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施耐庵：施耐庵（约1296~1370），元末明初文学家，名彦端，字耐庵，江苏兴化人。元至正十三年（1353年），白驹场盐民张士诚起义，兴化一带社会动乱，施耐庵迁居浙江杭州等地。社会安定以后，回到兴化，不久迁至白驹，死后葬于施家桥。白驹施氏后裔奉施耐庵为一世祖，建有施氏宗饲。施耐庵结合自身的体验，对广为流传的水浒故事进行加工，著成《水浒传》这部古典文学名著。
3.历史沿革：泰州，古称海陵。据马令《南唐书》中记载，南唐开国之初“供亿公费，不知限极，烈祖喜之，以海陵为泰州”。即由于泰州上缴国家的盐税很多，又是苏北地区的水陆要津、咽喉要地，在公元937年，将海陵由县升为州，取国泰民安之意，故名泰州，这就是泰州之名的由来。
梅兰春酒：选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年，朝鲜金日成主席访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。
5.2胡氏茶庄：出泰州城20多公里，便是姜堰市。胡锦涛的祖辈早年在这里开有一家名为胡源泰的茶庄。姜堰城并不大，但自古素有“粮仓”之称，“海陵红粟，仓储之积靡穷”。因历史上长江、淮河、黄海三水皆汇于此，又称“三水”。因为这样的地理条件，姜堰一度十分繁华。以茶业而言，据泰州的史料记载，泰州茶业经营者多为来自徽州等地的茶叶产区的茶商，至清代规模较大的有25家，而胡源泰便是其中之一。根据刘秉霞老人的回忆，胡锦涛的父亲胡静之在姜堰打理茶庄时，经常在泰州和姜堰之间走动，为人十分谦和。在此之前，胡家在这里世代经营，到胡静之时，已经是第四代。胡源泰的开创者胡允源是安徽绩溪人，在绩溪的地方志中记载，胡允源年轻时家境贫困，从安徽绩溪来到江苏东台，从专门采购徽州名茶的水客做起，一直到将胡源泰茶号发展成了在三泰地区(泰州、泰兴、姜堰)响当当的字号。晚清初年，其曾祖父胡沇源、祖父胡炳衡和父亲胡增珏皆为经营茶叶的小商人。现在江苏省姜堰市坝口南街中心广场雕塑对面的一堵墙，是胡锦涛的父亲胡增珏（又名静之）当年的胡源泰茶叶店遗址。母亲李文瑞在胡锦涛7岁时去世，年仅29岁。胡锦涛是家里独子，他有两个妹妹胡锦蓉和胡锦莱。
宣堡小馄饨：以产于千年古镇（宣堡镇）而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱，中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。 |
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