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=== 汉中市宁强县高清地图 ===
=== 宁强县资讯概况 ===
功能:2006年,被建设部通报表彰为“全国城市园林绿化先进县”。在狠抓县城建设的同时,高度重视乡镇集镇建设,胡家坝、高寨子、铁锁关、大安、代家坝、燕子砭、广坪、青木川等一批小城镇蓬勃发展,聚集、辐射、带动功能明显增强。
电视剧作品:《大地秀峰》,《拯救之非常地带》,《我的女儿我的泪》,120集情景剧《蜗居公寓》
宁强麻辣鸡:在陕西宁强,有一种独具特色的风味凉盘,高档的宴席少不了它;老百姓的餐桌上时常见到它;朋友来了一定要吃它;给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡。王家麻辣鸡又名王婆麻辣鸡,2002年以当今掌案人王素云之名注册商标,全称是“王素云麻辣鸡”,上边有她的头像。王婆是王家麻辣鸡的创始人。王婆本名李玄珍,为本县高寨子人。因其夫家姓王,在城里住的时间长了,年龄渐渐大了,辈份高了,家族中有人叫她婆婆,街房邻里的小孩子开始也跟着叫,而大人们呢习惯以小孩的称呼为称呼,前面再冠以夫姓,所以都叫她王婆,把她做的麻辣鸡叫王婆麻辣鸡。认识的人和不认识的人都这样叫,久而久之,“王婆”竟叫成了一张响当当的名片。王婆生于1910年,卒于1992年,享年82岁。从仅存的一张照片上看,王婆长得很富态,五官端正,满脸福相。她的丈夫王荣晋,大约生于1907年,卒于1981年,享年74岁。王家是经商世家,据说祖上还出过贡爷。但王家家族有一个不成文的规矩,就是后辈儿孙只准经商,不许做官。有趣的是,宁强两大地方名吃“王家核桃馍”和“王家麻辣鸡”都是出自同一个王家。王婆结婚后,王家家道已经中落,为了生计,王婆开始自己做小生意糊口,比如卖腊汁猪肉、凉拌牛肉什么的,后来又添加了鸡肉。到了公私合营时,王婆进了公私合营店。1958年,王荣晋在大炼钢铁中因意外受伤导致半身不遂,合营店就劝王婆回家自谋生路。于是,王婆夫妇俩便认真地做起自家的小吃生意来了。宁强与四川毗邻,口味上喜食麻辣。王婆便琢磨做些麻辣鸡来卖。开始,味道也不怎样,王婆就在做生意的过程中,时时征求顾客意见,并不断改进。在火候上,在调味上,反复实践、钻研、总结,终于形成了一套比较成熟的麻辣鸡制作工艺。到了上世纪60年代,王婆麻辣鸡的名声开始在县内渐渐传播开来。据王婆的儿子王柏寿(1946——)回忆,小时候,家里就在卖麻辣鸡。母亲做,父亲卖。每当夜幕降临,父亲就提一只竹篮,里面放一个大盘子,盘子里盛着刚拌好的麻辣鸡。父亲一手提着马灯,一手挎着竹篮,走街窜巷,沿途叫卖。也到一些小酒馆去卖,比如宁一中路口的小酒馆,水观楼的小酒馆,喝酒的人喜欢用麻辣鸡下酒。两根鸡爪子,几截鸡肠子,都能下一顿酒呢。每当父亲出去卖麻辣鸡时,我便跟在父亲的身后,提着马灯,听父亲边走边吆喝,看那些大人、小孩从家中跑出来争着买我们家的麻辣鸡。有的接过就吃,有的拿回家才享用。尤其是小孩子,性急得不得了,抓在手里就开吃,弄得嘴巴周围甚至脸颊上也糊满了红油,麻的嘴唇“突突”直跳,辣的口中“唏唏唏”的,涎水长淌,仍一个劲地嚷着“还要,还要!”我上中学后,喜欢做木工活,就自己设计制做了一个手推车,有装钱的小抽屉。最上边是一个长方形的放盘子的平面,左上角还有放马灯(又叫罩子灯)的地方。