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茶文化：湖州是世界茶文化的发祥地之一。茶圣陆羽在湖州写出了世界上第一部茶文化专著《茶经》，据考证，三国时期，东吴已成为当时茶业传播的主要地区，但消费还局限于上层社会，唐朝时茶叶的产销中心转移到浙江和江苏，湖州茶业开始特供朝廷，名扬天下，成为世界茶文化的发祥地之一。饮茶之风一起，文人墨客便将茶淋人诗词，“茶道”一词也出现了，它最早发现于唐代著名诗僧、茶僧皎然的茶诗《饮茶歌诮崔石使君》中，这比日本使用茶道一词早了八百多年。皎然俗姓谢，名昼，湖州人，是
德清县：面积936平方千米，常住人口49.2万人。邮编313200。县人民政府驻武康镇千秋东街1号。下设：武康镇、乾元镇、新市镇、洛舍镇、新安镇、雷甸镇、钟管镇、禹越镇、莫干山镇；筏头乡、三合乡共9镇2乡。
防风氏庙会：防风山南麓的秋祭防风活动，在旧历八月廿五前后各一天（即廿四、廿五、廿六）举行，历代官民都十分重视。秋祭防风，先由官祭，经过“埋眚”、“起眚”、致祭等仪式后，出殿巡行。各社各就各位，旌旗招展，集合于庙会广场；老龙在前，青龙在后，台阁、高跷、马灯，摆开道子；“四弟相公”前有硬牌执事；钢叉开道，鸣锣放铳；巡行队伍中还有各种龙灯、渔灯、马灯，称为“龙灯会”。街上三处拳会，表演钢叉、顶缸与各路武术。巡行至桂花厅，则用当地土产的熏豆茶“坐茶”、“供茶”；有的地方还要搭浮桥而过。连演三台社戏，乡民也在这几天走村串户，“做客人”喝“熏豆茶”。街上各地商贩货摆摊，人山人海，热闹非凡。整个庙会，乡亲们“做客人”、“摆摊头”，祭防风，说防风，喝防风茶，祈祷田蚕茂盛，灾难永绝。2007年4月，浙江省文化厅公示“防风庙会”为第二批浙江省非物质文化遗产名录。5月，被推荐申报第二批国家级非物质文化遗产代表作名录。
饮食：饮食以大米为主，辅以麦面、番薯、六谷等。解放前，由于城乡居民生活贫困，也有以瓜、菜和杂粮代之的。今一般一日3餐，1稀(早餐)2干(中、晚餐)。山区亦有3餐干饭的。农村在农忙时，午晚之间加点心，德清、安吉谓4餐，长兴曰“腰餐”。菜肴以新鲜蔬菜为主，辅以荤腥。农家常置腌制品：盛夏自制土酱，俗称甜面酱；入冬将青菜切细晒干，撒盐腌制，谓之冬菜；腊月，鱼肉经腌晒称腊，安吉及德清山区还制作小笋干、毛笋干、笋衣、馊笋、水压笋等。旧时农村富户，常请烧酒师傅酿制“米烧”，备以常用。每逢春节，家家酿制甜白酒，以待来客。今农村生活水平提高，自制土酒之风渐哀。湖人多喜欢饮绿茶，少数人喝红茶。湖州市郊以及德清、龙山、武康等地，喜喝橙子芝麻茶，或橙子、芝麻烘豆茶，当地吴语称之为“熏豆茶”，这是湖州地区特有的风俗传统。山区无橙子者也有用嫩笋干替代的。城镇居民昔在茶中加橄榄，俗称“元宝茶”。
七、南湖雨意：即城南碧浪，湖碧浪湖在湖州城南1公里，属东苕溪。以在岘山前，又名岘山漾，一名玉湖，与陈英士陵墓相对。为城南重要景点之一。碧浪湖湖面较阔，湖中有屿，称浮玉山，湖水满时山顶常露若浮玉，故名。元赵孟頫曾有诗赞曰：“干帆过尽暮山碧，惟见白云时往还。”明嘉靖(1522—1566)年间曾在浮玉山上建有玉塔(又名芙蓉塔、万魁塔)，塔高7层，砖身，每层上刻有魁星。1971年围湖造田时被毁。 |
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