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铜鼓“包圆”和“撑酒”：包圆和撑酒，是铜鼓山区饮食文化的两株奇葩，它们同是山区节日的席上珍，但其制作方法又都不十分复杂。包圆，以芋子、薯粉为主要原料，包以馅心的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状，加入适量薯粉拌匀，然后再捍成胚团，用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮，再包入事先制好的馅心（咸味的有“八宝馅”，由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成半生熟而成，甜味的有“水晶馅”，由猪油、炒芝麻、白沙糖拌和而成），用手捏成圆形、三角形或水饼形，最后上笼蒸15分钟左右即成。出笼后，包圆呈玉色，软而不粘，鲜香可口，甜而甘肥，松韧爽口。而撑酒也不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒糟，即成撑酒。这种酒色泽青亮，香气浓郁，味正微甜，酒力火厚，入口温和，喝了还想喝，直至飘然欲仙……颇受人们青睐。进的生产设备办起了工厂，将葛根粉碎后加工成一种小小的薄片，取上一个洋气十足的名字叫“克拉斯”。酸豆角、辣笋丁也都穿上了真空外衣，摆上了上海、北京、广州等大城市超级市场的货架。
基本概况：铜鼓县，位于江西省西北部，山川秀美，土地肥沃，资源富饶。全县人口13.6万，面积1547.7平方公里，人口密度为88人/平方千米，为江西省最低，县府驻永宁镇，辖6镇3乡。人口以客家人为主，占总人口60.3%，男女比例为1：1.6，通行赣方言铜鼓本地话。在外铜鼓籍贯人口约6万人，在外铜鼓户籍人口占户籍人口44.1%，在外铜鼓人主要集中在广东东莞、深圳、中山，福建厦门、福州，浙江，上海，北京等地。海外铜鼓籍贯人口约4800人，海外铜鼓户籍人口占户籍人口0.3%，海外铜鼓人主要集中在伊拉克、美国和英国。其主要特征有：一是革命老区：第二次国内革命战争时期，铜鼓县是湘颚赣革命根据地的主要组成部分。1927年9月，毛泽东同志亲临铜鼓领导发动湘赣边界秋收起义。彭德怀、宋任穷、腾代远、黄公略、王首道、萧克等老一辈革命家先后转战铜鼓。在革命战争年代，铜鼓有2.8万多人为革命英勇牺牲。解放后，中央、省对铜鼓革命老区关怀备至，被批准为“全苏区县”。其中国近代革命史就有铜鼓部分被写进中学历史教材。二是绿色宝库：全县森林覆盖率高达87.4%，居江西省之首。境内有江西南方红豆杉森林公园，面积达4762公顷，公园内有南方红豆杉20多万株，被誉为“南方红豆杉之乡”；有天柱峰国家级森林公园，总面积1万多公顷，公园内拥有国家珍稀保护动物22种，被誉为“江南生物世界”；官山国家级自然保护区在我县9.2万亩,占全部面积的53.5%，森林覆盖率高达93.8%，是长江中游地区鄱阳湖、洞庭湖和江汉三大平原之间的重要“生态孤岛”。铜鼓年均气温16.2℃，是理想的“避暑胜地”；空气质量达国家一级标准，负氧离子含量达7万个/cm3，被誉为“天然氧吧”。三是旅游胜地：天柱峰森林公园被批准为国家级森林公园，总面积一万多公顷，分为天柱峰、铜鼓石、大沩山、龙门崖、九龙湖等5个各具特色的景区。树种资源极为丰富，仅省级以上重点保护树种就达30多种。野生动物品种达100多个，有国家珍稀保护动物22种。还有一大批富有诗情画意的自然景观和具有历史价值的人文景观。铜鼓客家文化浓厚，民风淳朴，热情好客，治安良好，同时又是最适合人类居处的山城之一。铜鼓县还着力抓好了基础设施建设。利用丰富的水利资源，大力兴办小水电，1995年进入全国电气化县行列，目前电力供给有余；抓紧改善与周边大中城市的交通，全面开通了移动电话，城乡电话可直拨国内外，并开展了计算机数据及INTERNET等业务；兴建了赣湘边贸大市场和我国南方首家规范化的专业市场----赣西北木竹建材大市场。