母亲很喜欢,有了这个小推车,就可以省不少力气,顾客不用弯腰,看起来也比较漂亮。随着王婆麻辣鸡名声的不断扩大,喜欢的人愈来愈多。县城里有七八户人家也学王婆做起了麻辣鸡生意,解决了一批人的温饱问题。不过,王婆自有一批老主顾,他们认准了王婆麻辣鸡的那个特殊味儿,其他谁家的也不要。听说有个司机,让别人帮忙买了一些王婆麻辣鸡,准备带回家去,拿到后总不放心,半道上又跑回王家询问,确认是在这儿买的才放心地走了。有个小孩贼精,吃惯了王家的,再也不吃别人家的。有一次,王婆的麻辣鸡卖完了,大人就给他买了一点别家的,哄说就是王家的。可小孩才吃一口,“呸”的一声就吐了,说大人骗他,哭着闹着非要王婆的麻辣鸡。有的人买麻辣鸡不看东西只看人,只要王婆坐在那里,就毫不犹豫地去买,若是王婆的家人坐在那里,就产生疑问,打听一下这是不是王家的?得到肯定答复后,才决定购买。王婆有3个孩子,两女一男。大女儿远嫁西安,小女儿在本县工作。儿子上了铁路运输学校后,分配在铁路部门工作直至退休。由于耳濡目染,王婆的两个孩子都学会了做麻辣鸡的手艺。尤其是小女儿王际英,哥哥外出上学以后,她就一度成为妈妈的得力助手。1969年,王家迎来了一个新媳妇。这是王婆的儿子王柏寿的妻子。巧的是,她也姓王,名素云,生于1949年,初中文化,娘家也是高寨子的。王素云嫁到王家后,就跟婆婆学做麻辣鸡。那时,婆婆已经很有些名气了。摊子虽然摆在家门口,但王素云却很少在摊前露面,一则是她害羞不好意思做生意,二则是顾客只认王婆这个活招牌。王素云成年累月在厨房辛勤劳作,得到婆婆的口传心授,慢慢掌握了麻辣鸡制作的全套技术。从选购原料到杀、洗、煮、切以及调汁、拌和等一系列工序,无一不精。后来,婆婆因为年事已高,得了老年性白内障,干活不大方便了,王素云就独当一面,这时她才不得不从幕后走到前台。随着时代的发展,社会的进步,人们的生活水平也在不断提高,对麻辣鸡的需求量逐步增大。从一块两块地买,到半只鸡一只鸡地买。有的顾客还要现场看他们操作。于是,王素云就购买了冰柜、电风扇、真空包装机等一些现代化设备,按照顾客的需求,为他们选取大小合适的鸡,然后当着顾客的面,手起刀落,两三分钟剁完一只鸡,又极快地调好料汁,拌好,装好,递与顾客。她让每一位买麻辣鸡的人都能高兴而来,满意而去。2007年5月11日,是个星期五,下午3点多钟,我前往位于宁强县城羌州路的王家麻辣鸡店“暗访”。远远望见“王家麻辣鸡”的金字招牌古色古香。进得店去,窗明几净,买鸡的男女络绎不绝。操作间里,一个高个子、干净整齐、手脚麻利的中年妇女正在忙活。每来一个买鸡的人,她都热情地询问人家要多大的?是要乌肉皮的还是白肉皮的?是现在吃呢还是带走的?当她从冰柜中取出煮好的整鸡,放在一个菜墩上,先一刀纵剖为二,再去头,去翅,去腿,三五两下,就把一只鸡剁好了,那刀法娴熟精到,就像是在进行一场刀技表演。她将剁好的鸡块放在一个专用盆子里,浇上调好的料汁,拌合拌合,就成了。这时,有忍不住的顾客伸手便到盆里抓起一块放进了口中。这位能干的女主人就是王素云。当她转身含笑问我要什么样的鸡时,我才道出了我是要“渔”的,不是要“鱼”的。这样我的“暗访”也就变成了“明察”。王素云性情直爽,对麻辣鸡的制作工艺毫不保守。不仅当场给我示范,还领我看了她们的操作间。哪是煮鸡的大锅,哪是晾鸡的家什,煮时用什么调料,拌时浇什么料汁,一一道来,还边说边让我品尝、感受。