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山城堡战役遗址：山城堡战役是1936年11月中国工农红军三大主力会师后，由毛泽东、周恩来、朱德亲自部署，彭德怀亲自指挥，刘伯承、聂荣臻、左权、贺龙、陈赓、肖克、徐海东、王震等将帅一同参战，在甘肃省环县山城乡断马崾岘、哨马营、马掌山一带与国民党胡宗南部决战取得全面胜利的一次著名战役，共歼灭敌军七十八师的二三二旅和二三四旅的两个团，彻底粉碎了国民党反动派的军事围剿，在中国革命史上意义重大，影响深远，为促进国共两党合作奠定了基础。1963年，甘肃省政府公布山城堡战役遗址为省级文物保护单位。1983年9月，县政府在山城乡址公路东侧修建了山城堡战役纪念碑，现为甘肃省国防教育基地。
民间丧葬习俗：在环县农村，老人去世后，祭奠的仪式十分浓厚，以表达子孙对逝者的无限缅怀之情。老人临逝前，子女要为他洗脸净身，穿好“老衣”。快咽气时，要把老人抱着坐到炕下的木凳上，若死在炕上就是背了“炕基”，到阴曹地府也一直背在身上。给口中含一枚古币（锁口钱），用线拴在脖子或钮扣上。含锁口钱的用意一说是让逝者在通往阴间的路上有钱花，一说是防逝者到阴曹地府信口开河。咽气后，家里的人将逝前的铺盖放到大门外，在大门口焚烧事先扎好的纸马，叫“上路马”；在地上铺垫与逝者岁数相同的若干根谷草，称“岁数草”，再将逝者头向门口停放上面，用白纸置面（代表被子）。在手腕上拴一荞面饼，称“打狗饼”；双脚用麻绳子绞绊，称“绊脚绳”，以防惊尸；灵旁拴一只公鸡，称“倒头鸡”或“守灵鸡”；大门外焚烧“倒头纸”。遂挂纸条一束，表示有丧。随即，在停放逝者的两旁铺上麦草。白天，孝子们按男左女右的方向跪在麦草上，叫“跪草”；夜里睡在上面，叫“守灵”。一旦离开灵堂，手里必须拿着丧棒。凡来祭灵的儿孙及亲属均要戴孝。亲生儿女、儿媳戴长7尺、宽7寸，从头顶顺脊背而下拖至地面，用细麻绳系腰的拉孝；其他孝子均戴白布孝帽。出葬前，孝子不能吃荤、喝酒，不能唱歌、说笑，不能训人、骂人。老人去世第二天，同族的人要通知四邻，称“报丧”。报丧的人在路途中或院子里遇见不论是大人还是小孩都要“叩头”，且不能进人家的屋里。随即，请逝者外家、娘家来人祭奠；请阴阳为逝者念经超度，卜定葬埋日时；请纸匠为逝者做纸活。纸活用茜芨或芦苇扎制，彩纸、剪花表糊而成，有五供养、四合头、小七星件、大七星件、十供养、十全等。“五供养”为上平房、左右侧房、门房、小花架5件；“四合头”为两层上房、左右侧房、过亭共4件；“七星件”是在四全头的基础上增加“灵堂”、接应幡、“人”（伺候逝者的金童、玉女）和“马”（逝者的乘骑）三件；“十供养”是在“七星件”的基础上增加“轿车”、“鹿”、“鹤”、“靠山”、转灯等；“十全”是规模最大、档次最高的纸活，除“十供养”外，另加守门狮子、硬灯照等。现在比过去又排场了许多，在此基础上还增加了电视机、电冰箱、洗衣机、电话、手机等现代化生活用品。纸活备齐，即设灵堂。先在尸体前用木板搭架，上摆纸活献饭，桌上摆放灵牌位和遗像；在四周悬挂用白纸凿成的灵条。灵前再放小几称供桌，摆放香炉、灯、酒、供祭灵者点纸用。停尸时间由阴阳卜定，少则2天，多则10天。出殡前孝子请外家或娘家来人看过亡人，若无异议，即“入殓”。入殓时，在棺材底下撒一层麦草，麦草上铺好红布褥子，放好枕头，枕下放几本书，表示亡者后辈知书达礼。将逝者安放在棺内，盖上红布或红纸。入殓毕，然后请阴阳设坛打醮，颂经超度。当夜要“悼醮”，也叫“悼方杆”。由阴阳诵念咒语，招来本姓中已故的三代宗亲、男女老幼以及一切无人祭祀的逝者幽灵，一边颂经文，一边一勺一勺往野外撒饭食，叫“放舍饭”，供招来的幽灵享用。