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节庆活动:年节习俗,春节:玉门人叫"旧年"。过年的内容除了有除夕守岁、拜年、贴年画、贴对联、贴门神、放鞭炮、耍社火外,还举行一些祭祀活动,诸如接神、敬天等。冬至节:玉门人把冬至节视为"小年",非常重视。在这天讲究吃"窝窝饭"。另外,冬至节还有其它民间体育活动,旧时,玉门人在这天喜欢"打秋千",到河里滑冰,孩子们则爱玩"打老牛"。玉门市,腊八节:玉门人也十分重视,在这天一般习惯吃豆子饭(即腊八粥)。灶神节:腊月二十三叫"灶神节",在这一天,人们要送灶王爷上青天,吃烧的小干粮,除此而外,还要扎"灶马",做粘糖(麦芽糖),在这日晚上"祭灶"送灶王爷上天。除夕守岁:除夕夜,玉门人讲究这一夜不睡觉,还要吃得很饱,意思是只有除夕吃饱了,来年才会丰衣足食,当地的习惯是吃长面。在这夜,人们还要为春节的来临作几件重要的事情:一是贴对联,门上贴年画(旧时叫贴"门神");二是在清扫了里里外外之后,还要举行一些地方习俗很浓的祭祀活动。初一不出门:大年初一按当地的习惯,人们一般不出门,这主要是为了合家团聚、谈古论今、共叙家事。初二才开始走动,相互拜年。正月十五元宵节:正月十五又叫"灯节",古称"上元节",元宵节的习俗一是吃汤圆,二是观花灯。二月二龙抬头:旧时把农历二月初二,视为"土地节"这天农村人大多要摊煎饼,供奉土地神。端阳:玉门人过端阳节流行吃米糕、油饼子、饮黄酒、妇女们还讲究绣"香包"、扎花线。"六月六"(lù-yè-lù)沙浴节:每年农历六月六日,柳河官庄子北边的黑沙窝,三面绿树环绕,中间一块神奇的沙漠,玉门周边群众来此,一为凑热闹,二为通过晒沙治疗各种风湿病。据说是因为药王在六月六日在黑沙窝里撒下药物,因此黑沙窝成了黑色,还有疗伤治病功能,当地还举行民俗沙浴文化活动,喝地道的土鸡汤,吃各种本土小吃,听秦腔,把平时一个人都没有的黑沙窝变的人山人海。中秋节:玉门人过中秋节也有祭月习俗,一家人团聚叙旧,吃月饼、吃锅盔。传统社火,传统社火:玉门民间延袭至今的社火内容比较丰富,有高跷、狮子、旱船、东洋车、腰鼓、秧歌、地蹦子、跑驴等,除以上几种形式之外,玉门民间流行的传统社火,还有霸王鞭、大头娃娃、铁芯子、太平鼓等,近年来,从外地还引进了猪八戒背媳妇、二鬼摔跤、耍灯笼等,使玉门社火更加丰富多彩。 人文景观:玉门文物古迹众多,名胜风景独特。全市被省、地、市保护的景点104处。著名的有距今3700多年的我国最大、最古老的古代羌族文化遗址——火烧沟原始部落村、昌马石窟、红山寺、骟马城、吾艾斯墓等文化遗址和干海子候鸟自然保护区、梦江南、玫瑰沟度假村及“中国石油第一井”、“铁人”故居纪念馆等景点和爱国主义教育基地。 杏壳娄(henkélou):原是玉门民间日常吃食,因其筋滑爽口,别有风味。形似像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。做法:将面切成很小的块,大概小指甲盖大小,切法是先擀成厚皮,切成条,搓圆成柱状,再切成小块,之后在摩擦力大的地方用大拇指按住面块向前撮,搓成薄卷,形状像杏核的一半,故取名“杏壳娄”(henkélou)。一般炒着吃,或者菜炒好了,拌着吃,这种面食形状美观,赖煮不坨,有嚼头又经饿。有些地方也叫“猫耳朵”。 自然资源:玉门,以其独特的地理文化传诵古今;以其丰富的石油资源闻名中外。玉门历史悠久,贡献突出。汉代设县,素有“塞垣咽喉、表里藩维”之称,历代为兵家必争之地。是我国第一个天然石油基地,为祖国的石油工业做出巨大贡献。玉门地域辽阔,物产丰富。面积1.35万平方公里,盛产小麦、大麦、玉米、黄豆、西瓜、甜菜、甘草、麻黄、锁阳、啤酒花等作物和名贵药材;有石油、煤、云母、硫磺、芒硝、铁、盐、铜、金等矿藏。 地方特产:颇具特色的锅盔(guōkuāi):玉门的花锅盔做起来很讲究,用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶,加入香豆粉、花椒等等,而后在面盆大小的生面上用针描画。描画图案的内容大多是"嫦娥奔月"、"松竹梅兰"、"仙桃果"之类。面饼上除嫦娥外不画其他人物。这种约两寸厚的生面饼做好后,便放入烧锅中用麦草点火烧烙,因为锅子很小,每次只烧一个,往往一户人家要烧半个月。为了做成各种味道的花锅盔,加入南瓜(窝葫芦)、红曲、黄曲、姜黄(均为调味食色粉)、枣泥等,做成别具风味的锅盔。 |
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