于梅县地区，1988年蕉岭县属梅州市管辖。[编辑]民族 蕉岭县以汉族客家人为主，有少量少数民族。[编辑]语言 ... |
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