改革开放以来，在上级党政和有关部门的大力支持下，铜鼓人民发扬"坚定信心，前仆后继，不怕牺牲，勇往直前"的老区精神，解放思想，真抓实干，全县经济有了较快发展。先后被列为“全国山区综合开发示范县”、“全国科技兴林示范县”、“全国农产业化示范单位”和“全国林业可持续发展试验示范区”。上浏公路、铜修公路过境。通往宜春市可沟通浙赣铁路，到南昌220km、长沙187km，可沟通京广、京九铁路，距湖南黄花机场169公里。年均温16.2℃，年均降水量1773毫米。矿产丰富，有金、锡、钨、锰、瓷土、花岗岩等。定江河、金沙河流经境内。铜鼓虽处边远山区，但后发优势明显。这里山清水秀，空气清新，没有污染，环境优越，是纯自然的生态山水县城。一是自然资源丰富，50%的竹木资源处于粗加工状态，有大量的其他森林资源以及药材、高岭土、花岗岩、硅石、地热泉等资源可在深度和广度上开发利用。二是旅游资源丰富，有50多处自然和人文景观可供开发利用。三是水电资源丰富，有3万多千瓦的水力资源可开发利用；四是草场资源丰富，全县有草山草坡面积37万亩，其中万亩以上连片的天然草场有4个，发展草食动物有着得天独厚的条件。铜鼓县坚持“林业强县、工业富县、民营活县、科技兴县、依法治县”的发展战略，围绕“发展生态经济，创县域经济特色”的目标，突出抓好结构调整，把主攻重点调整到竹林建材，绿色食品、生态旅游三大支柱产业上来，其中竹木建材产业已形成100万平方米木地板和10万立方米竹木人造板规模，被命名“中国竹木建材之乡”：绿色食品产业已形成1万吨鲜竹笋罐头、绿茶、食用菌、葛粉格拉斯的生产能力，正向着“青山共林海一色，生态与经济齐飞”发展。
排埠镇：辖：排埠集镇居委会、梅洞村、华联村、排埠村、永庆村、高陂村、永丰村、曾溪村、青溪村、黄溪村、南溪村、三溪村。
温泉镇：辖：温泉集镇居委会、上庄村、石桥村、光明村、三星村、金星村、温泉村、凤山村、禄田村、黄毗村、义田村、新塘村、新开村、温泉直属农场。
永宁镇：面积：90.4k㎡人口：35747人邮编：336200代码：360926100，辖定江、城南、城北、花园等4个居委会，丰田、西湖、顺化、小水、钓鱼、坪田、上源、兴源、八亩、江头等10个村委会。镇政府驻城南路。 |
铜鼓档案信息网
·铜鼓县档案局开展“机关作风整治月”·铜鼓县档案局党风廉政宣传教育工作总.·关于党风廉政建设责任制分工的通知·铜鼓县档案局党风廉政宣传教育工作计.... |
铜鼓县幼儿园
2011年05月06日 03点16分 欢迎光临 铜鼓县幼儿园 用户登录... |
宜春市万载县铜鼓县名胜古迹简介
在江西铜鼓县城南的萧家祠。是一栋三进的大祠堂。堂前铜鼓河潺潺流(556)江西省过，风景宜人。1927年9月上旬，毛泽东从安源经浏阳张坊到铜鼓时住此，发动和领导了秋收... |
铜鼓县地图
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铜鼓县_百度文库
铜鼓县国土资源局地质矿产股 铜鼓县国土资源局(县城定江西路 158 号)正常工作日8722077 叶海峰 县城公交2、3 路交警大队站下车 8711510、8723080 收费标准及依据 ... |
铜鼓县
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铜鼓县(少于10人评价)100.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 评价:第一个在铜鼓县的论坛里发言 谁去这个地方?2008年7月30日去过 tags:铜鼓 2007年9月17日去过... |
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