在下葬的前一天晚上，要为逝者举行一次隆重的祭奠和悼念活动，叫“家祭”。家祭一般在晚上七、八点进行。家祭时，孝子们头戴白帽，身穿孝服，一手扶丧棒，一手点香表，跪于香案前。先由子女和媳妇为逝者洗脸，洗后的污水各人喝一口，不能倒掉；后由长子敬饭，长孙敬茶，重孙敬果。随即，进行祭奠，其仪式极为复杂，有时要持续多半夜。祭文多为颂扬逝者功德，诉说祭奠人对逝者的怀念之情。属同一辈份的，行一道文，先长辈，后晚辈。逝者的儿子不同于一般人，须行“三献正礼”，时间长、礼数多、祭文也长。在祭奠中，先生念祭文一遍，阴阳诵经一遍，吹手绕孝子缓步吹奏三回，如此反复，叫“游食”。游食毕，即“领羊”，一般牵两只公羊称“灵羊”，作为逝者的代言人与孝子和众亲友“搭话”，当人们猜准逝者的心愿时，羊即摆头、抖身，众孝子叩头恸哭。起灵前，阴阳持灵前烧纸碗、盆，猛击棺材大头，将守灵鸡摔出门外，口诵经文，意在赶灵启程。亲朋、家门中强壮者抬棺材出门，由长孙或幼子擎“灵幡”（俗称“引魂干”），于灵前呼其爷（或父）前导，长子伏棺下屈腰“背棺”而行，一孝子用白布牵引灵枢，一孝子沿路撒纸钱，称“买路钱”。送葬时，走得越快越好，因为黄泉路上无客栈，否则灵魂就没有归宿。送葬队伍路过人家时，人们在门前燃火以示驱鬼。灵柩抬到坟地后，先绕墓坑左右各三圈，然后停放于墓坑沿，待时辰一到即下葬。下葬后，阴阳埋第一铣土，接着是孝子，随后是外家四邻。堆坟时，不得将铁铣转交他人，不能呼唤活着人的姓名。堆坟毕，众人跪于墓前烧“纸活”、“冥币”。葬毕归来，凡去坟地者，都必须从事主门口燃起火堆越过方可进门，意在驱除鬼邪。逝者埋葬后第三天，孝子要为新坟培土，叫“攒三”，攒三时不许恸哭。葬后一连7晚孝子要在坟前煨火。在逝者院内或门前烧纸，每7天烧1次，由近及远，七七四十九天，俗称“尽期”，要对亡人进行第1次祭奠；第100天为“百日”，进行第二次祭奠。1、2、3周年都要举行较隆重的祭奠活动。
河连湾陕甘宁省政府旧址：河连湾陕甘宁省政府旧址位于洪德乡河连湾村，距县城25公里，1936年7月至1937年4月中共陕甘宁省委、省政府驻地。1936年11月18日晚，周恩来、彭德怀、肖劲光、赖传珠、陈赓在这里研究制定了山城堡战役作战方案。陕甘宁省委、省政府下辖赤安、华池、环县、曲子、定边、固北、豫旺、豫海等18个县，时任省委书记李富春、省政府主席马锡五带领这里的群众，打土豪、分田地，剿匪反霸，发展生产，进行了艰苦卓绝的革命斗争。1963年省政府公布为省级文物保护单位，1987年县政府修建“中共陕甘宁省委、陕甘宁省政府旧址”青石纪念碑一座。2002年以来，先后投资75万元，新建了革命文物展厅，李富春、马锡五故居、纪念碑等景点和仿古门面。形成了初具规模的红色旅游景点。
小杂粮产业：环县种植各类小杂粮历史悠久，品种多样，品质独特。每年种植的荞麦、糜子、谷子、玉米、绿豆、豌豆、燕麦、苦荞等小杂粮达20种，面积30万亩左右，总产在300万公斤以上。随着人们生活水平的不断提高，以保健和绿色食品著称的荞麦、燕麦、谷子等小杂粮开发前景愈加广阔。环县荞麦含有多种营养成分，特别是所含的“芦丁”和“烟酸”，是治疗高血压的辅助剂，是糖尿病患者的首选保健食品，具有重要的药用价值；小米含有多种脂肪酸、维生素，有养肾健胃、消渴利便的作用；豌豆、扁豆、小绿豆、小红豆等豆类杂粮含有人体所必需的10种氨基酸和多种微量元素，长期食用可清热解毒，抗炎消肿，降低血压，防止动脉硬化。基于上述认识，环县提出了“压夏扩秋，压主扩杂”的新思路，把小杂粮当作特色产业提上了重要议事日程，并积极组织实施。第一步是大力调整种植结构，加大小杂粮种植面积。在土地广阔的县北部，夏秋作物面积由原来的6：4调整到4：6，其中小杂粮占到粮食作物面积的50%。