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忻州市历史：忻州古称秀容，历史文化悠久。忻州城始建于东汉建安二十年（公元215年）至今已有将近1800年的历史。历代多为郡、州治所，险关要塞，人杰地灵，商贾往来，兵家必争，故有“晋北锁钥”之称。忻州文化积淀深厚，传统艺术源远流长，有“摔跤之乡”、“民歌海洋”之誉。地灵人杰，也养育了不少在中华民族历史上颇有影响的人物，如班婕妤、杨家将、元好问、白朴、萨都剌、徐继畲等就出自忻州。革命战争年代，曾经是晋察冀、晋绥革命根据地的发祥地与中心腹地。国际共产主义战士白求恩曾在五台县创建了“模范病室”。著名的“忻口战役”、“平型关大战”、火烧阳明堡飞机场等战斗就发生在忻州。这片土地还诞生了高君宇、徐向前、薄一波等老一辈无产阶级革命家。
徐继畲字健男，号松龛，别号康田，书斋名退密斋，乾隆六十年十月二十四日寅时（公元1795.12.4），出生在山西省代州五台县(今属忻州市)东冶镇东街“司马第”的清贫的士宦之家，同治十二年三月初三日辰时（1873.3.30）去世。他是一位爱国者，是中国近代开眼看世界的伟大先驱之一，又是近代著名的地理学家，在文学、历史学、书法等方面也有一定的成就。
代县大米代县滹沱河两岸东起峨口镇，西至阳明堡有5万多亩滩涂。这里气候湿润温和，无霜期长达170天，土壤有机质含量为1.269%，PH值8.4，河水中还含有丰富的矿物质，由这些条件构成了水稻理想的生长环境。代县大米以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。一般大米蛋白质含量在6.5～9%，但代县大米蛋白质含量超过10%，达到了出口标准，脂肪、淀粉等含量及有关指标，均属上乘。
原平崞阳麻叶：崞阳麻叶是当地著名特产，旧时，在当地农村，平时是吃不到麻叶，必须逢赶集或者庙会，在万人空巷的时候，才能看到卖麻叶的临时小摊。崞阳麻叶和太原俗称的麻叶不同。太原麻叶就是在油锅中炸出的黄灿灿的油条，长长的，吃起来脆脆的。原平麻叶制作方法比较复杂，必须选用精制面粉、发酵粉和糖剂，辅助油、盐、碱、矾等，加水按一定比例配制搅拌成松软面团，用刀雎切成约半两重的小面块，拉长两根扭两圈，圆圆的，粗细不等，放入油锅中炸到金黄色捞出即可食用。油料一般选用晋西北的胡麻油，不过现在多用色拉油，两种风格大同小异。
主要院校：大专院校：大专院校有忻州师范学院和忻州职业技术学院。原平有原平农学院。【忻州师范学院】成立于1958年，是经国家教育部批准组建的全日制本科普通高等学校，学士学位授予单位，坐落在佛教圣地五台山脚下的温泉之乡——山西省忻州市，有北同蒲铁路、京原铁路、大运高速公路经过，交通十分便利，经高速公路一个半小时即可抵达省会太原。2008年全国院校综合排名516位，与下列院校等齐：北京信息工程学院、延安大学、西安文理学院、鲁迅美术学院。【忻州职业技术学院】是在国家大力发展职业教育的战略规划要求下,为适应社会经济发展对技能型、实用型人才的迫切要求，于2004年成立的一所专科层次的职业技术学院，是在忻州商校、卫校、农机校、艺校、技校的基础上组建而成，旨在为社会培养大量急需的财经、医疗、工学、艺术类技能型人才和高素质劳动者。【忻州师范学院专科部】是一所培养基础教育师资的高等师范专科类学校，其前身是成立于1950年忻州师范学校，曾为忻州的教育事业做出了突出的贡献。2000年6月经山西省人民政府批准，升格为忻州师范学院专科部，是一个独立的办学实体和法人单位。学校坐落在忻州市区中心（五台山南路10号），学校占地面积166.3亩，建筑面积54575平方米。 |
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忻州话-搜搜百科
忻州方言的“起去”在晋语中具有一定代表性，主要变现为前后鼻音不分，平舌卷舌不分。然后又夹杂着自己独特的传统文化，出现了同一个字在不同的地方...忻州话
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忻州瓦酥_百度百科
1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市，州官许翰度敬上由麻会镇(今麻会村)王凤龙师傅制作的瓦酥，慈禧食后龙颜大开，赐名龙凤瓦酥。也就是从那时起，忻州的瓦酥名声... |
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