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报刊：目前除了全国性报纸在台南市发行外，如自由时报、TaipeiTimes、苹果日报、中国时报、工商时报、联合报、经济日报和民众日报，报社总部设立在台南市的地方报社仅有一家中华日报。
民俗风情：中国人崇尚风水命理，凡住屋格局、坐向皆有定式。安平地狭人稠，巷弄纵横迂回，詹角交错，宅墙相望；居民遇有疾病灾祸，往往归因于屋宅相冲之说，为挡煞制冲，祈求住宅平安，各式镇宅辟邪的器物、图腾因应而生，这些生动有趣的辟邪物俗称“厌胜物”，早已融入安平居民生活中，也是此地建筑景观一大特色。厌胜物，从屋脊上的风狮爷、门楣上的八卦牌、倒镜、狮牌，到墙篱厅堂的照墙、照屏，式样繁多。材质上，或木或陶，制法上，或雕或塑，造型丰富，神采各异；安置时，则讲求一定的仪式与禁忌，一般民家多将之请到庙中，或聘道士到家中作法，以开启灵性。随着社会的变迁，安平低矮的古厝、老巷道，逐渐翻修拓宽。昔日镇宅的辟邪物，已难逃历史的噩运；如今仅在效忠街、中兴街、安北路一带巷弄中，仍可寻获蛛丝马迹，其中尤以剑狮兽牌、八卦牌最为普遍。风狮爷：风狮爷多为武士骑狮造形，相传狮座上人偶为蚩尤的化身，以红砖或陶土烧成，高踞屋脊，威风彪炳，又称“瓦将军”，据说瓦将军能克制远处兽牌、屋脊、墙头锐角的冲煞；又说台湾多风灾，风狮爷是镇风用的。如今仅海山馆有数件收藏，一般民宅已难觅踪迹。兽牌：以狮子卸剑造形出现，用来驱逐由门前入侵的邪煞，因此多安置于外墙门楣上，或大厅门额上，为安平最常见的辟邪物，门前照屏或刀剑屏也多绘有狮子卸剑的图样；兽牌素材多元，以木雕、泥塑居多，也有石雕、铜塑、彩绘等各种材质。八卦牌：表面刻有太极、八卦图案的等边八角形木牌，一般都安置于大厅门额上，作为“镇宅”之用，是民间普遍的辟邪物，除了安平，也散见于各地。刀剑屏：为顶端插有刀、剑、斧、戟、矛等兵器的木屏风，置于厅堂门口，兼具摒除，吓阻邪煞入侵之功能；朝外的屏面通常绘有剑狮等图案，朝内则绘制麒麟、蝙蝠等吉祥图案，为典型趋吉避凶的范例。照壁：照壁的功能与刀剑屏相近，用以摒除外界的干扰，通常位于外门的轴线上；安平的照壁多与外墙连成一体，以红砖砌成，外敷泥灰，顶端作圆弧形，朝外的立面塑有狮子卸剑像，或单纯的素面。日月桃符：为书写日月字样的双桃木牌，兆示光明长寿，常与八卦牌、倒镜等物件并列，以达多重辟邪功能。憨番，自1624年荷兰人入据安平，在南台湾展开为期38年的殖民统治，相传民间因不满荷人强取豪夺的压榨统治，因此在嘉南一带的庙宇中，便普遍出现“憨番擎大杉”、“憨番抬庙角”等有趣的画面，其中的“憨番”便是以民间俗称红毛番的荷兰人，作为屋角或大梁承重、装饰的素材。擎大杉的憨番多为木作材质，抬庙角的则以剪黏、交趾烧居多，台南一带的寺庙，如大天后宫、天坛、开基天后宫、开元寺等的三种门或拜殿，都可轻易发现其踪影，其中以“憨番擎大杉”造型为大宗，但见憨番高踞梁上，或半蹲或站立作扛举状，一副勇猛威武的模样，为传统建筑增添些趣味。
学术机构：台南有成功大学、台南神学院、台湾糖业研究所等学术机构。曾长期为闽、粤移民入台首要口岸，人文荟萃，古迹最多，有“五步一神”、“三步一庙”之喻，以赤嵌楼、安平古堡、郑成功祠、旧炮台、文庙、鹿耳门旧迹等最为著名，清代所砌筑的城楼、城垣仍有迹可寻。
