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哀牢山三珍：主产于新平县哀牢山主峰地带，由甜菜、茨头菜、羊奶菜组成。甜菜，又名珍珠莱，味鲜美，性清凉；茨头菜，属木本植物，味苦可口；羊奶菜，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。
（五）酥饼：酥饼又称“满油饼”，生产历史悠久，早在本世纪初就是有名的食品。它用料考究，选用上等白糖、红糖、荞面、饭豆为主料，加上芝麻、玫瑰等，用熟猪油搅烂心子，再加菜油精制，然后入炉烘烤而成。成品酥软、冰凉、清甜、油润可口，产品畅销全省各地。
抚仙湖的美食：澄江莲藕、抚仙湖的20多种鱼还有农家的洋芋焖饭都是当地的特色食品。特别值得一提的是抗浪鱼，渔民们喜欢把鲜活的抗浪鱼放进装有泉水的铜锅里去煮，鱼随着水温的升高煮熟。一二十分钟后香味四溢，加入特制各类佐料，吃起来味道特别鲜美爽口。可惜现在已经很少有了，有也奇贵。
玉溪概况：居住着汉族、彝族、回族、哈尼族、苗族、壮族、傈僳族等20多种民族。辖红塔区、江川县、澄江县、通海县、华宁县、易门县、峨山彝族自治县、新平彝族傣族自治县、元江哈尼族彝族傣族自治县八县（区、自治县）。是离省会昆明最近的地级市，和以卷烟工业为特色的轻工业名城。1950年1月成立滇中区人民行政专员公署，同年3月改称玉溪行政专员公署；1983年玉溪撤县改市（县级）；1997年12月13日国务院批准撤销云南省玉溪地区建立玉溪市（地级）。有花灯之乡、云烟之乡、聂耳故乡的“三乡”之称。2009年9月18日，从第二届中国和谐城市可持续发展高层论坛上传来喜讯，我市被授予“中国十佳休闲宜居生态城市”的称号，位列全国第二位（仅次于长沙市），在地级市中排名第一，是我省唯一获此殊荣的州市。2010年2月4日，又被正式命名为国家园林城市。1916年，“玉溪”因横贯玉溪市区的珠江源头之一的玉溪大河（州大河）河水澄碧透亮，如玉带潺潺流淌在万亩田畴之中而得名，沿用至今。
风景名胜：抚仙湖：抚仙湖是全国第二深淡水湖，最深处达155米，平均深87米。湖面212平方公里。抚仙湖含磷高，无污染，湖面呈碧蓝色，透明度达7-8米，湖水水温年平均17.7oC湖畔沙滩洁净细软。湖中有一特产，称抗浪鱼。抚仙湖流域内土地肥沃，物产丰富，主产稻、麦、蚕豆、烤烟和油菜，是有名的滇中谷仓，又是闻名全国的云烟之乡。抚仙湖的水温，冬夏变化不大，水质又好，是极好的游泳之地。特别是北部沿澄江坝子一带，近岸200米左右，水深仅在1至3米，湖水亮晶晶，清盈盈，湖底全铺细沙伸延至湖岸数米，每年吸引着成千上万的人来游泳。抚仙湖及湖中孤山修建了许多旅游设施，是夏天度假旅游的绝佳之地。
（三）大头鱼：江川星云湖特产碌鱼，俗称“大头鱼”，学名柏氏鲤，为鲤科鱼类。它生活在淡水湖泊的中上层水域，以浮游生物为食，天然繁殖。大头鱼的得名，在于头大而宽，其头顶高干背，口大呈弧形，无口须，体色呈限白，以头油、肉嫩、质鲜、味美，含脂量高而闻名。一般个体重在300—400克，具有极高的经济价值。江川大头鱼在省内外闻名遐迩。江川历史上盛产“大头鱼”，起源于何时，尚无确切考证材料。明正德（公元1506----1520）年间有记述“其渔利之富向为滇中著名”。清代及民国时期的记录是“碌鱼”产于星云湖中，似鲤而首巨，身肥味美，俗呼“大头鱼”，其脑浆营养价值更高。星云湖因历史上盛产大头鱼著名，五十年代鱼获物中大头鱼约占50%。目前已成为稀有鱼种。1987年，国家把大头鱼列为重点保护鱼类之一。
杞麓湖：杞麓湖北岸建有沙沟嘴湖滨公园，利用天然直伸湖内的沙嘴建成，三面临水，园内的水池与湖相通。杞麓湖距离通海县城1.5公里，与秀山紧密相连，又称通海湖，属南盘江水系，面积40多平方公里，平均水深4米，最深处约15米，总容量1.5亿立方米。湖内盛产鲤、鲫、大头鱼等。岸边有人工筑起的海埂，即可饱览湖光，又可在此闲钓。
锦屏山：锦屏山景区位于峨山彝族自治县以西15公里处，景区内空气清新，植被保护完好，主要景点有云海阁、林海阁、百花区、茶山明珠、云茶山庄等。除此之外，还有一处吸引人的地方枣龙潭石坝，坝内碧水清澈见底，参天大树郁郁葱葱，潭头泉水荡出无限涟漪。小贴士：锦屏山景区内云茶山庄旅游服务设施较完备，还可聘请熟悉当地彝族风情导游替您讲解。 |
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