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肖家坊镇代码350781109，辖11个村委会：～201_肖家坊村、～202_坊前村、～203_登高村、～204_将石村、～205_孙家村、～206_将上村、～207_新厝村、～208_琢石村、～209_中际村、～210_黄家际村、～211_黄家山村。
饮品和特色菜谱：邵武人吃着靠粘提的心情，一如北京人对豆汁、炸酱的情有独钟，吃着便是一种享受了。街边或站或坐，靠着简单的座椅，呼朋引伴的喊杀着吃。或是吃着太辣，狂呼着气，鲸吞着水，样子殊是癫狂。说是癫狂，有些夸张，但邵武人享受的心情不差。街头巷尾，食堂饭店无处没有此物，吃来绝是享受。靠粘提做法其实不难。选上好粳米与籼米按一定的比例混合，浸泡后磨成米浆。将沉淀的米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。在搅拌过程，边搅拌，边倒入适量的天然碱水。将富含碱的植物烧成灰，放水浸泡，过滤出天然碱水，供做糍之用。接着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边微上翘、中间凹的椭圆薄片，如同用脚跟挤压而成一般。再将5至6片薄片叠成趸，放入笼屉用旺火蒸。蒸时糍上面要放上用五花肉做的米粉肉。见过捏制的过程，指尖飞动，捏的飞快。蒸熟后，将靠粘提每片分开偶尔还能看见当时留下的指纹。据说正统的靠粘提必须得六片，讨一个吉祥兆头。但现在商家所卖多是五片，为了便于计算价格。米粉肉是要得的。没有米粉肉在上面蒸着，靠粘提多了些生涩之味，少了点珠圆玉润的口感，色泽上也没有如滋润过的光泽。就着米粉肉吃靠粘提是珠联璧合得绝配。米粉肉鲜美、油而不腻，一口下去满嘴生香；脚跟糍辣香交融，令人满口生津。靠粘提上沾染着肉香，感觉极佳，又因为蒸制过程中肉的滋润而涤去了米的生涩而平添了口感。米粉肉将一半的丰腴滋润了靠粘提，肉质变得肥而不腻；在米膏上蒸熟，又吸收了天然的米香。一口肉，一个靠粘提，不可多得啊。靠粘提还有满多创新做法，比如炒来吃。这对于在外邵武人来说不啻是个享受，靠粘提冻好，带着回去，需要时切成片、丝炒来吃，可以分片炸，可以做火锅，可以像白果般或煮或炒……虽然少了原汁原味沾酱吃的惬意，但在外乡也是难得的口舌之美。提到邵武小吃就不得不提到辣椒。邵武地处山区，气候偏寒，但凡土生土长的邵武人都是吃辣的能手，即使外来人员在邵武呆久了，也是会被同化的。因为地势，气候的缘故，本土的辣椒同别处的辣椒不同，有一股清甜的味道。邵武人把辣椒收成后，从青辣椒开始，单炒、配菜，到红辣椒制成剁辣椒，粉，块。在邵武，辣椒是厨房的必备调味料，这点就类似于福州市的糖。每家每户的调味罐里除了盐、鸡精必然就是辣椒。邵武人好把青菜都晒成干的，做成各种口味。常见的有把蚕豆熟了，摘头去尾，洗净，放入锅中，加盐煮熟，放在太阳下晒干，存在罐里，想吃时嚼两根，咸香的，还是湿干的豆香从唇角溢出。。。嗯。。。还有一种最为常见的就是“泡萝卜子”，在各个菜市场或者超市都可以看到它的踪影。是邵武人配稀饭的经典小菜。萝卜晒干后切成条，放入干的红辣椒，浸入米酒中，加上盐，十天过后开封，就可以吃了。满盆清香，米酒也微微泛红，夹一根萝卜条，咯吱做响。
产业投资：项目开发。全年新引进落地、开工生产型项目141个，总投资32.08亿元，其中：投资1000万元以上项目70个，总投资28.77亿元；3000万元以上项目31个，总投资23.2亿元；5000万元以上项目19个，总投资19.06亿元；亿元以上项目8个，总投资11.58亿元。引资项目结构日趋合理，由重资源型向多产业齐头并进转变，新上资源型终端产品项目比率提高，有95%以上项目都是直接进行成品加工，极大地提高了产品的附加值。
城郊镇代码350781100，辖9个村委会：～201_莲塘村、～202_朱山村、～203_香铺村、～204_山口村、～205_隔应村、～206_高南村、～207_台上村、～208_芹田村、～209_莆明村。
基本介绍：邮编：354000代码：350781区号：0599拼音：ShàoWǔShì英译：ShaowuCity邵武市位于福建省西北部，杉岭南段，北纬26°55′-27°36′，东经117°02′-117°50′。西与江西省黎川县交界。总面积2851.6平方千米。人口32万人（2007年）。通行闽赣方言邵武话。全市辖4个街道、12个镇、3个乡：昭阳街道、通泰街道、水北街道、晒口街道、城郊镇、水北镇、下沙镇、卫闽镇、沿山镇、拿口镇、洪墩镇、大埠岗镇、和平镇、肖家坊镇、大竹镇、吴家塘镇、桂林乡、张厝乡、金坑乡。市政府驻昭阳街道新建路。
福建省邵武市：历史沿革：邵武是福建八府之一，是一座千年府城。如其下：三国吴永安三年（260）置昭武县，属建安郡。晋元康元年（291）改名邵武县，曾名昭阳、武阳、邵阳、昭武。隋开是九年（589）废县，归泉州（州治今福州）；隋开是十二年（592）复置邵武县，属抚州。唐武德四年（621）属建州。五代晋天福元年（936）改名昭武县，五代汉乾祐元年（948）复名邵武。宋太平兴国四年（979）属邵武军。元至元十三年（1276）属邵武路。明洪武元年（1368）属邵武府。清亦同。民国初属建安道。1932年曾建苏维埃政府，1949年5月19日解放，属建瓯专区、建阳专区、南平专区、建阳地区、南平地区。1983年8月撤县设省辖县级邵武市，现由南平市代管。
桂林乡代码350781200，辖8个村委会：～201_惠林村、～202_桂林村、～203_槎口村、～204_下岚村、～205_盖竹村、～206_余山村、～207_大岭村、～208_横坑村。 |
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