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靖海古堡：位于惠来县靖海镇，古称靖海所。靖海所设于山地高处，城峘周长1500多米，高近5米。东北面城峘完整，有瓮城及城楼，墙以石垒筑，上有城垛及望孔。靖海所历来是潮汕地区的军事要地，明代在附近筑有南北炮台及烽火台。
庄严禅寺：百花山庄严禅寺，位于惠来县城以东三十里处周田镇施家村，俗称“百花尖”。它创建于宋，明、清均有葺修和扩建，规模宏大。1983年10月被列为县重点文物保护单位，1988年8月被批准登记开放。系岭东名胜之一。古往今来，年代变迁，几度葺修。1979年党的十一届三中全会后，宗教政策得到落实。重修古刹。辛酉年（1984）以来，搜集失散碑刻、名人词赋，集名句勒于盘石之上，重展古范，供游人欣赏。1988年开始筹划于寺前建大雄宝殿，经精心设计，于1993年择吉鸠工，破土运后，填坑垒堤，以兴建大殿，劈山拦坝以造祖堂，并在大殿两边建二层楼为会议厅、客堂、禅房及其它配套设施。至乙亥年（1995）蒲月竣工。新建成的庄严禅寺，在百花石门内，坐北向南，面阔70米，进深30米，建筑面积2100平方米。总投资100多万元。由上下傍山筑宇八组单体构成，为四合院建筑，厅堂均以木石结构，盖金黄色琉璃瓦，属歇山顶及硬山顶。
海市蜃楼：海市蜃楼常出现于神泉港西南海面，时间多在春夏之交，天将大雨前夕。“海市蜃楼”的出现次次有异，有古代的台榭、亭阁，有现代的高楼大厦，还曾出现过日本侵华的战争场面。同一次蜃景也变幻莫测，景象万千：时而勇士披坚执税，万台奔腾，时而曲苑、酒旗，仕女嬉游，或隐或现，若远若近，蔚为壮观。蜃景出现有一年一次或数年一次，也有一年两次。长则几小时，短则十几分钟，甚至一瞬即逝。1957年3月19日蜃景出现，从下午一时至六时四十五分才消逝，是有史以来延续时间最长的一次。当地渔民总结为观察气候经验，有“景远候风，景近候雨”之说。
保胎，妇女有了身孕,便有了许多禁忌,如忌动砖瓦土石、修葺房屋、拆窗、砌灶等，唯恐触动了胎神；生产妇女临产时,必须请来接生婆。丈夫不能留在产房里服侍妻子,要和全家的男人一样离开产房。有些人为了分娩顺利，还会到庙宇里去祭拜“催生娘娘”，保佑顺产。产妇产下婴儿后，胎衣不能随便丢，有的地方把胎衣埋在江滨沙滩，据说埋得越深孩子的胃力越好。于是，产妇的娘家就必须准备鸡蛋送到产妇家，为其补养。
饮茶礼俗：潮汕工夫茶，已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。“强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
文昌阁塔：文昌阁塔位于惠来县城之南，初建于明嘉靖年间，清顺治时毁于火灾，康熙二十六年（1687年）知县张秉政修阁，移北向南。乾隆二年（1737年）知县杨宗秉于阁前祠原地建文昌阁塔三层，额曰“奎光阁”。此塔为风水塔，属古代砖石结构，贝灰夯筑，状为三层八角形，密檐式塔檐，高23米，每层皆有石柱支架，外有栏杆，内有旋梯可上；藻井上绘有八卦图。第三层北门上刻有清知府周硕勋“巢凤凌云”楷书。登塔远眺，海光山色，尽收眼底。1988年，县政府于塔周划地百亩，营建综合型娱乐场所，命名为“葵阳公园”，古老的文昌阁塔修葺一新，阁塔前仿建了昔年的文明书院，展出文物、古董，两侧为革命历史展览馆。公园内游亭小阁分设而立，盆景、假山、喷泉、兰圃、古榕等选景而设，呈现出一派充满生机活力的崭新面貌，增添了古迹的风采。园内有环水长廊，供人休憩，廊壁上刻有惠来著名风景线图，可供导游。
坐腊、开荤，产妇在产后一个星期内，产房不能透风，这段日子叫做“坐腊”。到了第七天（有的地方是第九天或十二天），举行“开荤”仪式，产妇开始吃肉、吃鱼来滋养身体。同时，还要备办礼物送给邻里亲朋，生男孩的送甜面条，生女孩的送用薯粉制的圆子，称为“圆仔”。到了满月，则必须备办丰盛的酒菜宴请亲朋好友，叫做喝“满月酒”。很多地方婴儿出生第十二日这一天要为他洗澡，会在洗澡盘里放入一颗像碗一般大的石头，表示孩子将来胆子会大。为使婴儿顺利长大，又有一系列民俗活动。有的人会购买耳环、脚镯给小孩子佩戴，据说这样就可使小孩长寿。
鳌舞：方言称舞鳌，鳌鱼用竹、木、布扎形彩绘制成，长3尺，龙头鱼身。舞者手擎鳌鱼挥舞。一班有5只。在锣鼓伴奏下，有追逐、穿花、跳径、跃龙门、咬斗、喧春等动作。清末，惠城始组织舞鳌队，群众认为有吉祥、利市的兆头。鳌鱼生活在海底岩石间，属珍贵鱼类，谷认为幸运者才能捕捞到。故自古以来，民间喜用“鳌”定名。惠来县就有鳌头村、鳌头塔、鳌江之名称。 |
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