1999年至2001年，环县发生了严重的旱灾，造成小麦大面积减产和绝收，由于采取了决战小秋、决战小杂粮的补救措施，全县三年累计种植的230万亩小杂粮都获得了较好的收成，平均亩产在100公斤以上，有效地遏制了粮食减产和农村经济下滑的局势。大旱之年，小杂粮丰收的事实教育了广大干部和群众。于是，县委、县政府因势利导，提出了实施百万亩小杂粮工程这一宏伟目标。为使工程顺利进行，县上千方百计引进和培育在当地适种的优良品种，从小块试种到大田推广，抽组农技人员进大田进行技术指导，乡村干部进村入户抓落实，及早联系销路。2002年由于天帮忙、人努力，100万亩小杂粮喜获丰收，总产达到1.2亿公斤，创历史最高纪录，仅此一项为农民人均增收225元。小杂粮丰收不仅满足了农民的粮囤子，而且促使一批又一批新型农民走出土地，成为运销户，既方便了群众，又成为广大农民走向市场的领头人。为使小杂粮产业能获得较好的经济效益，县上走的第二步是千方百计筹措资金，兴办小杂粮精深加工企业。目前已建成的企业有年产1500吨“甜龙牌”荞面系列产品的甜水飞龙有限责任公司；年产650吨“荞花牌”食醋、荞挂面系列产品的环县欣荣食品工业有限责任公司；年产550吨“雨林牌”豌豆粉系列产品的环县鑫泰杂粮工贸有限责任公司；年产400吨“百一牌”黄酒、白酒系列产品的甘肃百一实业有限责任公司；年产“五谷牌”杂粮产品的长丰粮油工贸有限责任公司，新办小型加工厂100户，年加工小杂粮3050吨，完成产值1714万元，销售收入1671万元，实现利润155.8万元，上缴税金71万元。生产的荞麦精粉、荞挂面、荞香酥、荞面凉皮、豌豆粉、小米、小绿豆、黄酒、白酒等9个产品投放市场后，供不应求。小杂粮加工业的发展壮大，带动了当地产业基地的形成，帮助农民实现了农产品与市场的对接，架起了农户与市场连通的桥梁，为农业结构调整开拓了广阔的空间。2003年，环县继续在小杂粮产业开发上做文章，种植面积100万亩，人均3亩，预计总产量1.3亿公斤，可为农民人均增收230元。曲子、木钵、洪德、毛井四乡镇已建立小杂粮绿色产品生产基地222.5亩，全部采用农家肥种植，并在全县范围内进行大田推广，力争年底通过绿色认证。
旅游资源：东老爷山：东老爷山又称兴隆山，位于环县东北部的陕、甘、宁三省交界处，海拔1774米，是闻名遐迩的道教名山，自古有“鸡鸣听三省”的美誉，这里，有轩辕黄帝升天、周太子降生、金公鸡叫鸣、关老爷显灵、林道士成仙的神奇传说，有毛泽东、彭德怀、叶剑英带领红军长征留下的历史足迹。这里，“二龙戏珠”奇特山势壮观逼真、巧夺天工，16座元、明、清古建庙宇楼阁错落有致、古朴典雅，苍松翠柏栉比鳞次、映带左右，优美的自然风光与宏伟的道教宫观和谐相衬，浑然天成，是休闲观光、求仙问道、红色旅游的绝好胜地，现为省级文物保护单位。为保护历史遗产，挖掘文化内涵，展现人文特色，开发红色旅游资源，创造一处环境优雅的旅游观光场所，环县提出了开发建成东老爷山森林公园的目标，并逐年组织实施。90年代为该山送上了农电，2003年修通了三级柏油公路，2005年聘请专家对景区进行了详细规划，2006年实施了上水工程。公园总体控制面积475亩，近期规划180余亩，总投资1300万元。依托“二龙戏珠”山体特征，以祖师山（中峰）为中心，加固维修古建庙宇楼阁，增建牌坊、山门、影碑、红军长征纪念馆、红军窖纪念碑、观龙亭等景观；在玉皇峁（北峰）修建玉皇观；在魁星峁（南峰）修建魁星楼、拾财亭等景观。扩大植树绿化，修建游览道路等。今年，一期工程已开工实施。 |
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