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农业资源：澄城所处的渭南市是全国最大的浓缩果汁生产基地，年产40万吨优质的浓缩果汁，98%出口美国和欧盟市场。澄城是全国苹果生产30强县之一，每年生产25万吨优质苹果，陕西海升果业发展有限公司落户澄城，是目前陕西省规模最大、产量最高、设备最先迸、管理最好的果汁厂之一;澄城是全国商品粮基地县，粮食总产2.7亿斤以上;澄城是国家生猪养殖标准化示范区，每年出栏生猪60万头。
铝矾土资源：澄城开采铝矾土的历史已有1500年，鲁迅先生在（中国地理志）陕西矿产资源部分写到澄城县产铝矾土。精查储量8000万吨以上。
农业生产：澄城县是一个典型的农业县，畜牧业发展较为迅猛，盛产国家优良牛种-秦川牛，是国家级渭南生态农业科技园区秦川肉牛育肥基地。秦川肉牛属全国五大牛种之一，因其良好的生产性能而驰名中外。具有肉用性能良好、屠宰率高、出栏快、肉质鲜美等特点，是其它品种所无法比拟的，在长期生产实践中表现良好。2002年，陕西省牛存栏250万头，其中秦川肉牛占到80%以上，澄城县及周边县市（大荔、蒲城、白水、合阳等）秦川肉牛存栏达30万头，年出栏7.5万头，完全可满足建设500万美元秦川肉牛屠宰加工场需要。澄城地处世界苹果黄金生产带，是全国优质苹果生产基地。全县苹果面积达30万亩，年产优质商品果3亿多斤，已跨入陕西省四强县全国百强县行列，并成为陕西唯一的国家标准化示范区，获得"中华名果"之桂冠。澄城畜牧业发展势头强劲。九十年代被列入陕西省秦川肉牛开发基地县,今年被陕西省农业综合开发办公室确定为世界银行贷款建设科技示范项目-秦川肉牛养殖县。2002年，全县生猪存栏12.8万头，羊存栏8万只，牛存栏4.5万头，鸡存栏135万只，其中笼养鸡110万只。现有50头以上的黄牛育肥场5个，10头以上的养牛户125户。依托县秦川肉牛育肥场通过省检疫检验注册登记取得供港澳活牛销售体系之优势，建成6个乡镇养牛基地，现存栏牛2.5万头，年出栏活牛6000头以上，直供港澳2000头以上。现有20头以上养猪户1130户，20只以上养羊户400户，1000只以上养鸡户510户，百头以上养羊、养猪场230个。配套服务上，已建成小尾寒羊扩繁群5个，牛、羊配种点12个，良种猪人工授精点35个。防疫上猪瘟防疫密度100%，鸡新城疫苗防疫密度95%，人工种植紫花苜蓿、黑麦草、皇竹草等优良饲草5万亩，年青贮秸秆1.8万余吨，氨化饲草300吨。已建成县秦川肉牛育肥场、远大禽业公司、金农牧业公司、逸达公司、丰源种猪厂等一大批畜牧龙头企业，基地加农户的畜牧产业化格局初步形成。
周边资源：放眼以澄城为中心的2小时经济圈，山西、内蒙是中国最主要的原煤基地;陕西榆林、延安地区是中国西部优质原煤、石油、天然气聚集之地。距澄城一个半扣小时车程的西安市西都谗区的特大城市之一，科教水平、科研力量和高校在全国排名第4位，旅游资源非常丰富。距澄城40分钟车程的山西河津市中国最大的氧化铝生产基地，年产氧化铝150万吨，距澄城一个小时车程的山西闻喜有全国最大的民营钢铁集团，和澄城毗邻的韩城年产原煤1100万吨、焦炭300万吨、钢铁500万吨。这些，都可以给投资者提供丰富的可供选择利用的资源和能源。
风味小吃：制作此饼时需要三翻三卷，故而得名。以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、核桃仁、菜子油为原料，经制皮面、酥面、陷、饼坯、油炸几道工序精制而成，具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮，存放月余，随时取食，而色香味不变制特点而远近闻名。绿色手撕面的制作材料：主料：中筋面粉1杯(150克)绿色食用色素辅料：盐小半匙高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许，绿色手撕面的做法：1.面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。2.高汤粉加热水煮成高汤。3.汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。4.把面条放入高汤中即可食用。贴士：面疙瘩是非常方便的面食，只要家里有面粉，马上就可以料理出一道美味的面食佳肴。 |
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