我“偷”此艺并非为了做生意,而是想搞明白为什么王家的麻辣鸡如此有魅力?其中的秘密到底是什么?原来,王婆创制的这个麻辣鸡,选用的都是本地土公鸡,煮鸡用的又是一锅几十年的老汤,汤里每天要换一个调料包,包中的调料有肉桂、草果、沙仁、白蔻等,十多种精选的上等药材按比例配方装成。鸡肉只能煮到七成熟,这样既入了香味,肉质又细腻嫩脆。我特意吃了一块没有浇汁的“白肉”,不仅肉香,连骨头都十分有味,吃完了肉还舍不得把骨头扔掉,总觉得“弃之可惜”。我想这奇特的香味才是人们魂牵梦萦的原因,才是王家麻辣鸡经久不衰的魅力所在。而麻辣鸡的麻辣味则来源于最后一道工序——拌汁。这汁取自煮鸡的原汤,加入花椒粉、辣椒油、姜汁、味精调制而成,让鸡肉既有了麻辣鲜香,又仿佛穿了一件漂亮的外衣,油光金亮,真是可赏可食。王素云不愧是新一代的掌案人,她秉承了传统的工艺,改革了销售的方法,还学会了保护自家的知识产权。如今,她的丈夫、大儿媳、小儿子都在家给她帮忙,孙子、孙女老爱围着她转,她成了名副其实的第二代“王婆”。买麻辣鸡的人现在又认她这张名片,加之需求量越来越大,过去一天卖一两只,现在一天卖几十只,逢年过节一天则要卖上百只,年销量在万只以上。县内的人买,周边县市的开着车来买。她们没有做广告,但吃过的人都是活广告。王素云快乐地忙碌着。她说,她的小姑子在老城开了一家店铺,生意红火;她的小儿子很热爱这个事业,刀法比她还娴熟……说话间,自豪、得意之情溢于言表。看得出,王家麻辣鸡后继有人,一代又一代“王婆”演绎的麻辣人生将更加精彩!
人口:总人口33.96万人,其中农业人口30.55万人,有回族、蒙古族、苗族、羌族、藏族、壮族、朝鲜族等少数民族近千人。辖26个乡镇269个行政村、8个社区居委会,总人口超过2万人的乡镇有6个,其中3万人以上的2个,低于5000人的乡5个。宁强属中低山区县,北属秦岭山系,大部分海拔1000-1600米;南属巴山山系,大部分海拔1000-1800米。县委、县政府驻地海拔800米。毛坝河镇三道河九垭子主峰海拔2103.7米,为全县最高峰;燕子砭镇嘉陵江入川处海拔520米,为全县最低点。宁强是汉江发源地,有“三千里汉江第一城”之美誉。2006年,全县生产总值达14.68亿元,财政总收入7310万元,农民人均纯收入1519元,城镇居民人均可支配收入6321元。
历史沿革:县境外设治,:宁强县境,禹贡梁州之域。商及西周时代为氐羌所据。春秋战国县西北部为白马氐之东境,东南部为蜀国苴侯都邑葭萌领地(葭萌故城今四川昭化)。周慎靓王五年即秦惠文王后元九年(前316),秦军经金牛道灭蜀,置蜀郡,本县属蜀郡葭萌地。秦统一六国后,县境属蜀郡葭萌县。西汉汉高祖五年(前202),于益州刺史部,分蜀郡置广汉郡(驻今四川梓潼)领葭萌县,本县属之。淮阳王更始元年(23)群雄纷起反莽,隗嚣遂据葭萌。东汉光武帝建武元年(25),公孙述据蜀称王,葭萌县为述所据。建武六年(30),葭萌县又为隗嚣所据。八年(32)、十二年(36),嚣、述相继败亡,葭萌归东汉,属益州刺史部广汉郡。汉献帝初平二年(191),益州牧刘焉以五斗米教首领张鲁,出兵据汉中,县境归刘焉。建安六年(201),张鲁据汉中,以鬼道教民,威信一方,朝廷力不能制,遂封鲁为镇民中郎将,领汉宁太守,县境为张鲁辖域。二十年(215),曹操军击败张鲁,县东北遂为操控,属武都郡。