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荞剁面：荞剁面是庆阳地区北部环县、华池、庆阳县等地久负盛名的传统名吃，食之别有风味。近年来，随着荞麦播种面积和产量日渐缩减，愈见荞面食品之稀罕。这里用荞面制成的传统名吃花样繁多，主要有荞面铬铬、荞面削面、荞面搅团、荞面煎饼、荞面凉粉等等，而荞剁面最为有名。荞剁面的做法是，先用温水将荞面和成面团，用擀杖擀成或薄或厚的面饼再将面饼放在置于锅沿的剁面专用案板之上，然后用双手执起两头有柄的特制剁面刀，由前向后边剁边移动，在一阵节奏有致的刀响声中，将一根根长细均匀的荞面条抛进沸腾的煮锅里待面条煮熟后，或捞入肥美的羊肉、猪肉臊子汤碗里，或捞入特制的酸汤(用食醋或浆水制成)碗里，或让宾客用干面条调入油、盐、油炸辣面、臊子、葱花等调味品，各以其喜好而食用。搅团：原料为麦面、玉米面或者高粱面等，其工序是先将部分原料和面水入开水锅，待锅再次沸腾加如剩余原料入锅用棍棒样物(多用擀面杖)在锅里来回搅动，搅时锅内如团所以叫搅团，当然搅动次数越多越好有七十二搅之说。做熟之后出锅在案板上摊开，冷却后切条状加入佐料即可食用。现在农家很少做搅团，大概是锅太小搅不开，地道的陇东风味的搅团要到农家乐去品尝。这种老区人民的救命饭因为其选料较粗，工艺原始所以难登大雅之堂。搅团的做法和和另外一种庆阳名吃凉粉做法基本相同，早先凉粉是用荞麦做原料，现在则改用成品淀粉做了。但质地相差甚远，虽然如此但还为广大群众所接受。
矿产资源：庆阳是甘肃的石油天然气化工基地、长庆油田的主产区，石油资源储量28.47亿吨，2003年原油产量为186万吨；西峰油田已探明三级地质储量4亿多吨，开发前景广阔。庆阳煤炭藏覆盖全市，全省1428亿吨预测储量中，庆阳占1342亿吨，是全省预测储量的94%。千米以浅资源量达84亿吨，具备亿万吨级大煤田建设条件。除储量丰富的石油、天然气、煤炭之外，白云岩、石英砂、石炭岩等10多种矿产资源亦具有良好的开发前景。白云岩分布于环县毛井乡黄寨柯村的阴石峡，矿区露出地层长930米、宽500米，层位稳定，总储量675.7万吨。矿石为块状，基本不含杂质，可达到一级晶要求，具有满足冶金、陶瓷、玻璃及提炼金属镁等良好的工业开发价值。而且矿区地质结构稳定，交通方便，土地宽阔，工程技术环境和条件良好。石英砂主要分布于西峰——镇原一带及环县甜水堡，其化学成分、矿物成分和粒度成分三大指标均符合酒瓶玻璃原料标准。镇原——西峰7个矿点估算总储量5429万吨，环县甜水堡估算总储量为800万吨，均属大型矿床规模，具有良好的开发前景。石灰岩主要分布于环县西北部的石梁，为中型矿床，矿体呈层状分布，远景储量1225.9万吨，其中水泥石灰岩39.5万吨，制碱灰岩1184.4万吨。在环县九连山还有小型矿床，矿体亦呈层状分布，地质储量128.18万吨。始建于1970年的九连山水泥厂，经过连续三期技术改造，已建成能够生产普通硅酸盐水泥和特种专用水泥16万吨的生产能力。
基础建设：国道211、省道202两条主干线纵贯南北，国道309、省道303线横穿东西，构成“两纵梁横”公路主骨架，西峰至长庆桥至凤翔路口高速公路已奠基开工，西平铁路、庆阳机场复航将为庆阳老区经济社会全面提速、加快发展插上腾飞的翅膀。供电、通讯和广播电视三大网络覆盖全境。雷西高速公路，雷家角(陕甘界)至西峰高速公路于2010年10月27日日正式开建，是国家高速G22青兰高速的组成路段，建成后将把甘肃省的陇东和陕西延安连成一体。G22青兰高速雷家角(陕甘界)至西峰段项目按双向四车道标准设计，设计速度80公里/小时，路线全长126.512公里，投资81.8亿元，建设工期4年。西平铁路，西平铁路是西安至平凉铁路的简称，全长263.1公里。西平铁路是国家“十一五”期间重点建设的项目。西平铁路为国家Ⅰ级电气化单线铁路，设计时速120公里已于2008年动工，预计2012年建成通车，主要途径庆阳宁县长庆桥工业区。
地理位置：庆阳市（qingyang）属黄河中游内陆地区。介于东经106°20′至108°45′与北纬35°15′至37°10′之间。东倚子午岭，北靠羊圈山，西接六盘山，东、西、北三面隆起，中南部低缓，故有“盆地”之称。区内东西之间208公里，南北相距207公里。
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庆阳市人口和计划生育委员会
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