府城隍庙：府城隍庙建于明永历23年（1669年），为台湾首座城隍庙，名列二级古迹，因城隍爷掌理阴间事宜，其空间配置与文物陈列，迥异于一般庙宇。城隍原意为城墙、护城河，后演变为城池的守护神，专司阴间司法事宜，各地城隍犹如地方行政首长，按其辖区范围、位阶，各有不同的封号与配置。府城隍庙为三进双护龙的建筑，格局狭长幽暗、神像威武狰狞、座前案桌、枷锁刑具、警世威赫的匾额楹联、斗大的算盘，处处显露阴森诡谲的气氛；而三川门内高悬“尔来了”一匾，用字浅显却寓意深远，让人望而生畏。大门入内依序是三川门、拜殿、正殿和后殿；左右两厢则辟为办公室及文物陈列室。正殿主祀威灵公，陪祀文武判官、七爷、八爷和24司，是协助城隍爷办案的神祗与幕僚，24司中以职掌学业、功名的“学政司”、“考功司”，香火最鼎盛。民间深信，人死后魂魄要先到城隍庙报到，接受初审，根据其生前善恶功过，决定上天堂或下地狱，因此对城隍爷甚为敬畏；由于城隍爷对于辖区百姓行止瞭若指掌，遇有亲人行踪不明，每每到此求签问卜。每年农历5月11日城隍爷诞辰，城隍爷按例于诞辰前夜行辖境，探访民情，是年度最热闹的庙会。
发展：台湾最早开发的台南市是全岛最具代表性的小吃文化重镇，台湾小吃与历史古迹搭配的主题旅游已成该市重要的观光资源。台南市的著名小吃除了种类众多物美价廉以外，通常不会集中于夜市，而是在具有历史发展渊源的庙口庙埕，或是日治时期因卫生或都市计画下迁徙集中的市集（如石精臼或沙卡里巴)这些市集虽可能因为都市发展而消灭或没落，但四散的摊贩为了注明自己的来源出身，有些会在所卖的产品前加注来历，如「石精臼海产粥」或「大菜市意面」等。台南市的小吃通常不会使用免洗餐具，而有些已经根基稳固的小吃，所使用的餐具上还会印刷着自己的店名
清领时期：1684年，清朝攻取台湾，在台南设台湾府，在首任巡抚刘铭传将省会迁往台北之前，台南一直是全台首府。享有一府二鹿三艋舺之名。取。形态特征：喜鹊全身深黑，嘴和脚黑色，腹部及翼下皆白色，翼上为暗蓝色，尾长如身，经常悠然自得的穿梭在草坪上或树林下，全身长约45公分，翼长约20公分，尾长约23公分。飞行时，初级飞羽内瓣及背两侧白色，非常醒目。喜鹊和乌鸦都属鸦科，叫声都一样聒噪，喜鹊是很引人注目的中型鸟，其尾羽在阳光下会现出宝蓝及翠绿光泽，特别漂亮。喜鹊平常走路总是翘着尾羽，一幅自信满满的样子。
交通运输：台南有回溯赤嵌楼的历史，荷人所建的普罗民遮城，目前仅剩城堡大门和文昌阁旁的炮座遗迹可供凭吊。清朝重建，包含文昌阁、海神庙、五子祠、蓬壶书院、大士殿五栋建物。现今的赤嵌楼周长为45丈3尺，高3丈6尺，共分三层，雕栏凌空，轩豁四达；内部则陈列文史资料及相关文物，除了历年修护情况及建物变迁相关图文外，原为蓬壶书院一部分的文昌阁，还奉祀着一尊魁星爷，据说这尊原供书院师生参拜以求金榜题名的魁星爷极为灵验，每届考季，神案上便排满了各色准考证、学生证，祈求神灵护佑。文昌阁庭前立有一断足石马，由洲仔尾（永康市盐行村）移来，原为林爽文事变中，阵亡的清廷官员郑其仁墓道之石刻；由文昌阁通往海神庙之间，有一半圆形石砌古井，为荷兰人建城时所凿，因此称为“红毛井”，幽幽古井深不可测，诉说一段神秘传奇，据说此井可直通安平古堡，当年郑成功入城围攻时，荷兰人便利用此密道逃往安平。在诸多文物古迹中，最特殊者莫过于城楼下9座赑屃碑，此为清乾隆旌功御碑，碑文是褒旌福康安平定林爽文事件，相传赑屃为龙的九子之一，善驮重物，外型似龟，多用以驮负碑础，遂有“龟碑”之称。
大众传媒：台南市的传播业如同其他台湾都市，缺乏集中于台北市的媒体、广告和资讯等。 |
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