三国刘备据蜀,于建安二十二年(217),分广汉郡置梓潼郡,改葭萌县为汉寿县,县西南属汉寿县地。二十四年(219)刘备击败曹操占据汉中,旋称帝,县境尽归蜀汉。后主炎兴元年(263),蜀汉灭亡,县境归曹魏领辖。两晋武帝泰始元年(265),司马炎代魏而立,县境属西晋。三年(267)分益州置梁州于汉中;太康元年(280)改汉寿为晋寿县。县境属梁州梓潼郡晋寿县。光熙元年(306)李雄称帝,国号大成。东晋咸康四年(338),大成汉王李寿即帝位,改国号曰汉,史称成汉。晋寿属成汉。永和三年(347),晋桓温灭成汉,县境归东晋。宁康元年(373),秦王苻坚攻拔梁益二州,县境归前秦。太元九年(384),前秦败弃汉中奔长安,梁州复归东晋。桓玄废晋安帝自称帝,国号楚。晋元兴三年(404)县境归楚。同年,玄败亡,复归东晋。安帝义熙元年(405),氐王杨盛乘汉中空虚而占领,降于后秦,县境归后秦。三年(407)随杨盛通晋,县境复归东晋。太元十五年(390),分晋寿县东置兴安县(驻今广元嘉陵镇),升晋寿为郡,本县属梁州晋寿郡兴安县。南北朝宋武帝永初元年(420),晋禅位于宋,县境属刘宋。文帝元嘉十年(433),仇池氐王杨难当受魏封,攻拔梁州及晋寿等地,县境归北魏。此后120余年间,南北互相争夺梁州及晋寿等地,县境归属,势同拉锯,曾隶属宋、魏、齐、梁及氐王武兴国。北周闵帝元年(557),宇文觉废西魏恭帝自立,国号周,县境属北周利州晋寿郡兴安县(州、郡、县治皆驻今广元)。隋开皇十八年(598),改兴安县为绵谷县。大业三年(607)废利州置义城郡。县境属义城郡绵谷县。宁强原名宁羌。古属梁洲,为氐羌据地。唐朝初年在阳平关设三泉县,宋乾德三年直属京师,南宋绍兴三年设大安郡,辖三泉县。明洪武三十年在县城建宁羌卫,后置宁羌州。1935年建立宁羌、阳平关两个县级苏维埃政权。1942年元旦改为宁强县。2000年,宁强县辖11个镇、21个乡。根据第五次人口普查数据:全县总人口313395人,其中各乡镇人口(人):城关镇31121、高寨子镇17971、大安镇24369、代家坝镇18774、阳平关镇25946、燕子砭镇26830、广坪镇9880、青木川镇7260、毛坝河镇12309、铁锁关镇13704、胡家坝镇14793、舒家坝乡8802、滴水铺乡5963、庙坝乡5422、南屏乡6172、宽川乡6042、巩家河乡6763、东皇沟乡4251、曾家河乡7160、双河乡4893、竹坝河乡3297、太阳岭乡6600、苍社乡4426、巨亭乡3778、安乐河乡5641、八海乡4038、关口坝乡6236、禅家岩乡5664、黄坝驿乡4014、茅坪沟乡3729、二郎坝乡4218、水田坪乡3329、四道水2800。
优势资源:境内气候温和,雨量充沛,生物、矿产、水能资源是宁强的三大优势资源。全县
行政区划:宁强县辖12个镇、14个乡:汉源镇、高寨子镇、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、铁锁关镇、胡家坝镇、巴山镇、舒家坝乡、庙坝乡、南屏乡、宽川乡、巩家河乡、东皇沟乡、曾家河乡、太阳岭乡、苍社乡、巨亭乡、安乐河乡、禅家岩乡、黄坝驿乡、二郎坝乡,269个村、8个社区居委会、1717个村民小组(含3个移民小组)。
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