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香菇炖腊肉香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜。
川陕苏区反三路围攻：1933年(民国二十二年)2月至6月，在第二次国内革命战争中，中国工农红军第四方面军在四川省北部地区打破国民党军对川陕苏区三路围攻的作战。2月，红四方面军开创的川陕苏区初步形成。国民党当局急忙调停川军各派在川西的混战，并委任第29军军长田颂尧为川陕边“剿共”督办，调集川军38个团约6万人，分左、中、右3个纵队，向川陕苏区和红四方面军发起围攻，企图消灭或驱逐红四方面军于立足未稳之际。巴山游击队的创办，1935年春，红四方面军长征时，留下了300多人，组建了红军师长刘子才为首的游击队。年底，巴山游击队由300余人发展到1200余人，开辟了以南江桃园为中心的500多平方公里的游击根据地。1936年4月4日，国民党胡宗南的一个团开抵汉中烂草地围剿游击队，由于游击队领导人麻痹轻敌，被敌人包围击败，突出重围后剩下65人，不屈不挠的巴山游击队并没有就此消沉，他们于1936年11月在南江桃园大河岩壳召开了全体人员会议，会上，指战员严肃批评了刘子才在军事上麻痹轻敌的错误，选出了二营营长、原红30军政治部主任、南江少共宣传部长赵明恩为游击队领导人，下辖两个队和一个独立连，在不到200平方公里的根据地内重整旗鼓，继续坚持游击战争，到1938年，巴山游击队又发展到700余人，开创了游击队第二个鼎盛时期。
历史沿革：远古时期属禹贡梁州之域。秦和西汉时期为巴郡地。东汉时期和帝永元年间（公元89年至105年）始置汉昌县。东汉东汉建安六年（公元201年）改属巴西郡，后继属宕梁郡，又先后置归化郡、大谷郡。南北朝时期北魏宣武帝延昌3年（公元514年）首置巴州。1993年7月5日设立巴中地区。巴中地区辖达县地区的巴中市、通江县、南江县、平昌县，巴中地区行政公署驻巴中市。2000年6月14日撤销巴中地区和县级巴中市，设立地级巴中市。市人民政府驻新设立的巴州区。(2)巴中市设立巴州区，以原县级巴中市的行政区域为巴州区的行政区域。区人民政府驻巴州镇。(3)巴中市辖原巴中地区的南江县、平昌县、通江县和新设立的巴州区。
恩阳古镇：恩阳镇古巴人聚居区，位于巴中市区西南17公里处，面积8平方公里，人口3.3万。历经近1500年的悠久历史，不仅有灿烂的文化，还有古朴深厚的民居文化、巴人遗风；而且还有光荣的革命斗争历史，红军留下的大量文物遗址，装点并提升了恩阳。厚重的红军文化是恩阳镇一大亮点，现镇内有保存完好的红军旧址八处，遗址五处，石刻标语数十条，均属市、县重点文物保护单位。1992年恩阳镇被命名为省历史文化名镇，2002年入选四川省十大古镇。目前正在申报为全国历史文化名镇。据《巴中县志》载，恩阳镇在南北朝时代的梁武帝普通六年(525)始置义阳郡，同置义阳县，郡县同治。隋开皇十八年(598)，改义阳县为恩阳县，隶属清化郡(今巴州)。1933年红四方面军建立川陕革命根据地，在这里先后设仪阆县，恩阳特别市，恩阳县，1980年设镇至今。历史上的恩阳，是川东北重要的水码头，水运相当发达，上通南江，下至重庆，常有几百只商船在恩阳河岸停靠，可见当时的市场繁茂景象。据史载，明清时期，恩阳镇内常住人口一万人，并常有3000多商人往来于此，大小商号150多家，盐店19家，饮食店60多家，客栈、茶坊、酒家50多家，商号小贩不下200家，所以这里又是川东北大巴山深处重要的物资集散中心。恩阳镇仍保持着传统的街市格局，记载着历史的82株古榕树点缀于古街巷间，错落有致、层叠弯曲的街市空间与自然起伏的地貌，体现出古镇与自然完美的结合。高高低低的石阶，整齐划一的青石板路面，延伸出墙面的骑门柜台，低矮的房檐和长长的绣楼，有效地保护了古街道封闭的街式生活，限制了机动车等现代交通工具的侵蚀，也较完整地保留了恩阳河河埠，洗衣台、钓鱼石、拴马石、通往河边和后山的绿树掩映中的青石小道。恩阳老场沿街而建的街市民居建筑，多为二进式或三进式小四合院木结构穿斗、木柱檩梁、双檩双挂、青瓦屋面多为二层，墙身多用竹篾土夹墙，门面多为可拆卸的木板门，并向外伸出木质骑门柜台，便于经商售货，建筑口面较窄、进深大、内开天井，大户人家则有一进两个小四合院、前院天井、鱼缸，后院花园、假山，书香门第则注重文化氛围的营造。恩阳老街民居建筑的窗棂皆为方窗，现存窗雕多数分格类，如意格，什锦嵌花，鸟兽花卉、形神各异、多为蝙蝠，寓意对生意兴隆和生活幸福的追求，还有一种就是对盐的珍爱，因为蝙蝠吃盐，又名“盐老鼠”。多家窗雕，不难看出是经能工巧匠精心设计，分件雕琢成型后，镶嵌于固定位置，入槽合缝，构成精美浮雕，造型美观，井然有序，堪称川东北民间建筑木雕艺术之精品。从恩阳镇的历史沿革、地域环境、独特的山、水、街市相融一体的风貌和保存完好的高低错落、层叠弯曲的街市空间以及沿街而建的木柱檩梁、青瓦板壁、穿挑出檐的古朴统一的川东北巴人民居建筑特色，青石板街面，高低不等的石梯，大小街巷，辅以东南西北的祠庙洞阁，以及与人气生气相映成趣的绕城河流，足以说明恩阳这座大巴山深处的巴人古镇历史遗存丰富、乡态环境独特，反映了川东北地区城镇发展的脉络和古巴人传统遗风，是一笔宝贵的文化遗产，有很高的科研和建筑艺术价值。
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巴中市-巴中市位于四川省盆地东北边缘大巴山南麓，东临达州，南接南充，西抵广元，北与陕西汉中接壤。辖巴州区、平昌县、通江县、南江县。幅员面积12325平方公里,人口... |
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