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基本简介：喀什可以指：喀什地区，中国新疆维吾尔自治区下辖的一个地区。喀什市，中国新疆维吾尔自治区喀什地区下辖的一个县级市。喀什经济特区，中国大陆政府2010年率先在新疆进行资源税费改革。期望2015年后全区人均GDP将达全国平均水平以上
婚俗：维吾尔族的婚姻为一夫一妻制。过去男女结婚多由父母包办，现在仍有包办，但受新时代影响自由恋爱日逐增多。在生育方面，家中生了男孩特别高兴，但对女孩也不歧视。小孩40天后在家中举行起名仪式，第二天进行剃头和洗礼。男孩满7岁时要行割礼（割去阴茎前的包皮），这被视为家中一大喜事，张罗得十分热闹，亲朋好友都前来庆贺。维吾尔人的婚配过程，一般要经过说媒、订婚、结婚等程序。结婚一般先在天高气爽、牛羊肥壮、瓜果丰盛的秋季，通常男女双方都要大宴宾客，席间有歌舞、音乐、祝酒歌等。婚礼分两天举行。仪式由阿訇主持，念经毕，将两块干馕沾上盐水让新郎、新娘当场吃下，以示同甘共苦，白头到老。
桑椹：喀什土沃泉甘，宜于植桑，故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”。喀什桑椹有白、紫两种。因桑椹性寒、味甘，除有补肝益肾、滋阴养血的功能和对阴虚、头晕目眩、失眠等症有明显疗效外，还含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分而深受人们喜爱。
风俗风物：古城喀什同新疆各地一样，是各民族和睦团结、共同繁荣的大家园。在喀什市除维吾尔与汉族外，还居住着回、乌孜别克、柯尔克孜等十几个兄弟民族，共同肩负着开发建设喀什与保卫祖国边疆的光荣历史使命。数千年漫长的历史发展进程中，曾经在喀什这块土地上生活过的古代塞人、羌人、粟特人、汉人与样磨、回鹘等操突厥语部族，以及蒙古、乌孜别克等等民族，由于种种因素，于16世纪初叶至19世纪中期，大多融汇演化为现代的维吾尔族。至今，维吾尔族仍占喀什市总人口的2/3。维吾尔族人口众多，形成主体，是喀什市民族构成的最显著特征。由于历史进程各阶段特定的历史条件，在这块土地上生活过的各古老土著到今天的维吾尔族，曾先后信仰过各类原始宗教与佛教；袄教(拜火教)、萨满教与中古时期聂斯脱利派的基督教(景教)。至10世纪中叶后，喀什噶尔作为伊斯兰教从陆路东传中国新疆的第一个基地，开始使伊斯兰教在喀什的宗教界占了主导地位。至今，除维吾尔族外，作为喀什市共同居民的回、乌孜别克、柯尔克孜、哈萨克、塔塔尔等7个民族，大多信仰伊斯兰教。约占喀什市总人口1/3的汉族居民，其中，少数是自清朝中期以后迁居此地的汉族人的后裔，绝大多数则是1949年解放新疆的人民军队与建国后陆续进疆参加支边建设的开拓者，他们来自全国内地各省区，他们带来了热情与智慧，也带来了自己家乡汉族人民的风俗。如今，他们的儿女们大多生在这里，长在这里，早已成了名符其实的“喀什人”，与以维吾尔族为主体的其他十几个兄弟民族共同播种友谊，共同收获建设成果。生活在喀什的汉族群众，大多保持着内地汉族的传统习俗。就如同维吾尔族与其他在这里的少数民族在各方面不同程度地受到汉文化的影响一样，喀什的汉族人也在一定程度上受到维吾尔风俗文化的影响，其中最明显的要数饮食方面的共同爱好，诸如馕、拉面、抓饭、烤包子、烤羊肉等维吾尔族的风味食品，已为汉族群众所欢迎和习惯。又如汉族群众的春节与维吾尔等族群众的古尔邦节、肉孜节，已成了这里各民族的共同节日，那种不分民族，亲如手足的情景，是内地所看不到的。而这一切，便构成了喀什市独特的民俗风情。除了维吾尔与汉族外，其他兄弟民族人数仅占全市总人口的1%，他们的民俗风情当然也各具特色。 |
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