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县名来历：江口之名，源于大江。县境闵孝河与太平河合流后称大江。县城在大江之口，故取县，名江口，县城名双江镇。县境元明为省溪、提溪、大万山3个长官司地。清光绪九年（1883）铜仁县治迁至大江口，改称铜仁县。民国2年（1913），铜仁县迁回铜仁，在原址上建立江口县。
牛干巴：江口牛干巴是本地区的传统食品，深受当地人民的喜爱，是居家旅行、探朋送友的必备礼物。江口牛干巴采用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色美味佳，是正宗的原生态产品。江口牛干巴已成为闻名省内外的土特产，以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。
山野菜：江口山野菜以梵净山得天独厚的地理环境生长的天然野生植物---蕨菜、薇菜、竹笋、香菇等为主要原料，经生产加工而成。属纯无污染无危害的绿色食品。现生产的仁发牌盐渍蕨菜、保鲜蕨菜、保鲜竹笋、薇菜、野生香菇等产品得到广大消费者的喜爱，并远销天津、上海、武汉、长沙、广西、深圳等省市食品公司及各大中小型超市。该产品品质脆嫩可口，色鲜味美，具有开胃健脾，延年益寿的功能。是家庭生活和馈赠的佳品，同时也是各大家庭、餐馆独特的山珍佳品。
油茶：油茶非“茶”，江口当地的老百姓家里嫁女的时候，出嫁前一天晚上坐花宴、唱伴嫁歌，主人为了酬谢宾客和亲朋好友，晚饭后，特花几小时做成夜宵粥。而主人却谦虚的说成是喝茶，故称“油茶”，油茶的主要原料是玉米、绿豆、黄豆、大米、骨头汤、胡椒、花椒、姜葱。将玉米用水煮透后洗净，搓掉外皮。将绿豆、黄豆炒黄后再着油炒。约10分钟后将所有原料混合在一起，加骨头汤煮。约半小时后起锅，即食。油茶从外观上看像粥，但他既有骨头汤的辛香，又有五谷粮食的清香，味美至极。现在，凡到酒店或农家乐，来江客人都能品尝到一碗美味可口的油茶。
行政区划：江口县辖2个镇、7个民族乡：双江镇、闵孝镇、太平土家族苗族乡、坝盘土家族侗族苗族乡、德旺土家族苗族乡、民和侗族土家族苗族乡、官和侗族土家族苗族乡、桃映土家族苗族乡、怒溪土家族苗族乡。现在有彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、藏族、景颇族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、锡伯族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族等民族分布。
交通条件：江口县交通十分方便，钢铁大动脉有渝怀铁路过境，另有湘黔线可通达全国各地。航空有铜仁大兴机场飞赴湘、渝、黔三省会，可起降波音737大型客机。公路有201省道自东向西贯至全境，其中连接梵净山旅游专线。
特种养殖：闵孝、镇江、民和平槐中华鲟、三纹鱼、娃娃鱼养殖基地，太平乡平贵野猪养殖场，桃映、坝盘萝卜猪养殖基地，坝盘獭兔养殖场等特种养殖也渐成规模。另外，江口著名的土特产还有山蕨粑、猫猫豆、柿饼、珍珠花生、德旺贡米等。
历史沿革：江口地域最早初形与春秋战国，属黔中郡，唐属黔中道，元置省溪，提溪长官司，明永乐二十年（1414年）改隶铜仁府并延至清朝，民国二年始建江口县。唐置辰水县，明置铜仁县，1913年改为江口县。江口之名，以省水，提水两河（今闵孝河、太平河）于此汇流得名。1958年撤县。1961年复设江口县。2000年，江口县辖2个镇、7个民族乡。2003年，江口县辖2个镇、7个民族乡，148个村委会、7个居委会。年末总人口22.51万人，其中少数民族11.69万人，非农业人口2.05万人。 |
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