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地名由来：黑龙江省伊春市嘉荫县：1916年境内设乌云疫治局，1927年在观音山北（保安村）建立佛山设治局，1929年分别置乌云县和佛山县，1945年后乌云县并入佛山县，成今版图。1955年改名嘉荫县，1979年划归伊春市。
行政区划：嘉荫县辖3个镇、6个乡，1个省属国营农场：朝阳镇、乌云镇、乌拉嘎镇、常胜乡、向阳乡、沪嘉乡、红光乡、保兴乡、青山乡；嘉荫农场。
基本简介：本县地处小兴安岭的东北麓，地势本南高、东北低，沟壑纵横，丘陵广布，漫岗，平原相间。主要河流除界河黑龙江外，还有嘉荫河、结烈河、乌云河、乌拉嘎河、平阳河等50余条，皆属黑龙江水系，水利资源丰富。农业开发较晚，粮食作物以小麦，大豆为主。兼种玉米、谷子、水稻等作物。黑龙江岸村屯渔业发达，产大马哈鱼、鲟鱼、鲤鱼等。森林面积广阔，属温带针阔混交林，树种繁多，有柞、桦、胡桃、水曲柳等。山产品有黑木耳、猴头蘑、蕨菜等。金矿开采历史悠久，早在清末乌拉嘎金矿就闻名遐迩，此外，还有硫铁矿、蛇纹石、琥珀、褐煤等矿藏。有农机修造、木材加工、制砖等工厂，特别是在1988年国务院批准嘉荫为国家一类口岸后，该县与俄罗斯，白俄罗斯等独联体国家的进出口贸易额与日俱增。有伊春至嘉荫、绥滨至嘉荫、孙吴至嘉荫三条公路，内河航运五到十月上至黑河市，下入松花江。
恐龙山漂流：峰颠谷底险中奇，气敛身摇转石矶，落瀑腾烟闲鹭瘦，游鱼鼓浪晚霞低，恐龙山漂流自伊嘉公路191公里稻田大桥处，漂至黑龙江。随着结烈河蜿蜒曲折的流向与起伏跌宕的自然地貌，其河流舒急相间。地势落差较大处，水流湍急，如脱缰野马奔腾，一泻千里，使漂流极富风险和刺激性；地势平坦处，水流舒缓，波平如镜，两岸树高林密，草秀花艳。在此飘流，既可观赏游鱼翻腾跳跃、野鸭鸳鸯水中嬉戏，又能看到麦田稻浪，牛牧绿野，村姑采山，自然景观真是美不胜收。
琥珀牛肉：牛肉切片，胡萝卜切小块，西红柿切片。大火，滚油爆炒牛肉，加点黑胡椒，牛肉到六分熟加黄酒，再加生抽酱油，盖上盖子，小火慢烧5分钟后，加入胡萝卜和西红柿，继续小火。10分钟后，即成。这道菜的关键在分寸感，胡椒、酒、酱油，都最平常，但是分量和火候把握的对，做出的牛肉就够美味。西红柿完全融化入汤，牛肉搭配胡萝卜的颜色，的确很象琥珀。很鲜艳又含蓄的红里略略透出一点黄，香味的本身好象带着口感一样，鲜嫩，有弹性，汤汁随时可以飞溅出来。最好用白色盘子盛，很好看。 |
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