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行政区划：名称来源：清远又称凤城，是由于清远的地图像一只凤凰。凤城之名还源自一传说：在清远市工人文化宫附近的一棵高大梧桐树上栖息了一窝凤凰，树下住一青年，名张易，靠泛舟为生。有一年，北江洪水泛滥，俗语云：“南雄落水洒湿石，去到韶关涨三尺，落到英德淹半壁，浸到清远佬无地走。”可见洪水之汹猛，一下子清城水淹，张易撑着小艇到处救人，救到梧桐树下，听到凤凰吱吱喳喳，才发现水位快浸到树顶，大凤凰都出去找吃的，小凤凰翅膀还没长齐，眼看水已淹没梧桐树，张易赶紧游去树中心抱起窝里的小凤凰，但张易的脚被树的寄生藤缠住，无法脱身，只好将小凤凰放置艇中，自己却不幸被水淹没，母凤凰飞回来，见此感人一幕，觉得人为救凤凰也肯舍命相救，自己也应当完成年青人救人心愿，就伏在水面，让落水的人踩着它的背逃生，最后因体力不支，也牺牲了，化成清远两条街，所以清远看上去像一只凤凰，而凤凰牺牲的地方，称为起凤里，清城因此得名叫凤城。
土产特产：清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。特色小吃：猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。清新特产：骆坑笋、蒲坑茶、山塘腊肉、洲心烧肉。特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、浸潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、浸潭山坑螺。阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。特色小吃：白切阳山鸡、麦羹（即玉米羹）等。连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品，丰阳牛肉干。特色小吃：白切狗、瑶胞糍、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。连南特产：猴头菇、山楂干、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。连山特产：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。英德特产：英德红茶：英红九号、英德绿茶：英州一号、苦丁茶、西牛笋干、英石。特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。佛冈县特产：琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。1、英德红茶“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的约中国五大红茶之一，它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数，据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。2、九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。3、清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细、毛色麻黄），素以皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。4、连州木屐，连州有一首民谣：“三江草鞋，连州屐；东陂马蹄，西岸石。”连州人很喜欢穿这种木屐。每当夏夜，连州人会穿上木屐，手摇葵扇，悠然慢行在石板街上。连州木屐已有几百年历史，在东南亚一带都小有名气。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行钉上条带，穿在脚上很凉快。现在的连州木屐又设计出多种流线屐型，穿着更舒适。5、连州白茶，又叫“藤婆条”，是连州家家必备的茶，具有清热、润肺、解暑消毒的作用。据说唐代大诗人刘禹锡被贬到连州当刺史时，岭南还是一片蛮荒之地。当时有不少中原人也迁移到连州来，因水土不服而生疮中毒。刘禹锡发现山寨中的原住居民却身体强健，很少患病。了解后得知，原来山寨里的人们经常去山顶摘一种叶面呈白色的藤状枝叶回来煎茶喝，这种茶具有祛病健身的作用。于是刘禹锡请人将这种藤叶制成茶饼分发给百姓服用，终于解除了当地的疫病。后来，饮用白茶的习俗在连州就一直保留了下来。6、英德英石是与太湖石、灵璧石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一，产于英德东北25公里的英山，所以叫“英石”，有很高观赏收藏价值。在英石脚望埠镇的英石市场里可以买到。7、黄精是一种滋补中药，连州所黄精肉厚、蜜炼酿造，经去皮九蒸九晒加工而成，用来下药或浸酒功效最好。当地酒厂所产黄精糯米酒，酒精含量不高，甜而不腻，滋补强身，包装时款，是送礼自奉之佳品。8、石潭豆腐以石潭山水制作，特别新鲜嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。9、阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗。阳山县是广东省板栗的主要产区。目前全县种植面积近1万公顷，产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为畅销。阳山板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种，但以油栗为贵。油栗大小适中，壳呈黑褐色，有油质泽。其肉厚味甜，营养丰富，含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、8、B2等，有强身健体的作用。阳山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，还可做成席上佳肴，如栗子鸡、栗子肉等，均属脍炙入口的上品。此外，阳山板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。