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锁阳：锁阳也称不老药，又称锁颜，生长于沙漠之中，属珍贵野生植物。肉质积生草本，茎圆柱状，味和、性温、肉质滋润，是天然的补肾助阳药物，具有壮阳补精、养精健补、润糙滑肠之功效，广泛适用于肾虚阳痿、遗精滑精、腰腿无力及肠糙便秘等症。
油菜：解放以前，山丹供应油料生产主要是胡麻和油菜。史料记载，"胡麻，一名狗虱，一名方茎，一名鸿藏，苗枚如麻而叶圆锐，嫩时可蔬，俗用供油"，但当时胡麻和油菜产量都非常小。解放后，油产生产仍然没有得到足够的重视。胡麻在水地"白水下种"或在半水地种植，二阴山滩旱地种植小油菜，仅靠烧红灰作肥料，面积小，产量低。直到十一届三中全会后，山丹县委、县政府开始在沿山地区大面积推广甘蓝型大油菜等优良品种，增施肥料，应用先进栽培技术，使油料生产成为山丹农业的重要支柱，1988年达到12.4万亩，仅次于粮食种植面积。油菜适合在冷凉地区生长，海拔2100－2700米之间的霍城、大马营、花寨子、李桥四个乡镇和山丹马场有着得天独厚的种植优势。据农业部油料制品质量监督检验测试中心检验，这里所产的双低杂交油菜，油品芥酸含量低（>3%），饼粕硫苷含量低（>30微摩尔/克），达到国家杂交油菜质量标准，接近国际标准。
历史沿革：焉支山，一名删丹山，亦曰删丹岭，汉因置删丹县。后删丹讹为山丹，有山丹河，出县南祁连山麓，即《禹贡》中的弱水。北魏改为山丹县。2000年，山丹县辖4个镇、7个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口191158人，其中各乡镇人口（人）：城关镇26095、清泉镇30949、位奇镇23744、霍城镇19829、东乐乡13820、红寺湖乡899、陈户乡21797、老军乡7543、李桥乡9397、花寨子乡8777、大马营乡10634、马场虚拟镇17674。历史概况，山丹原名删丹，历史悠久。据《山丹县志》载，删丹古城在焉支山谷地近钟山寺处，"以晓日出映，丹碧相间山丹县'删'字，又名删丹山，而县以此得名。"山丹秦时为月氏地，汉初属匈奴，后由骠骑将军霍去病收复，为张掖郡所辖。隋初改为山丹卫，清代改置山丹县，属甘州府。建国初属武威专区，1955年后属张掖专区，2002年属地级张掖市。县内有93922部队、山丹培黎学校、中牧公司山丹马场、山丹农场、山丹煤矿、山丹粮食中转储备库、山丹焦化厂、甘肃山丹水泥集团、东水泉煤矿等省、市、军队驻丹单位和企业。
农业资源：山丹种植业以粮、经、饲为主，主要粮食作物有小麦、小杂粮等，面积15万亩左右；经济作物有油菜、啤酒大麦、脱毒马铃薯、亚麻、瓜菜、中药材等，面积25万亩左右；饲草以毛苕子、苜蓿为主，面积6万亩左右。初步形成了油料、专用小麦、啤酒大麦、纤用亚麻、脱毒马铃薯、中药材、砂田西瓜等主导产业。林地保存面积80万亩，其中经济林6万亩。粮油总产量8000万公斤左右，果品总产量400万公斤以上。畜牧业以养羊为主，牛、羊、猪、鸡饲养量分别为1万头、50万只、6万口、50万只。
地耳：地耳是荒漠天然藻类植物，是发菜的伴生物，由发菜中的宽菜生长而成，与发菜并称为"姊妹菜"。山丹全境均有地耳分布，全部靠人工采集。新鲜地耳呈墨绿色或褐色，片状松软，风干后呈乌黑色、卷状。蛋白质含量高达22%，富含钙、铁、磷、锌等多种微量元素，低脂、低糖，有较高的营养价值。
社会事业：县内旅游资源丰富，主要有焉支山森林公园、大马营草原等自然风光和汉明长城、大佛寺、艾黎捐赠文物陈列馆、艾黎与何克陵园、长城文物陈列馆等人文景点。社会事业发展迅速。1998年建成全省文化先进县。广播、电视覆盖率分别达到90%、96%。有中、小学152所，幼儿园35所，教师进修学校1所，在校学生30673名，适龄儿童入学率99.87%。2001年，科技在经济增长中的贡献率达到44%。共有卫生（防疫）院所19所，县城有县医院、中医院、防疫站、妇幼保健站，农村乡乡有卫生院、村村有卫生所。全民健身活动不断深入，1997年被国家体委命名为全国群众体育活动先进集体，1998年建成全国体育先进县。2001年，全县国民生产总值11.1亿元，其中第一产业2.61亿元，第二产业4.1亿元，第三产业4.39亿元，农业增加值2.34亿元，乡及乡以上工业增加值0.49亿元，财政收入4828万元，城镇居民人均可支配收入5090元，农民人均纯收入2847元。
油糊宣：油糊宣以香而味美，又软又香，实惠而且回味无穷。做法：选择精制面粉（按人数选择），葱，油，花椒，食用盐;用温开水烫面搅匀，用刀板赶开锅底大的饼，撒点葱花，再赶之，放入平底油锅，饼黄亮时捞出，即可食之，
焉支山森林公园：焉支山森林公园，焉支山森林公园位于山丹县城东南45公里处，隔军马大草原与祁连山相望，面积680平方公里，海拔2919米，主峰毛帽山海拔3978米，是省级森林公园。焉支山又名胭脂山、大黄山，因古时盛产红兰花，采其汁加入油脂，可做胭脂，因此得名胭脂山。焉支山历史悠久，文化底蕴深厚，西汉时匈奴人发出"失我胭脂山，使我妇女无颜色；失我祁连山，使我六畜不繁息"的感慨，诗仙李白留下了"虽居焉支山，莫道朔雪寒"的绝句，隋炀帝在焉支山接见十六国使节，红西路军在焉支山留下战斗遗址。钟山寺位于山林巅峰之中，前寺依山势建有玉皇殿，飞檐翘角，雕梁画栋，清幽淡雅；后寺立于陡壁悬崖之上，骚人墨客，多有吟咏，挥毫泼墨，留叹赏于松石之间。这里重恋叠嶂，松林密布，高山瑰伟，奇石竞秀。登高望远，山上林海松涛，碧波无际；山下沟壑纵横，清流激湍；林谷腹地，獐鹿、獾羊等野生动物出没其间；峡谷两侧崇山峭直，奇石岩岩。夏秋之际，山丹花漫山红透，竞相怒放，争奇斗妍；晓日初升，云兴霞蔚，重雾飘渺，气象万千，素有"小黄山"之称。每年农历六月初六为钟山寺庙会，游人如织，车马连属，盛况非凡，有秦腔小唱、风味小吃、特色产品、信息咨询，融古今民俗于一时，聚四方朋友于一地，是消夏避暑、度假游览不可多得的胜地。 |
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