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4、民族饮食：蒙古族饮食大致分为三类，即粮食、乳食和肉食。乳食以奶茶、酸奶、奶酪、黄油、奶皮、奶酒为主。肉食有烤全羊、羊背子、手抓羊肉等。烤全羊是阿拉善地区特有的、最具传统风味的名菜。多选用上等土种绵羯羊，经屠宰、烫毛、整理、填料等十几道工序后才进行烘烤。烘烤时采用特制的烤炉，并选用当地特有的干梭梭为燃料。烤出的全羊成卧姿，皮黄中泛红，外酥脆适口，肉体松软鲜嫩，肥而不腻，是阿拉善人招待贵宾最高档次的食物。
旅游景点：阿拉善左旗：腾格里通湖草原旅游景区（国家3A级旅游景区），延福寺，营盘山景观公园，阿拉善博物馆，广宗寺（南寺）--国家4A级旅游景区，腾格里达来月亮湖--国家4A级旅游景区，敖伦布拉格大峡谷，吉兰泰盐池，福因寺（北寺），哈布茨盖怪石林，母门洞，贺兰山--国家级自然保护区，腾格里沙漠天鹅湖，贺兰山国家狩猎场
经济发展：农业：阿拉善的传统产业是畜牧业，畜种以阿拉善双峰驼和白绒山羊最为著名。阿拉善的骆驼总数约占全区的3/5，全国的1/3，世界的1/4。阿拉善因此被誉为“骆驼之乡”。阿拉善的驼毛年产量占全国总产量的1/2以上，被誉为“王府驼毛”。阿拉善白绒山羊以绒质优良著称于世，被列为国家珍稀畜种，所产羊绒被外商誉为“纤维宝石”，是毛纺工业的高档原料，产量占全国的1/10。2001年，阿拉善盟以市场为导向，调整优化种植业结构，种植业生产全面持续增产。全年粮食产量7.15万吨；油料、棉花、蔬菜瓜类产量分别达4667吨、3096吨、4.79万吨。继续推进畜牧业转移战略，调减草原畜牧业头数，发展农区畜牧业。畜牧业经济有所下降，6月末，全盟牲畜总头数控制在187.92万头（只）；12月末，牲畜122.52万头（只）。特种养殖业兴起，成为牧业发展和农牧民增收的新的经济增长点。农牧业基础设施继续加强，年末农牧业机械总动力15.09万千瓦，农牧业生产机械化程度继续提高，全盟耕、种、收机械化综合水平达100%、66.67%和21.67%。农牧业运输的机械化水平达100%。农用化肥施用量和农牧区用电量比上年分别增长2.24%和2.26%。全年完成造林面积5773公顷，贺兰山保护区面积扩大到133万亩，植被覆盖度由30%增至42%，林草植被更新明显加快，野生动物数量增多。
工业：全年全盟实现工业增加值86386万元，占国内生产总值的34.45%。产销衔接较好，全部国有工业企业及产品销售收入在500万元以上的工业企业产品销售率为96.66%。工业企业经济效益稳步提高，全年全部国有工业企业及产品销售收入在500万元以上的企业经济效益综合指数达132.47%。 |
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