每逢中秋时节，板栗上市，吸引众多商家，阳山“板栗节”更是热闹！，10、东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特，以下小录几款。腊蛋：蛋也能腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后备用；再选蛋，鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做腊蛋时，花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫茜（若制作“银玉蛋”，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；然后放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面；两面晒至至三四成干，移至竹箕，又再晒；八成干，以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道？香又爽。腊狗：东陂腊味中的腊狗，首推关屋“遂昌号”制品。80多岁的关佐贤老人说，1912年，肉食供应紧张，制作传统腊味缺乏原料，其祖父就试着用狗做腊味的原料，先是做腊狗条，之后是腊全狗，从此，便开了“东陂腊狗”之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。风肠：别处都叫“腊肠”，为什么东陂却叫“风肠”呢？原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪，缓缓地流到东陂镇边，也把习习的山风带到了镇子上。五更天，制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来，晾到露天“打冷风”；中午日头猛，又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。东陂风肠的肥肉瘦肉搭配很有讲究，三成肥肉七成瘦肉的叫“三七肠”；二成肥肉八成瘦肉的，便叫“二八肠”。精于做生意的东陂人深通藏而不露之道，并不刻意炫耀自己的制腊味技术，有人夸东陂腊味好，便说：“腊味全靠风，我们地方风好。”还有更神奇的说法：“东陂街的风，街东和街西的也不一样哩。”，11、丰阳牛肉干：其制作历史也很悠久。明万历年间（1573—1619年），丰阳是湖南蓝山、新田、嘉禾至广州官道的中转站，每年经过此道者不下十万人丰阳镇每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，因牛肉易腐，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑筋。有一屠户，灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，其味更佳。丰阳牛肉干的制作自此开始，沿袭至今。丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精。其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境，因此只有在丰阳才有，产量很少，价格为30元/斤，可以在丰阳的市场购到。
通天岩：通天岩位于市区西南面8公里的长岭乡子贡岭，是个尚未开发的溶洞，此岩有三大特色：一是通天。在岩中最大大厅的顶上，有个直径约1米的圆孔直通蓝天，阳光射入黑暗洞中时，一条几十米高的光柱赫然斜立，彷如科幻作品中的UFO探射灯。阳光带来的热量，使洞中潮气蒸发升腾，如烟如雾，缭绕着厅中几根擎天石柱，虚幻之间，彷佛来到了南天门前。二是恐怖。因没有电灯，要靠火把，电筒照明，在昏暗的光线下，仿如进入黑白世界，因光照范围小，很容易因看不到周围参照物而迷路；千奇百态的钟乳石，岩石在朦胧之中显得特别阴森，狰狞，总感到怪石丛中似藏着杀手、怪兽，不自觉之间已冷汗湿背，而寄居洞中的蝙蝠在你惊魂不定之际，会突然像幽灵般从黑暗深处飞来，从你鼻尖前或耳边掠过，直吓得你高声尖叫。还有传说此洞深远难测，有好事者在洞中放了一只猫，后来竟然在30多公里外的涪洗镇出现，更增添恐怖色彩。三是奇特的猪嬷石。在洞中一个小厅里，一块巨石靠壁突兀出来，形如一头横卧的母猪，头、鼻、耳、身、乳、脚，尾俱全，身旁12头“小猪”正伏在母猪身上，状若吃奶，栩栩如生，故当地人多把此岩称作“猪嬷岩”。
历史沿革：旧时期：春秋战国时，清远地区属百粤。秦统一中国后，设置行政机构，开发岭南，清远地区属南海郡、长沙郡。汉初，属赵佗称号的南越国。高祖年间（前206—195年）先后置桂阳县（今连州一带）、阳山县、浈阳县和含匡县（浈、含今为英德市境），均属桂阳郡。元鼎六年（前111年），置中宿县（原清远县一带），属南海郡。三国时，各县隶属始兴郡。南朝梁天监年间（502—519）置清远郡，清远之名由此而始，辖中宿、威正、平、恩洽、浮护五县。还置阳山郡，辖阳山、桂阳、广德（后改称广泽、连山）等县。在含匡设衡州，领阳山郡。隋开皇十年（590年），废清远郡及其所属的中宿等县，置清远县、政宾县（今清新县滨江一带），仍属于南海郡。同时，废阳山郡改置连州，把衡州改名为匡州。二十年（600年），废匡州，其属县改隶广州府。唐武德六年（623年），政宾县并入清远县，属广州府。天宝元年（742年），连州改置连山郡。五代南汉乾享五年（921年），于浈阳县设英州。宋宣和二年（1120年），英州改置真阳郡，含匡、浈阳先后改名为含光县、真阳县。庆元元年（1195年），真阳郡升为英德府。元至元十五年（1278年），英德府改为英德路总管府，不久又降为州，并含光、真阳县。庆元元年（1195年），真阳郡升为英德府。明洪武二年（1396年），英德州改置英德县，属韶州府。十四年，连州和阳山、连山二县改属广州府。清雍正五年（1727年），连州为广东省直隶州，领阳山、连山二县。嘉庆十八年（1813年），由清远、英德两县划地设广东布政司佛冈军民厅（相当于县级建制）。民国元年（1912年）连州改称连县。民国3年，佛冈改厅为县。抗日战争期间，广东省政府北迁连县，清远各县均属广东省第二行政督察区（驻连县）管辖。民国35年，由连山、连县、阳山三县划地，新置连南县。
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